玉米面是粗糧中的佼佼者，含有谷物食物所沒有的維生素C,，它富含硒和鎂,，鎂作為酶的激活劑，與硒結(jié)合能促進(jìn)體內(nèi)氧化分解,，阻擊癌細(xì)胞生長,，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，今天就來做道奶香玉米餅,。

一,、奶香玉米餅

主料：雞蛋1個 玉米半根 牛奶約100ml 面粉3勺 淀粉1.5勺 黑芝麻適量

制作工藝：

1：新鮮苞米剝粒煮熟，先扒粒,，再煮熟,，苞米粒生的比熟的好扒;或者凍苞米粒泡水化凍;

2：找一個大碗，放入苞米粒,，打一個雞蛋,，倒大概100ml牛奶，三勺面粉,，一勺半淀粉攪拌均勻呈糊狀;玉米粒里面的水分我沒特意擠出去，要是擠出去了牛奶再加點(diǎn),，其他沒加液體;

3：盛面粉的勺子就如圖那么大;

4：平底鍋刷油,，鍋內(nèi)邊也刷;面糊倒入鍋中，調(diào)整平;

5：中小火蓋蓋煎大概六七分鐘,，一面定型,，撒芝麻，翻另一面,，煎到兩面都金黃定型了就熟了;

6：煎好的第一面的樣子;

7：鍋越燒越熱,，后煎的一面比前面一面少煎一會;中小火煎，大火煎會把表皮煎糊里面還是生的;

8：切開小塊就可以開吃了;要是嫌棄餅太厚可以多次煎,，每次倒的面糊能蓋住鍋底就行了,，我這次是一次性煎好的，大概和披薩差不多厚;

二,、熊貓小貼士

1.牛奶的選擇：個人口味,，同品牌同系列的普通牛奶比脫脂牛奶更香醇也更甜;為了味道更好，可以用核桃奶,，早餐麥香奶,，甜牛奶等，但是營養(yǎng)不如普通純牛奶;自行在營養(yǎng),，脂肪,，口味之間平衡即可

以上就是奶香玉米餅的制作工藝，歡迎補(bǔ)充,，喜歡的話就關(guān)注并留下留言,，你的關(guān)注與評論就是動力。