“ 求求了,，出一期豬腳飯吧,！” “強推，我家樓下的豬腳飯,，永遠的神” “深圳人的名片—豬腳飯都不寫,？取關了！” “（寫寫）一碗豬腳飯,，（感受下）男人的浪漫 ” 深圳隆江豬腳飯測評（不權威版） 來了來了來了來了 
·ONE / 01· “久等了,，不權威豬腳飯測評榜” 快餐的王 · 豬腳飯，深圳新名片,，永不缺席,！· 在衛(wèi)健委的流調里，豬腳飯總不會缺席,。幾乎每一次,，都能出現它的身影。深圳的名片,，不是椰子雞,，而是豬腳飯。幾乎每個人的家樓下,，都有這么一家豬腳飯,，千人千味，每個人的心中都有自己的白月光,。
因后臺的粉絲頻頻推薦和催促（威脅說再不寫就真的要取關了）,，再加上編輯部對豬腳飯的向往,。我們品鑒了榜單前四的豬腳飯&編輯部的私人珍藏，終于熬出了這份最不權威的測評,。
# 本次豬腳飯測評維度 # ①鹵水香 · 一鍋好鹵水,，是關鍵 · 一鍋好的鹵水，能給這碗飯賦上靈魂,。是否入味,，是決定豬腳飯美味的關鍵點之一。鹵水不香,，老板怕是要挨打,。出餐前的那一勺鹵汁，煞是誘人,。
②豬腳糯 · 軟是必須,、糯是關鍵×2 · 柔軟的豬腳，軟糯,，好像是打在打工人心巴的子彈,。滿滿骨膠原，融化在口腔,，就是打工人20元就能獲得的快樂。
③飯后感 · 胃和舌頭,，不膩是關鍵×3 · 整體和諧,，肥膩的把握很重要，有的豬腳飯一口下去就能把你膩到送走,。有些卻會讓你覺得,，噢，豬腳,，我的天使,，你怎么這么柔軟芳香，加上淋了鹵水的米飯,，直接讓你海吞一整碗,。
·TWO / 02· “豬腳飯排行榜，真的好吃嗎,？” 1. 「洪發(fā)隆江豬腳飯」 · 吃了8家,，它贏得徹徹底底 · 位置位于車公廟的一條街上，據說這條街有五家豬腳飯,，它家贏麻了,，中午大排長龍，座無虛席,。抓附近的打工人一問,，最好吃的一定會說是它,。
吃起來完全超出預期。豬腳肥而不膩,，鹵水味道咸重口剛好,。吃的時候得配上店里的辣椒，宛如神來之筆,。在保留豬腳香味的基礎上,，狠狠提香，就連不能吃辣的廣東人,，都停不下來,。 酸菜夠酸，中和豬腳的膩,，給人感覺就是,，這一碗里沒有任何一樣東西是多余的。 辣椒一加,，編輯部+攝影部都殺瘋了,。我心目中的深圳Top1沒誰了。
豬腳糯度：???????? 鹵水香味：???????? 油膩程度：?? 整體和諧度：?????????? 一句話評價：排隊也得吃它,，心目中的深圳Top1,，建議老板開遍全世界。 2. 「林堯隆江豬腳飯」 · 大眾點評隆江豬腳飯榜單,，排行榜第一 · 老羅湖最繁華的東門,，還能混出頭，多少有點實力在里頭,。 奔三的同事說,，這是他從小吃到大的店，比他還大,。據說他家鹵水還是上一代傳下來的手藝,，有人專門從南山跑過來吃它。
他們家最出名的是一碗四點金飯,，11點開門,，基本12點就售空。 四點金,，就是豬大腿中間的黃金部位,，很值得一點。豬腳很入味,，咬下去都是老鹵的香味,，很是Q彈，夠軟糯,。豬腳飯搭配的是菜脯,，潮州人應該會很愛,。整體算是和諧，不會出現太膩的情況,，一切都剛剛好,。
豬腳糯度：???????? 鹵水香味：???????? 油膩程度：?? 整體和諧度：?????????? 一句話評價：不愧是這片區(qū)top1，整體很和諧,，值得一嘗 3. 「蔡記隆江豬腳飯」 · 城中村豬腳飯,，有內味了 · 在皇崗村開了很多年的蔡記，據說是這片區(qū)街坊們的小明星,。就算過了飯點店里也是快坐滿的狀態(tài),，中午飯點點他家外賣最好提前四十分鐘。
吃下來的話,，整體中規(guī)中矩,，豬腳是肥瘦相間的，吃起來不膩,，瘦肉也不柴,。但鹵水稍遜色了，味道沒有特別出彩的地方,，口感保留了豬腳應該有的軟,。主要贏在份量大，吃起來有城中村快餐的獨有煙火氣,。
豬腳糯度：?????? 鹵水香味：?????? 油膩程度：?? 整體和諧度：?????? 一句話評價：城中村獨有的煙火氣,，勝在份量大，有人就好這口,！ 4. 「昌記隆江豬腳飯」 · 是男人愛吃的那款豬腳飯，但我是女人 · 在華強北開了挺久的,，據說在豬腳飯圈很出名,，點評好評也蠻多，位列第九,。據說烏拉拉也收藏了這店,。但編輯部一致認為，不適合內部（女生）口味,。
豬腳本身是彈性十足,，就是過于油膩了，鹵水香過頭+豬腳本身的膠質膩,。結合起來就,，反正比較適合男孩子吃。四個女生吃兩份都覺得有點夠嗆,，千人千味,，不是說它不好,，只是它和我有緣無分。
豬腳糯度：?????? 鹵水香味：?????? 油膩程度：?????????? 整體和諧度：???? 一句話評價：我愛吃菜,，但這不是我愛吃的那盤菜,，有緣無份。（不推薦女生 ·THREE / 03· “編輯部推薦,，不在榜單,，但好吃” 5. 「寶安西鄉(xiāng)無名氏」 · 第一口平淡，但越吃越香 ,，一發(fā)不可收拾 · 這家豬腳飯是粉絲極力推薦,，說雖然連招牌都沒有，就叫隆江豬腳飯,，還兼職賣湯粉,，但一點都不妨礙它是豬腳飯的神?？恐赃叺某卸ㄎ?，才能搜尋到它。
古時候的高手都藏在深山老林,，現代的高手都藏在城中村,。它家的豬腳飯就是第一口平平無奇，但是越吃越香,。豬腳天生就是要配這個米飯,，感覺十分奧妙，組在一起成為了完美的組合,，超級無敵下飯,，清淡但很香，符合廣東人的口味,。絲毫不膩,，甚至還有一股甘甜。性價比很高,，最低只要13元,。事到如今，坐在辦公室還能回味起那股飯香,。
（沒有定位,，在超市右邊，多l(xiāng)ooklook） 豬腳糯度：?????????? 鹵水香味：?????? 油膩程度：?? 整體和諧度：?????????? 一句話評價：高手中的高手,，無名但好吃,！ 6. 「豬腳洪隆江豬腳飯」 · 我?guī)熢O計主管推：四十多年老字號，比深圳特區(qū)的歷史還要久 · 也是在東門的豬腳飯,，堅挺四十多年,，實力可見不一般,，羅湖人民好像比較偏愛豬腳飯。據不可靠消息稱,，它家的鹵水和林堯師出同門,，是親戚關系。
我?guī)熢O計大佬彤說,，這就是她心中豬腳飯的神,！那種入口即化,，軟軟糯糯的fu~完美把她折服,。最喜歡經典的四點金飯經常會沽清，豬腳的完美口感,，來一勺鹵水,，錦上添花,。豬腳香+鹵汁香，下飯好手,，咸中還帶有甜味,。對了！它家的肉卷也很絕,，甚至值得跨越深圳來吃,，豬腳飯?zhí)旎ò迮洳说糜兴幌亍?/p>
豬腳糯度：???????? 鹵水香味：???????? 油膩程度：?? 整體和諧度：?????????? 一句話評價：四十年的豬腳飯，能不好吃,？ 7. 「林記隆江豬腳飯」 · 我?guī)煍z影白蔡推：小時候沒當過第一,，長大了當龍華外賣第一 · 是我司攝影師本人強推，店很小,，主要是做外賣單子,。疫情期間才開始做的外賣，沒想到成了龍華豬腳飯外賣第一,，11點開店外賣單子就沒停過,。
它家的豬腳飯優(yōu)勝點在于，肥和瘦都是分開的,，一塊肥肉,、一塊瘦肉加點酸菜和米飯,，將所有平平無奇組合在一起,，就變成一碗亮眼的豬腳飯，整體味道值得一試,。
豬腳糯度：?????? 鹵水香味：???? 油膩程度：?? 整體和諧度：???????? 一句話評價：性價比很高,，整體和諧度高，吃完意猶未盡,。 8. 「一香隆江豬腳飯」 · 我?guī)熕靖绺缤疲贺i腳一般,，但肥腸絕了 · 開在世界之窗附近,，也是主要做外賣。據說南山打工人的豬腳飯食堂,。還有人評論問老板肉是不是不要錢,，份量實在是太實在了！
老實說,，對比前面幾家不算好吃,，但它家勝在肥腸和肉卷。肥腸處理得干凈又入味,，淋點鹵水就很下飯,，餓的時候感覺是天菜。肉卷是炸過再鹵的,，焦香有味,。建議可以點肥腸和肉卷雙拼，性價比很高,。
豬腳糯度：???? 鹵水香味：?? 油膩程度：???? 整體和諧度：???? 一句話評價：比起豬腳,，更推薦肥腸！老板快快上線肥腸飯 你最愛的豬腳飯 是哪一家,？ 在評論區(qū)大聲說出,，你心目中的白月光豬腳飯， 說出一個（也可多個）愛它的理由OR和它的邂逅故事,！ 如果你打了個噴嚏 說不定是要吃豬腳飯了,！ 歡迎品嘗大中華Omakase美食~
編輯部私人排序 1、洪發(fā)隆江豬腳飯 2,、豬腳洪/林堯隆江豬腳飯（師出同門就不要打了） 3,、寶安無名氏隆江豬腳飯 4、林記隆江豬腳飯 5,、蔡記隆江豬腳飯 6,、一香隆江豬腳飯 7、昌記隆江豬腳飯 *以上排序僅代表個人喜好,，不接受辱罵,！ *僅代表編輯部內部測評后排序，不代表全人類 - END?-
↓↓↓ “都說它貴,，但每次一來就買10多個” |
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