年初的時候，李亞鵬在節(jié)目里說,，在朋友那里喝到了世界上最貴的咖啡,，60萬元一碗（沒錯，他確實用碗喝的）,，這還是友情價,，不然是120多萬元一碗。

剛看到這個消息和所有網(wǎng)友一樣,，以為李亞鵬花了60萬元買了一噸咖啡豆,，細看還真是一碗咖啡的價格。我雖然真得很好奇,，但窮其所想,，也想象不出，這么貴的咖啡會是什么味道？查資料,，這款齁貴的咖啡豆是美國的毛伊摩卡,。

咖啡和茶一樣，要論有多好,，是沒有天花板的,，再加上商家炒作，價格就更難說物有所值了,。

在現(xiàn)實生活中也遇到過很矯情的人,，一次聚會，大家落座,，主人問是喝茶還是咖啡,，其中一位新來的朋友說，“咖啡我只喝貓屎咖啡,，別的不喝?！痹捯袈?，在座的各位面面相覷，主人說,，“那還是喝茶吧,，真沒聽說過這款咖啡?！蔽衣牶?，坐在旁邊也是盡量把腰彎得低一些，不敢看主人的眼睛,，恐怕問我是不是喝過,。

說實話，貓屎咖啡我只聽過名字和傳說,，真沒喝過,。那個時候我對咖啡還不是很了解，后來長了點知識才知道,，貓屎咖啡就是把咖啡發(fā)酵這個步驟放在貓腸胃里進行,，之所以貴是因為產(chǎn)量低，并不是說口味有多么豐富獨特,。盲目追求貓屎咖啡的人,，往往只是為了一個噱頭。再者,，市面上所謂的貓屎咖啡多是假貨,，即便你花大價錢買到，也未必是真的?，F(xiàn)在咖啡發(fā)酵技術(shù)很是成熟,，貓屎咖啡的口感,，完全可以由人工發(fā)酵代替，沒必要去追求是不是來自貓肚子,。換句話說,，如果你不是行家，就算真正的貓屎咖啡端到你面前,，也未必品嘗辨別的出,。

其實在我們?nèi)粘Ｉ钪校鳛榭诩Z咖啡,，未必非要去追求稀有品種,。如果你想講究一點，不妨在咖啡產(chǎn)地上進行選擇,。比如藍山咖啡,，這款咖啡產(chǎn)自牙買加的藍山地區(qū)，要求海拔高度1000-1700米以上,，咖啡香醇濃郁,，苷、酸,、苦三味搭配完美,。這個緯度的咖啡除了藍山咖啡，其它品種的也都不錯,，如果你覺得藍山咖啡價格有點高,，可以選擇藍山風味咖啡。藍山風味咖啡是接近藍山口味的拼配咖啡豆,，價格比藍山咖啡低很多,，口感上雖比不上單品藍山咖啡，日常喝喝也是不錯的選擇,。

我們常見的咖啡還有曼特寧,。曼特寧是印尼曼特寧民族的譯音，也是著名的咖啡品種之一,。

說到曼特寧,，還有一個小故事。每年去?？?，我都會到海口當?shù)匾患医写罅ι竦目Х葟S家的門店去買咖啡,，這家咖啡廠是我國第一家生產(chǎn)速溶咖啡的工廠，這幾年也在生產(chǎn)掛耳咖啡。它家的掛耳咖啡有兩種,，一種是哥倫比亞,，另外一種就是曼特寧。以前對這兩款咖啡沒有放在一起品嘗比較過,，對它們之間的差別不是很清楚,。有次把兩款掛耳同時買回家，測評后,，差別還是很大的,。

先說中度烘焙的曼特寧，酸味比較突出,，香醇苦感都比較中庸,，讓人很好接受。在亞洲羅布斯塔豆占多數(shù)的咖啡世界里,，曼特寧卻是少有的阿拉比卡豆,。

我國的云南咖啡種植，也在海拔1000-1700米以上,，近年來經(jīng)過反復(fù)試種,，品質(zhì)和曼特寧很是接近，有興趣的朋友不妨嘗嘗看,。

哥倫比亞咖啡，作為南美的一款小?？Х?，口感熱情奔放，咖啡的苦味明顯,，一杯咖啡下肚,，愉快的香醇中，帶著張揚的回甘,，讓你充分體會到南美陽光的魅力,。

生活中我對咖啡的要求不高，品牌豆子,，私人工作室烘焙的豆子都在喝,。阿拉比卡豆子喜歡，羅布斯塔豆子也喜歡,。因為接受度太寬,，朋友笑我是沒有原則的咖啡愛好者。

其實我還是有選擇的,，不論是咖啡豆,，還是掛耳，只要它們足夠新鮮，就算是再知名的品牌,，再有名的豆子,，如果是陳年老豆，也不會激起興趣,。

買咖啡豆首先要看好烘焙日期,，有次在直播間皮爺家咖啡豆做活動，趕緊下手,，買了一包,。到手一看，真想罵娘,，250克一包的豆子,，還有3天過保質(zhì)期，這就不厚道了,?？偨Y(jié)教訓(xùn)，一不要貪便宜,，二要問好生產(chǎn)日期,。

那么什么樣的咖啡豆最適合飲用呢？

剛烘焙出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體,，為了讓氣體排出一些,，新鮮的咖啡豆有一個72小時的養(yǎng)豆期，一般來說烘焙后10-45天的咖啡豆才是咖啡的最佳風味期,，時間再長風味便會流失,。

為了讓烘焙完的新鮮咖啡豆釋放的二氧化碳排出，但又不進入空氣加速氧化,，需要使用專用的單向閥包裝袋進行包裝,。另外需要注意的是，一般開封的咖啡豆最好在一個月內(nèi)把它喝完為好,。

喝咖啡是生活中的日常,，當你在一個陽光的午后，為自己做一杯手沖咖啡,，其中的快樂不只是飲用咖啡的那一刻,，而是在稱豆,、磨豆時就已經(jīng)開始,。一滴滴咖啡緩慢萃取出,，充滿房間的不只是咖啡香氣,，還有高緯度陽光的芬芳。這一杯咖啡里浸潤著對生活的滿足,，對未來的向往,。這時你還會計較這杯咖啡是藍山，還是瑰夏嗎,？至于它是60萬元一杯，還是10元一杯,，還重要嗎,？