為進一步規(guī)范學校食堂食品安全監(jiān)督管理工作,，強化學校食品安全自律意識,，保障廣大師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，結(jié)合學校實際，制定本制度,。

一,、學校食堂食品安全建立月度自查制度。校長是月度自查的第一責任人,，應當定期組織召開學校食堂食品安全專題會議,，每月組織食堂食品安全檢查,，強化食品安全風險防控措施，及時解決重大食品安全隱患問題,，提高食品安全保障水平,。

二、月度自查的檢查重點為學校食堂食品安全管理制度,、從業(yè)人員管理,、環(huán)境王生、加工操作,、原料貯存,、進貨查驗、索證索票,、臺賬記示,、清洗消毒、食品添加劑管理,、相關(guān)公示項日等內(nèi)容,。

三、月度自查要做好詳細檢查記錄,。檢查后認真消寫,，所有白查記承需留存完整，歸檔管理,。四,、學校主要負責人應親白參加度自在工作，并在檢查記錄上現(xiàn)場簽字確認,。確因特殊情況無法親自參加的,，需特殊說明。

五,、月度自查情況應及時在食堂醒目位置進行公示,。

六、學校對通過自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題應及時落實整改,，并將整改情況作好相關(guān)記錄,。若發(fā)現(xiàn)有重大食品安全隱患的，應當及時報告屬地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門,。

七,、學校應當建立學校食堂食品安全管理端案，《學校食堂食品安全月度白查表》和食品藥品監(jiān)管部門檢查記錄應當歸檔管理,。