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如何“逛好”博物館|博物館科普系列:青銅食器

 李平東方明珠 2022-06-08 發(fā)布于上海

距離寫第一篇“博物館系列”,,已經(jīng)過去很久了[慚愧臉]

雖然還有很多游記沒有寫完,,但為了這個系列,,不會永遠地沉下去,我深吸了一口氣,,準備回來填一點這個深坑

上一篇是“初識博物館”,,主要寫了博物館分類,、展廳分類、展廳和展品的陳列邏輯等,,算是個總覽,,接下來的部分,我想分專題,,寫寫一些博物館常見的展品的大類,,和我拍過的一些展品案例

我想如果要選一種綜合類博物館最常見的展品,青銅器應(yīng)該榜上有名

這一篇,,就先從青銅器開始說起吧


青銅器分類

青銅器有很多種分類方式,,但似乎都很難把所有種類羅列完全,我覺得按不同用途,,分為食器類,、酒器類,、水器類、樂器類,、工具類,、武器類、雜器類等,,是比較全也比較好理解的方式

青銅器最早是發(fā)明被用于輔助生產(chǎn)生活的工具,,而隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,鑄造工藝的提升,,青銅器的用途也逐漸從實用轉(zhuǎn)變成儀式的禮儀象征,,青銅器逐漸用于祭祀,大型宴會等場合,,器具的造型,,裝飾也日漸繁復(fù),以象征至高無上的神權(quán)和皇權(quán),。

青銅食器便是非常典型的,,從實用器逐漸變成禮器的一類,尤其其中的“鼎”“簋”等,,更加直接用于彰顯地位與禮儀,。這一篇,想先寫一寫青銅食器的相關(guān)內(nèi)容,,而下一篇,,可以聊聊青銅酒器,當食物這一基本的生存愿望得到滿足之后,,人類就開始追求更進一步的快樂,,而酒無疑是其中必不可少的環(huán)節(jié),有肉有酒,,才是快意人生,,千年前的人們,亦是這樣想的吧,,才會創(chuàng)造出那么多繁復(fù)精致的酒器,,為生活增添一抹瑰麗的色彩


青銅食器概覽

炊煮類:鼎、鬲,、甗

鼎類似于現(xiàn)在用的煮肉的大鍋,;鬲一般小一些,可以燒水熱酒,;甗則是蒸鍋

盛食類:簋、盨,、簠,、敦,、豆

簋是最常見的盛食器,一般與鼎配套使用,,用途類似今天用的碗,;

盨、簠,、敦都是由簋演變而來的,,用途類似;盨的形狀和簋很像,,一般是有蓋的,,蓋上有四足,可以單獨使用,;簠一般是方形有蓋的,,而且蓋身和器身完全一樣;敦一般是圓腹,,有蓋,,蓋上同樣有足,與器身相同

豆是盛放肉醬,,調(diào)料的容器,,像今天的調(diào)料碟,高足圓口

取食器:匕

匕是用來從,,盛食器中取食物的工具,,用途類似今天的勺子筷子,后來演化成了匕首

切案器:俎

俎是承載,、切割肉食的器具,,類似今天的砧板,一般與鼎配對使用


1.1 鼎

產(chǎn)生于新石器時代晚期,, 烹煮肉和盛貯肉類的器具(作用類似于現(xiàn)在用的比較大的鍋),,同時也是權(quán)力的象征。一般為三足或四足,,代表:后母戊鼎

鼎是非常常見的青銅器之一,,在各種古裝電視劇也會出現(xiàn),通常給人的第一印象是體積比較大,,圓形或者是方形,,形狀比較規(guī)整,三足或者四足,,例如后母戊鼎就是其中典型代表

而除此之外,,其實也有很多體積不大的青銅鼎,如圖1,攝于陜西歷史博物館,,商朝的饕餮紋分檔鼎,。體積不大,可擺放在桌面上,;三足,,有耳,鼎身不是規(guī)則的平面,,而是有分襠,,有弧面;鼎身飾有饕餮紋,,最常見的青銅紋飾之一

這一類沒有銘文,,沒有與歷史人物相關(guān)的青銅器,通常會以形狀,、紋飾命名,。而像后母戊鼎,則是以壁上刻的銘文命名,這一類有銘文,尤其是考證了重大歷史事件的銘文(例如陜博的鎮(zhèn)館之寶:利簋),,通常會更珍貴

圖1-陜西歷史博物館-饕餮紋分襠鼎

逛博物館的時候,,見過很多青銅器,通常給人留下比較深的印象的,要么就是有極高的歷史價值,要么就是極高的工藝價值,要么造型優(yōu)美,,要么紋飾極其獨特,圖2攝于湖南省博物館的大禾方鼎,,便是典型的由于獨特紋飾,,而吸引全場眼光的一個

大禾方鼎鑄造于商晚期,最特別的就是四面都裝飾高浮雕的人面紋飾,,而且可以看到人面十分清楚,,而不是抽象的形象,而且四面的人面造型完全一致,,體現(xiàn)了當時鑄造工藝模具使用的成熟

大禾方鼎是目前中國唯一以人面紋為飾的青銅鼎,,出土于湖南省,不由使人聯(lián)想到當?shù)毓爬隙衩氐男叛黾漓氲葌髡f,。

圖2-湖南省博物館-大禾方鼎

1.2 鬲(li 四聲)

炊煮器,,可用于燒水加熱食物和盛酒(作用類似于現(xiàn)在的燒水壺),形狀與鼎相似,,與鼎的區(qū)別在于足部中空,,足壁與器壁相連,,出現(xiàn)在商早期,戰(zhàn)國晚期消失

圖3就是一個比較典型的鬲,,鑄造于西周早期,,三足,,圓口,,雙耳,饕餮紋,,足壁與器壁相連,,內(nèi)側(cè)鑄銘文三行十二字,記錄作器人為瀕,,因此命名為瀕鬲

圖3-上海博物館-瀕鬲

圖4同樣攝于上海博物館,,造型與瀕鬲很類似,只是裝飾不同,,在三足上方裝飾了鳥的形象,,有突出的鳥首,鬲身也有類似鳥羽的紋路,。個人覺得圖案很可愛靈動,,取材于自然。

圖4-上海博物館-三鳩鬲

圖5是陜西歷史博物館的琱生鬲,,琱生是人名,,鑄于西周晚期,內(nèi)有銘文,。這件鬲的造型明顯更加精致,,到了后期,鬲也逐漸不再僅僅用于炊煮,,上面開始出現(xiàn)繁復(fù)精致的紋飾,,用于裝承食物,而不再用于加熱

具考證,,它記錄了西周厲王五年,,琱生因大量開發(fā)私田及超額收養(yǎng)奴仆,被人告發(fā),。周厲王責(zé)令召伯虎負責(zé)此案?,h生以珍貴禮物青銅壺行賄負責(zé)人召伯虎母親,并用禮器大玉璋行賄召伯虎,。該案件成為有據(jù)可查的華夏第一件行賄案
圖5-陜西歷史博物館-琱生鬲

1.3 甗(yan 三聲)

蒸煮器(類似于現(xiàn)在用的蒸籠套裝),,可分為兩部分,上半部是甑,,底部有網(wǎng)眼,, 用來放置食物,,可通蒸汽;下半部是鬲,, 用于煮水,。出現(xiàn)在商早期

甗的左右相當于現(xiàn)在的蒸籠,上半部分放食物,,下半部分放水,,利用水蒸氣,加熱食物

圖6是在江西省博內(nèi)拍攝的形狀比較典型的青銅甗,。甑口的下方,,飾有相間的火紋與四瓣目紋,足部飾有高浮雕獸面紋,,內(nèi)部刻有銘文“應(yīng)監(jiān)作寶尊彝”,,應(yīng)當屬于“應(yīng)國”(西周初期的一個封國),“應(yīng)監(jiān)”應(yīng)當是指一個人,,猜測是應(yīng)國監(jiān)國者的意思

圖6-江西省博物館-應(yīng)監(jiān)作寶尊彝銘青銅甗

圖7攝于上海博物館內(nèi),,鑄造于西周早期,形狀也是比較典型的上甑下鬲,, 腰間有一個獸首鋬,,口下的紋飾是云雷紋,內(nèi)有“南單母癸”四字銘文,,因而得名

圖7-上海博物館-南單甗

個人覺得甗的造型還是很好看的,,而且很實用,用蒸的方式做食物,,也是古時的一大創(chuàng)新


1.4 簋(gui 三聲)

盛放煮熟飯食的器皿,,相當于現(xiàn)在盛飯的碗,可以和鼎配合使用,,后也常用作禮器,,出現(xiàn)于商朝,常提及的,,天子九鼎八簋,,諸侯七鼎六簋,大夫五鼎四簋,,即表明簋在禮器中的作用

簋也是非常常見的青銅器,,一般和鼎搭配使用

圖8是陜西歷史博物館內(nèi)非常珍貴的一件展品:利簋。利簋的造型并不算很獨特,,侈口,,獸首雙耳,器身飾饕餮紋,,而令它成為國寶級文物的,,是器內(nèi)刻的銘文,,記載了甲子日清晨武王伐紂這一重大歷史事件,這件器物的主人名“利”,,因而命名為“利簋”

器內(nèi)銘文:

武王征商,,唯甲子朝,歲鼎,,克昏夙有商,,辛未,王在闌師,,賜有(右)事(史)利金,,用作檀公寶尊彝

正是因為這段銘文,,武王伐紂這一著名的事件推算出了一個絕對的時間:公元前1046年1月20日,,可以說是考古學(xué)和歷史學(xué)的突破性發(fā)現(xiàn)

圖8-陜西歷史博物館-利簋

圖9同為在陜博拍攝,同樣是簋,,造型差別就比較大,,下圖的文文簋(雙文為一個字,實在打不出來)為圓形底座,,器身裝飾有乳釘,,飾有云雷紋,而圖8中的利簋是方形座,,底座整體也要高一些

圖9-陜西歷史博物館-文文(兩個文一個字,,實在打不出來)簋

有一部分簋是有蓋的,圖10就是一個完整的有蓋方底的青銅簋,,名“宰獸簋”,,口沿和圈足飾云雷紋,腹部飾高突的覆瓦紋,,方座飾獸面紋,,簋的把手上有突出的獸首,簋蓋內(nèi)有銘文12行,,共129字,,主要記載了周王在師錄宮冊命宰獸的事情,是記錄西周冊命制度最完整的文字之一,,因而吸引了大量研究的學(xué)者

圖10-陜西歷史博物館-宰獸簋

這些簋作為盛飯菜的器皿,,想象它們擺放齊整,光彩奪目的樣子,,天子九鼎八簋,,諸侯七鼎六簋,大夫五鼎四簋的場景,,亦覺得莊嚴宏偉


1.5 盨(xu 四聲)

盨是用來盛放黍,、稷,、稻、粱等飯食的器具,,從簋變化而來,,與簋的作用類似,形狀與簋也很類似,,一般通過器蓋上的四個方足來判斷,,通常是有蓋的,取下器蓋后翻置起來即成另一器皿,。西周中期偏晚的時候開始流行,,到春秋初期已基本消失

圖11是上海博物館內(nèi)展出的晉侯x盨(中間的字打不出來),出土于山西晉侯墓地,。器,、蓋為長橢圓形,蓋鈕是4個扁圓環(huán)形,,蓋沿及口沿飾鱗紋,,器身為橫條溝紋。比較特別的是它的四足作蹲式人形,,以手托頭頂負起盨身,,人的面容也很清晰,巨目高鼻闊嘴,,雙耳有穿耳環(huán)的痕跡

圖11-上海博物館-晉侯x盨

盨主要流行于西周晚期,,到春秋初期已基本消失,因而留存于世的比較少見


1.6 簠(fu 三聲)

簠和盨都是由簋演化而來,,用于盛放黍,、稷、粱,、稻等飯食的器具,,簠為方形,典型的特點是有蓋,,且上下兩部分完全一樣,,合則一體,分則為兩個器皿,。簠出現(xiàn)得比較晚,,始于西周早期,流行于西周末春秋初,,戰(zhàn)國晚期后消失

圖12攝于上海博物館,,是比較典型的簠,上下兩部分完全對稱,,兩短壁鑄有獸首耳,, 蓋頂飾獸目交連紋,,蓋的各邊均有小牛首與器的口沿相扣合,很有靈動感,。

圖12-上海博物館-山奢虎簠

1.7 敦(dui 四聲)

敦的作用與簋,、盨、簠類似,,都是與鼎中盛肉食相配套的盛飯食的器物,,一般三足雙耳,也有圈足,,普遍為圓腹,,敦一般都有蓋,蓋上有鈕,,可翻過來盛放食物使用,,蓋與器身極為相似,和合一起為敦,。敦出現(xiàn)較晚,,流行于春秋時期

圖13的這個敦,乍一看很像地球儀,,很規(guī)則的橢球形,,三足,,上下完全對稱。最特別的是它的紋飾,,與常見的饕餮紋,,獸面紋等不同,這個敦的紋飾是純粹的幾何紋,,三角形和長方形交錯,,并用紅銅絲或細銀絲鑲嵌,超越了一千余年間以動物為主的紋飾,,給人一種現(xiàn)代感

圖13-上海博物館-鑲嵌幾何紋敦

1.8 豆

古代貴族或君王在舉行祭祀,、宴饗、征伐及喪葬等禮儀活動中使用的器物,,專門盛放腌菜,、肉醬等調(diào)味品,有點像今天的蘸料碟,,造型類似高足盤,,上部呈圓盤狀,盤下有柄,,柄下有圈足,,造型較多,,出現(xiàn)于商朝

我自己還是很喜歡豆的樣式的,高足的部分讓這個器具顯得很優(yōu)雅,,讓我想到今天用的高腳杯(在青銅酒器的部分,很多酒器的造型真的是非常驚艷)

圖13是一個假腹豆,,“假腹”的意思,,就是上部分那個承食物的口,看起來很大,,但實際只有淺淺的一點下面的部分都是實心的,有點像今天一些飯店用的盤子,,看起來很深很大,,其實下面都是實的,,只能裝一點點東西。這也可以看出,,青銅食器到后期,,禮器的作用已經(jīng)遠遠大于實用性,追求的更多是華麗莊重,,體現(xiàn)神權(quán)君權(quán)的權(quán)威

圖13-江西省博物館-假腹青銅豆

圖14這個上博的豆,形制就和江博的差異較大,,它的特點是透雕的工藝,,豆的底座和蓋頂都是鏤空的花紋,,器身比較大,,底座較小,有點像今天的紅酒杯

圖14-上海博物館-透雕盤龍紋豆

1.9 匕

匕是中國古代的一種食器,,功用是自盛器中撥取食物,,集勺子與小刀的功能為一體,后來的匕首,,也是它演化過來的,,其歷史可能比筷子還要早

匕作為食器,并不是非常常見的青銅器,,翻了一下存圖,,沒有找到,就不放圖了,感興趣可以看網(wǎng)圖,。我覺得比較像現(xiàn)在用的茶具里的茶刀


1.10 俎

青銅俎是承載,、切割肉食的器具,,一般應(yīng)是每鼎配一俎,,作用類似現(xiàn)在的砧板,形狀比較像小板凳,,下面有四只腿可以支撐,,保持切肉的穩(wěn)固

青銅俎也不是很常見,之前沒有特別注意過,,也沒有自己拍到過,,sign,希望以后有機會補上


關(guān)于青銅食器,,就介紹到這里啦,,下一篇想寫寫青銅酒器,會是我更喜歡的部分

博物館系列任重而道遠,,游記系列也還有很多沒有完成,。

今年坐標sh,整個春天只能茍在家里,,所有出行計劃都被迫取消,,倒是沒有太多新增的游記to do了。雖然時間多了,,但寫游記的心情反而平平,,春光無限,卻哪里也去不了,,只能不斷調(diào)整心態(tài),告訴自己隨遇而安,,保護好自己,,盡量讓自己過得不算虛度,如果實在累了焦慮了,,就躺平做些無腦快樂的事,,認真生活

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