中國(guó)是世界首屈一指的糧食生產(chǎn)大國(guó),，全年糧食總產(chǎn)量高達(dá)6.8億噸,，水稻、小麥和玉米這三種農(nóng)作物貢獻(xiàn)最大,。

在三大主糧中,，水稻是單產(chǎn)最高的糧食作物，在同樣的種植面積下獲得了更高的產(chǎn)量,。2021年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)水稻的平均單產(chǎn)比玉米高13%，比小麥高22%,，全國(guó)有60%的人口都將稻米作為主要口糧,。由此可見(jiàn)，水稻的生產(chǎn)對(duì)我國(guó)至關(guān)重要,。

那么,，我國(guó)水稻的畝產(chǎn)量究竟有多少斤呢？和同是糧食生產(chǎn)大國(guó)的美國(guó)相比,，差距又有多大,？本文一探究竟,。

中國(guó)的水稻，一畝能產(chǎn)多少斤,？

作為世界水稻的主要生產(chǎn)國(guó),，我國(guó)水稻的總產(chǎn)量常年“霸榜”，單產(chǎn)表現(xiàn)亮眼,，連續(xù)多年均做到了穩(wěn)產(chǎn),、高產(chǎn)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù),，2021年我國(guó)水稻大獲豐收,，單產(chǎn)和總產(chǎn)均實(shí)現(xiàn)了歷史性的突破。這一年,，我國(guó)水稻種植總面積達(dá)2992.1萬(wàn)公頃,，總產(chǎn)量為2.1億噸，平均單產(chǎn)7113.4公斤/公頃,。換算成常用的畝產(chǎn)量則是948斤,，距離“畝產(chǎn)千斤”的目標(biāo)越來(lái)越近。

總體而言,，我國(guó)水稻的畝產(chǎn)量已經(jīng)非常穩(wěn)定,，年際波動(dòng)并不大。2015年~2021年,，我國(guó)水稻平均每公頃的最低產(chǎn)量為6.87噸,，最高產(chǎn)量為7.11噸，畝產(chǎn)量在916~948斤的區(qū)間內(nèi),。無(wú)論是增產(chǎn)還是減產(chǎn),，我國(guó)水稻產(chǎn)量變化的幅度都微乎其微，例如：在2021年,，畝產(chǎn)量?jī)H比2020年提高0.99%,，畝產(chǎn)變化還不到10斤。

和世界平均水平相比,，我國(guó)水稻的畝產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先。高產(chǎn)成績(jī)的背后,，三個(gè)方面起到了決定性的作用,。

首先就是水稻品種的改良。我國(guó)的水稻分為秈稻和粳稻兩個(gè)亞種,，品種豐富多樣,，每年都有新稻種涌現(xiàn)，品種的株型,、抗病蟲(chóng)性,、耐肥抗倒性等都會(huì)影響到單產(chǎn),。在眾多的水稻品種中，雜交水稻的貢獻(xiàn)最為突出,。

和常規(guī)的矮桿稻相比,，雜交稻具有根系發(fā)達(dá)、穗多粒大等多種優(yōu)勢(shì),。經(jīng)過(guò)了三系,、兩系再到超級(jí)雜交稻的選育過(guò)程，試驗(yàn)畝產(chǎn)量不斷提高,，比傳統(tǒng)水稻高出20%以上,。在2021年10月，河北邯鄲的雜交水稻試驗(yàn)田傳來(lái)喜訊,，實(shí)測(cè)畝產(chǎn)高達(dá)2653.54斤,，比全國(guó)平均畝產(chǎn)的2倍還要多。

其次是水稻栽培技術(shù)的提高,。水稻按播種期可分為早稻,、中稻和晚稻，各地的栽培方式有所差異,，育秧,、水肥管理、病害防治等技術(shù)都有地域化的特征,。南北方因地制宜,，栽培技術(shù)不斷進(jìn)步，促進(jìn)了單產(chǎn)的提高,。

最后是農(nóng)藥,、化肥的普及以及機(jī)械化設(shè)備的升級(jí)。機(jī)械化作業(yè)不僅能提高播種,、收割的效率,，對(duì)畝產(chǎn)量也有重要的影響。水稻在收割環(huán)節(jié)存在機(jī)損情況,，有些水田的機(jī)收損失率高達(dá)10%,。提高機(jī)械化水平、減少損失率,，也是在間接提高每畝水稻的收獲量,。

美國(guó)的水稻，一畝能產(chǎn)多少斤,？

美國(guó)也是世界農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)大國(guó),，每年的糧食總在5億噸以上，小麥、大豆和玉米是貢獻(xiàn)最大的三種作物,。水稻則緊隨其后,，在谷類(lèi)作物中排名第三，僅次于玉米,、小麥,。

2021年美國(guó)的“水稻帶”

據(jù)USDA統(tǒng)計(jì)，美國(guó)的水稻種植面積有增多態(tài)勢(shì),，“水稻帶”主要分布在西部和東南部地區(qū),，當(dāng)?shù)貧夂騼?yōu)良，水源充沛,。其中,，密州、加州,、德州,、佛州、路州以及阿州是主要的種植區(qū)域,，這六個(gè)州生產(chǎn)了美國(guó)99%以上的水稻,。

和我國(guó)相比，美國(guó)的水稻生產(chǎn)能力不落下風(fēng),，近20年畝產(chǎn)量均突破了900斤,，在2021年還創(chuàng)下了歷史新高。從2000年~2021年,，美國(guó)水稻的單產(chǎn)從6281磅/英畝（938斤/畝）逐步增加到了7707磅/英畝（1151.8斤/畝）,，22年增幅高達(dá)22.8%，每年約提高一個(gè)百分點(diǎn),。

一份關(guān)于美國(guó)水稻的調(diào)研報(bào)告也指出,，美國(guó)每公頃稻田可以生產(chǎn)8噸以上的稻米，據(jù)此計(jì)算,，畝產(chǎn)量可達(dá)1066斤以上,。這究竟是什么概念呢？根據(jù)國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn),，一畝水稻能產(chǎn)出600~1000斤稻米屬于低產(chǎn),，產(chǎn)出1000~1200斤就屬于高產(chǎn)。據(jù)此來(lái)看,，美國(guó)的水稻在國(guó)內(nèi)已經(jīng)到高產(chǎn)的水平,。

美國(guó)水稻的畝產(chǎn)量為何會(huì)這么高？這其中既有自然原因,，又有人為原因。

先看自然因素。美國(guó)農(nóng)業(yè)的一大特點(diǎn)就是因地制宜,，分區(qū)種植,，形成了諸如“小麥帶”、“玉米帶”以及“水稻帶”的種植區(qū),。規(guī)模種植的好處是充分利用了氣候優(yōu)勢(shì)：例如在“水稻帶”,，潮濕的亞熱帶氣候帶來(lái)了高溫和充沛的降雨，恰好滿足了水稻喜熱,、喜濕的習(xí)性,，天然適合水稻的生長(zhǎng)。

人為因素也不容忽視,，比如：雜交水稻的推廣,、稻種的改良以及機(jī)械化的普及。

以雜交水稻的推廣為例,。在上世紀(jì)80年代,，美國(guó)就從我國(guó)引入了汕優(yōu)二號(hào)、南優(yōu)二號(hào)等多個(gè)雜交水稻組合,，并在22個(gè)水稻試驗(yàn)田嘗試種植,，水稻的畝產(chǎn)量達(dá)到了37%~50%的增產(chǎn)幅度。

2014年時(shí),，美國(guó)雜交水稻的種植面積已經(jīng)達(dá)到110萬(wàn)公頃,，主要分布在水源充沛的三角洲和河谷地區(qū)。到了2019年,，雜交水稻進(jìn)一步推廣,，覆蓋比例已達(dá)到60%。不可否認(rèn),，雜交水稻對(duì)美國(guó)水稻的增產(chǎn)增收到了重要的促進(jìn)作用,。

中美兩國(guó)的水稻生產(chǎn)，差距有多大,？

中國(guó)和美國(guó)都是世界水稻的生產(chǎn)大國(guó),，但各自的優(yōu)勢(shì)略有不同。

我國(guó)最大的優(yōu)勢(shì)在于總產(chǎn)量,。根據(jù)2020年的數(shù)據(jù),，我國(guó)的水稻產(chǎn)量仍位于世界第一位，排名第二的則是印度,，其余生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量均未超過(guò)1億噸,。至于美國(guó)，2020年的總產(chǎn)量只有1091萬(wàn)噸,，其中有503萬(wàn)噸來(lái)自阿肯薩州,，209萬(wàn)噸來(lái)自加利福尼亞州。

和我國(guó)相比，美國(guó)水稻的總產(chǎn)量占比不到5%,，產(chǎn)量相差20多倍,，差距一目了然。要注意的是,，美國(guó)水稻的產(chǎn)量雖然不高,，但仍能滿足國(guó)內(nèi)需求，總產(chǎn)量中約有58%用做食品,，16%用于啤酒等加工用途,，還有10%用于寵物飼料的生產(chǎn)。

美國(guó)最大的優(yōu)勢(shì)在于機(jī)械化效率高,。作為世界農(nóng)業(yè)科技強(qiáng)國(guó),，美國(guó)的機(jī)械化水平有目共睹，水稻的生產(chǎn)全程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,。

在播種方面,，美國(guó)有80%的水田采用機(jī)械旱直播的方式，播種機(jī)寬度為7m左右,，每天能完成1000畝左右的播種量,；另外20%則采用水面直播的方式，也就是飛機(jī)撒播,，每人每天可飛播4000畝水田,，極大地提高了工作效率。

機(jī)械化播種只是水稻生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié),。在激光平地,、飛機(jī)噴施農(nóng)藥、機(jī)械采收以及集中干燥方面,，美國(guó)也全都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,，同時(shí)又保證了生產(chǎn)質(zhì)量。

美國(guó)水稻的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)在于單產(chǎn),。比較可知,，美國(guó)水稻的單產(chǎn)在我國(guó)之上，畝產(chǎn)量的表現(xiàn)也非常穩(wěn)定,。

據(jù)FAO公布的數(shù)據(jù),，美國(guó)水稻的單產(chǎn)位于全球前列，2014年時(shí)平均畝產(chǎn)達(dá)1132斤,，排在全球第四位,，僅次于澳大利亞、埃及以及希臘,。在同一份榜單上,，我國(guó)的平均畝產(chǎn)量則為900斤,，位于全球第13位，和美國(guó)仍有一定的差距,。

總結(jié)

總體而言,，近年來(lái)我國(guó)水稻的平均畝產(chǎn)量為900~950斤,，美國(guó)水稻的畝產(chǎn)量則為1000~1200斤,，平均每畝相差約100~150斤，單產(chǎn)差距并不明顯,。

中美兩國(guó)的水稻生產(chǎn)各有千秋,，我國(guó)最明顯的優(yōu)勢(shì)在于總產(chǎn)量，美國(guó)則在于機(jī)械化水平,。美國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)有可借鑒之處,，大力推廣機(jī)械化播種、收割,，提高作業(yè)效率,，這也是我國(guó)水稻在未來(lái)的發(fā)展方向。