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茄子炒油條
材料：茄子,、油條,、辣椒、豆瓣醬,、蒜,、胡椒粉、鹽,、油 做法：1.將茄子切成滾刀塊,，放入碗中， 加入適量的鹽腌一下,。 2.將腌好的茄子放在鍋中小火炒,。 3.煸炒變色，微微發(fā)軟后,，放入盤中,。 4.燒熱鍋，放入適量的油,， 下入切成段的油條煎一下,。 5.將煎好的油條，放入碗中備用,。 6.鍋中留底油,，將蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒,。 7.再下入青辣椒一起翻炒,。 8.翻炒幾下后加入豆瓣醬一起翻炒。 9.再加入油條繼續(xù)翻炒,，讓豆瓣醬均勻裹在每種食材上即可,。 |
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