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黃金鳳尾蝦 食材：500g基圍蝦、油,、鹽,、面包糠、玉米淀粉,、 1顆雞蛋,、黑胡椒粉、少許白醋,。 做法：1,、蝦清洗干凈開(kāi)始處理，用剪刀剪去蝦線,。 2,、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線,。 3,、去蝦殼。 4,、再次清洗干凈,，用黑胡椒粉、鹽,、料酒腌制20分鐘,。 5、一顆雞蛋打散,。 6,、腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉。 7,、放入蛋液中,，裹一層蛋液。 8,、滾上面包糠,。 9、鍋中燒熱油，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去,。 10,、炸至金黃即可出控油出鍋。 |
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