可以提前將糯米浸泡水中一夜，會使蒸好的糯米飯變松軟,。

準(zhǔn)備材料：糯米 500克,、鮮棗 適量、水 適量,。

一,、第一步提前一天把糯米先泡上，如下圖所示,。

二,、棗子也提前清洗干凈,，泡3到4小時就可以了,，如下圖所示。

三,、取一只大碗,，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米,，壓實(shí)點(diǎn),。

四、把棗子取出,，把中間的棗核去掉,，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經(jīng)壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上,。

五,、再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸,，鍋中水開后蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可,。

六、降溫后取出大碗,，拿個盤子扣在碗上,，再倒扣過來，脫模,，吃的時候切開就可以了,，這么糯米飯就已經(jīng)完成了。