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糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌疾病,，基本病理改變是由于胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足,，引起糖、脂肪,、蛋白質(zhì)和繼發(fā)的水,、電解質(zhì)代謝紊亂。典型癥狀為“三多一少”,，即多飲,、多尿、多食,、體重減少,。糖尿病并發(fā)癥和伴發(fā)癥階段，可出現(xiàn)心,、腦,、腎、眼底,、足等多種血管神經(jīng)并發(fā)癥,，引起酮酸中毒、感染,、動(dòng)脈粥樣硬化,、腎和視網(wǎng)膜等的微血管病變及神經(jīng)病變等。
食用菌能夠修復(fù)受損細(xì)胞,，提高細(xì)胞生理功能,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，從而使機(jī)體恢復(fù)生理平衡,，提高機(jī)體的自愈能力治病,。食用菌治療糖尿病主要以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)及腎胰功能,，綜合調(diào)治。修復(fù)脾,、肺,、肝、腎受損細(xì)胞,，恢復(fù)臟器功能,，活血通絡(luò)、化瘀散結(jié),，兼以益氣養(yǎng)陰,、滋陰助陽，配合行氣,、化痰,、利水消飲、化濕泄?jié)嶂畏ā?/span>茯苓對(duì)糖尿病有治療作用,。茯苓多糖具有降糖作用,，且能一定程度上改善糖尿病引起脂代謝紊亂情況，能有效地降低血糖,、血清胰島素,、胰高血糖素、TC,、TG和LDL-C水平,，增加HDL-C水平；能提高NIDDM小鼠葡萄糖耐受力,，改善糖耐量的異常,。
靈芝多糖能顯著降低糖尿病鼠的空腹血糖、總膽固醇和甘油三酯, 降低血清中的葡萄糖水平, 并顯著提高大鼠血漿胰島素水平,。糖尿病患者在用靈芝多糖治療3個(gè)療程后, 血糖降低27.18%,。
食用黑木耳可以降低血糖的水平，增加胰島素的分泌,，并能增加糖尿病小鼠對(duì)口服葡萄糖的耐受能力,。猴頭菇多糖具有降血糖降血壓的生理功能。猴頭菇多糖可以顯著降低血糖,，并且高劑量的猴頭菇多糖比降血糖藥格列本脲效果還好,。猴頭菇多糖能明顯降低血糖濃度，并對(duì)血清中甘油三酸酯和總膽固醇含量有明顯效果,。
灰樹花制劑可以有效改善糖尿病的相應(yīng)癥狀。灰樹花子實(shí)體干粉可以降低血糖水平,，使實(shí)驗(yàn)小鼠血漿中胰島素水平略有升高,而甘油三酯的濃度變化較大,。
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