夏季，燥熱的天氣，吃什么都覺(jué)得不香了,。悶熱的夏天很多人都會(huì)選擇一日三餐都冷飲冷食,，這樣對(duì)身體不好。粗茶便飯,，雖然普通,，但是對(duì)身體好。

面條作為一種非常受歡迎的主食,，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，又能填飽肚子，那我們就來(lái)看一下夏季營(yíng)養(yǎng)美味解饞的面條做法都有哪些吧,！

今天給大家推薦5道家常面條做法,，美味又解饞，天天輪換著吃,。

涼爽的過(guò)水面,，味美的炒面，操作起來(lái)簡(jiǎn)單方便,，讓人胃口大開(kāi),。

1、蒜汁撈面條

吃面不吃蒜,，味道少一半,。在老家吃得最多的就是蒜汁撈面，做法簡(jiǎn)單,，吃起來(lái)涼爽可口,。

老話說(shuō)得好，一碗撈面如果沒(méi)有蒜,，這份面將是沒(méi)有靈魂的撈面,。

蒜汁撈面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。

準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋煎熟然后切成條備用,，然后再準(zhǔn)備蒜泥和黃瓜絲,，荊芥。

最重要的要將煮好的面條過(guò)一邊涼白開(kāi),，這樣吃起來(lái)口感不粘爽口,，然后再將面條和配菜攪拌均勻,，滴上兩滴香油，蒜汁撈面就完成了,，吃起來(lái)口感酸辣爽滑,，專治沒(méi)食欲。

2,、油潑面

百年運(yùn)城油潑面, 壯漢揉面三身汗。

油潑面是陜西的一種特色面食,制作簡(jiǎn)單,味道獨(dú)特,。

一碗油潑面,，半份辣椒紅，油潑面的靈魂就是熱油潑在辣椒面上產(chǎn)生的香味,。

夏天本就是吃油潑面最好的時(shí)機(jī),，邊吃邊流汗才過(guò)癮。

制作時(shí)盡量自己和面現(xiàn)扯的面條那樣煮出來(lái)才有勁道,。

最重要的是將配料和辣椒面平鋪在面上并潑上熱油,，一股濃郁的辣子香味撲鼻而來(lái)，最后攪拌均勻即可,，美味好吃的油潑面就做好了,，吃起來(lái)勁道十足，并帶著微微的辣子香味,。

3,、雙茄拌面

青紫皮膚類宰官，光圓頭腦作僧看,。

夏天,，作為應(yīng)季蔬菜的頭牌莫過(guò)于西紅柿和茄子了。

不妨就用西紅柿和茄子做一個(gè)雙茄子拌面,，營(yíng)養(yǎng)又美味,，還方便快捷。

茄子中含有的維生素E，清熱活血,。

制作時(shí),，把茄子和番茄去皮，那樣吃起來(lái)會(huì)比較鮮嫩,。

然后用小火慢炒,，這樣可以獲取鮮嫩的湯汁，然后再將鹵料拌在過(guò)來(lái)涼水的面中,，這樣一份清涼可口的雙茄拌面就成功了,，在天氣煩躁的時(shí)候吃一吃，清涼解暑,。

4,、豆角肉絲鹵面

豆花連豆角，榴朵映榴房,。

豆角作為夏天的應(yīng)季蔬菜,，有很多種做法，可以涼拌,，也可以蒸著吃,。

但是也可以將豆角作為配菜放在鹵面里面，鹵面,，幾十年吃不膩,，又省事又入味，也是我家夏天常吃的主食,，吃起來(lái)咸鮮美味,。

鹵面，是一種大眾美食,，味道豐富,。

菜料也有多種選擇，最常吃的就是豆角肉絲,，既當(dāng)飯又當(dāng)菜,，是平民美食哦。

制作時(shí)主要是首先將面條蒸15分鐘左右,，然后再將五花肉和豆角煸炒,，并放入調(diào)料,，最后將菜和面條拌勻，再上鍋蒸幾分鐘,，讓菜的湯汁充分融入到面條里面,，這樣做的鹵面吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味，百吃不膩,。

5,、酸辣小面

三天不吃酸,走路打躥躥。對(duì)于口味比較重的人來(lái)說(shuō),，頓頓都離不開(kāi)酸辣,。

在炎熱的夏天，吃多了涼拌面,，坐在空調(diào)房里來(lái)一碗酸辣面解解饞，特舒服,，配上冰西瓜都超棒,，并且做起來(lái)超級(jí)簡(jiǎn)單易上手。

酸辣面,，就是酸辣口味,，制作時(shí)最重要的就是酸辣汁。

首先將普通的面條煮熟備用,，然后準(zhǔn)備潑過(guò)熱油的辣椒粉,，增加香味。

最后就是調(diào)料汁,，加入生抽,、香醋、鹽,、白糖等,，拌入面里面，這樣酸辣開(kāi)胃的酸辣面就做好了,，吃起來(lái)口感勁道麻辣酸爽,，越吃越上癮。