夏天的時(shí)候很多朋友都會(huì)感覺到食欲下降,，這時(shí)候大部分的人會(huì)選擇煲一些湯來喝,。我們都知道雞湯里面的營養(yǎng)是特別豐富的，而且煲出來的味道也比較鮮美,，所以很受歡迎,。

但是好喝的雞湯也需要正確的熬湯方法，有些朋友不知道怎么制作,，所以煲出來的湯才會(huì)不好喝,。

今天小編教大家一個(gè)“三放三不放”的老配方煲出來的雞湯，不僅肉嫩無腥味,，而且喝起來鮮味也很濃,。

想要知道怎么煲出好喝的雞湯的朋友，趕緊跟著我們的文章接著往下看吧,。

我們?cè)陟译u湯之前,，一定要提前準(zhǔn)備好食材，一般煲湯必備的食材有雞肉,，紅棗以及枸杞等,。

準(zhǔn)備好這些食材之后，我們就可以開始動(dòng)手制作了,。首先我們要將雞肉切成小塊,，再將它清洗干凈。

大家在清洗的時(shí)候,，可以把它放在鹽水里面浸泡半個(gè)小時(shí)左右,，這樣才可以將它內(nèi)部的血水給洗出來。

清洗好雞肉之后我們?cè)贉?zhǔn)備一些去腥的小料,，這時(shí)候我們需要用到大蔥和生姜,。還要將大蔥和生姜都切成片狀，這樣方便拿來爆香,。

全部都準(zhǔn)備好之后,，我們可以冷鍋下油，然后放入切好的大蔥和生姜,，將它們炒出香味。

這時(shí)候我們就可以將洗好的雞肉放進(jìn)去炒了，大概炒到七分熟的時(shí)候,，我們?cè)偻镞吋尤腴_水,。

開中火把雞肉煮十五分鐘左右，再將它的生姜大蔥撈出來,，撈出來之后,，我們只需要將雞肉倒出來就可以了。我們可以換個(gè)砂鍋來煲,，這樣煲出來的雞肉會(huì)更軟,，也會(huì)更香。

我們往砂鍋里邊倒入雞湯和雞肉,，這時(shí)候蔥姜就不需要繼續(xù)放在砂鍋里面了,，不然會(huì)影響雞湯的味道。

很多朋友會(huì)問我們?yōu)槭裁床患右恍┝暇迫バ饶兀?/span>其實(shí)加入料酒去腥的話,，很有可能會(huì)讓雞湯變得不好喝,。

因?yàn)?span>料酒里面會(huì)有一些酸味和苦味，而我們的生姜和大蔥已經(jīng)將雞肉的腥味去除了,，所以無需加料酒,。

除了不用加料酒之外，我們也不用加花椒和八角,，有些朋友為了增加雞湯的香味會(huì)加一些花椒和八角進(jìn)去,。

但是花椒和八角都是有刺激性氣味的香料，加進(jìn)去反而會(huì)讓雞湯的鮮味被遮蓋住,，所以料酒,，八角和花椒最好不要放進(jìn)去。

想要煲出來的雞湯更好喝,，我們可以放一些紅棗和枸杞以及香菇進(jìn)去,，這樣煲出來的雞湯會(huì)更香甜。

想要食用更營養(yǎng)的東西,，我們也可以放一些胡蘿卜或者玉米之類的東西,，都是很不錯(cuò)的選擇。

用上面這種方法煲出來的雞湯肉質(zhì)比較軟嫩,，而且不會(huì)有腥味,。上面所說的“三放三不放”就是一定要記得放紅棗，枸杞和香菇,，三不放則是不要放料酒,，花椒和八角。

今天的文章就分享到這里,，想喝雞湯的朋友趕緊學(xué)著做起來吧,。

如果覺得今天分享的烹飪技巧對(duì)你有用的話,，別忘了將它轉(zhuǎn)發(fā)出去，讓更多的人看見,，我們下期再見啦,。