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蜂蜜是一種常見又健康的滋補食品,，富含多種營養(yǎng)物質,，很多人有喝蜂蜜水滋養(yǎng)身體的習慣,。網上往往一些服用蜂蜜后食物禁忌或疑問，比如喝了蜂蜜以后還能不能吃蒜嗎?蜂蜜和大蒜能不能一起吃,？大蒜是一種很常見的調料,，有很強的殺菌作用，生活中常被人們用來調味,。北方很多地區(qū)都有吃生蒜的習慣,，蒜泥、蒜瓣,、醋蒜,，臘八節(jié)還有泡綠蒜的飲食特色。 圖|蒜界翡翠,、家中常備,，怎么吃都好吃 蜂蜜和大蒜到底能不能一起吃呢?可以很負責任地告訴大家，它們是可以一起吃的,。蜂蜜中含有的葡萄糖、果糖,、氨基酸,、維生素、微量元素,、礦物質活性物質等人體所需的營養(yǎng)物質,；大蒜營養(yǎng)成分較多也復雜，也較齊全,，其中含有大量對人體有益的脂肪,、蛋白質、氨基酸,、維生素,、硫化物和其他營養(yǎng)元素，蜂蜜和大蒜中的精油成分,，尤其是獨具成分--蒜氨酸（進入血液稱為大蒜素）并不沖突,，所以喝了蜂蜜是可以吃蒜的。除了喝蜂蜜可以吃大蒜以外,，還可以試著做一下蜂蜜糖蒜,。中醫(yī)認為，蜂蜜具有抗炎祛毒的作用,，而大蒜味辛性溫,，主入脾、胃,、肺經,，是天然的生物抗生素，現(xiàn)代醫(yī)學證明蜂蜜與蒜同吃不但不會中毒,，反而有營養(yǎng)和保健作用,。用食醋和蜂蜜浸泡制得的蜂蜜糖蒜，能減輕蒜的辣味,，形成風味獨特的調味品,，口味上人也更容易接受。但是由于大蒜中含有蒜氨酸和蒜甘酶,，二者接觸能形成大蒜辣素,，刺激性氣味的來源，因此大家可以注意一下食用時間,，最好是晚飯的時候再吃,。即使是蜂蜜糖蒜，食用后也會有蒜的特殊氣味,，食用時間也可以注意,。大蒜雖好，不要貪吃,，專家建議：每天吃2-3瓣即可,，最好不要空腹。食用后還可以吃一些蛋白質含量高的食物,，例如花生,、杏仁，大蒜中的化學物質和蛋白質反應,，可以去除氣味,。
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