西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用有哪些,，西瓜不僅瓜瓤好吃，而且西瓜皮也可以吃,，很多人會(huì)拿西瓜皮來(lái)炒菜或者涼拌著吃,，西瓜皮有非常高的營(yíng)養(yǎng)，下面分享西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用有哪些

　　西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用有哪些1

　　西瓜皮別名西瓜翠衣,，來(lái)源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮,。采制7～8月收集西瓜皮，削去內(nèi)層柔軟部分,，曬干;也有將外面青皮剝?nèi)H取其中間部分者,。

　　性狀，干燥果皮薄而卷曲,，成筒狀或不規(guī)則形,，大小不一，外表面黃色,、黃綠色或黑棕色;內(nèi)表面有網(wǎng)狀的維管束線紋,。質(zhì)脆，易折斷,。除去外層青皮者,，呈不規(guī)則的條塊狀，皺縮而卷曲,，表面灰黃色,，有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束。氣微,，味淡,。

　　西瓜皮的功效與作用

　　1、消暑

　　將西瓜皮放入水中煮開(kāi),，服用煮好的湯水能有效地清熱消暑,。

　　2、治病

　　中醫(yī)把西瓜皮稱(chēng)為“西瓜翠衣”,，用于清熱消暑,、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分,，所以適合各類(lèi)人群食用,。

　　3、烹制佳肴

　　將瓜皮的綠色外皮削掉,，留白色的'部分切成小塊,。將香菜、蒜泥放入一只碗中,，放入適量鹽,、醋、白糖,、香油,、白開(kāi)水，調(diào)勻以后倒在瓜皮上攪拌即可,。

　　4,、美膚

　　西瓜皮當(dāng)中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料,。在使用時(shí)可以將瓜皮搗成泥敷在臉上,，保持15分鐘后清洗即可。堅(jiān)持使用可以使肌膚白嫩、光滑,。

　　5,、美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱,、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝,、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效,。

　　6,、曬后修復(fù)

　　西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上,，5—10分鐘更換一次,，曬傷情況較嚴(yán)重的可先將西瓜皮放進(jìn)冰箱中冷藏，再冰敷,，堅(jiān)持一周,，治療曬傷效果明顯。

　　7,、去痱子

　　中醫(yī)認(rèn)為,，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕,，蘊(yùn)結(jié)肌膚,，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱,、解毒,、利濕的作用，所以,，無(wú)論是外用內(nèi)服,，對(duì)防治痱子都有一定的效果。

　　西瓜皮的藥用價(jià)值

　　清涼解利具有清暑除煩,，解渴利尿主治暑熱煩渴,，小便短少，水腫,，口舌生瘡,。

　　1、消暑利尿：去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,，入水煮沸,，加番茄、雞蛋和調(diào)料,，喝湯食瓜皮,。

　　2,、治療口腔潰瘍：將西瓜皮綠色的部分烘干，碾成細(xì)末,，敷在口腔潰瘍的創(chuàng)面,，能夠有效消解潰瘍。

　　3,、治療咽喉腫痛：將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用,，能有效治療咽喉腫痛,。

　　4,、治療燒燙傷：對(duì)于輕度的燒燙傷，可以用曬干的西瓜皮入藥,，將其碾成細(xì)末,，與少量植物油或麻油調(diào)和，敷在創(chuàng)面,，可以加快創(chuàng)面愈合,。

　　5、暑熱傷肺,、身熱口渴,、干咳無(wú)痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,，鮮荷葉60克洗凈,，海蜇200克，西瓜皮500克,，絲瓜250克,，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后,，文火煲1小時(shí),，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑,。

　　6,、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升,，煮湯,，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,，煮沸后冷卻,。飲湯，一日數(shù)次,。

　　7,、壯陽(yáng)：西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲,、瘦肉絲加調(diào)料食用,。

　　8、緩解牙痛：中醫(yī)認(rèn)為,，西瓜皮能夠主治暑熱,、煩渴等癥。除了泡茶喝,，西瓜皮經(jīng)過(guò)曬干后,，加少許冰片，搽于牙痛處,，能緩解疼痛,。

　　西瓜皮怎么做好吃

　　1、涼拌西瓜皮

　　材料：西瓜皮,，蒜茸,，雞精，白糖,，鹽,，香油。

　　做法：西瓜皮上留少許紅瓤,，削去西瓜綠色的硬皮后,，切成小塊。加入蒜茸,，雞精,，白糖，鹽和香油,，攪拌均勻后就可以了,。

　　2、綠豆西瓜皮湯

　　材料：綠豆100克,，西瓜皮500克,。

　　做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆,，再將洗凈的西瓜皮放入再煮,，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次,。清熱解毒,，除煩止渴。方中綠豆甘涼,，可消腫下氣,，清熱解毒,，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑,，除煩止渴,。適宜于夏天痤瘡患者服用。

　　3,、西瓜皮炒青椒

　　材料：西瓜皮400克,，青椒200克。鹽,、味精,、油、辣椒各少許,。

　　做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁,，用少許鹽腌片刻,。然后炒鍋上油,，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,，煸炒,。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤(pán),。清脆帶辣,，是夏日佐餐的佳品。

　　4,、爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮400克,，鹽、醬油,、食糖,、味精、辣椒各少許,。

　　做法：首先,，將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲,。然后,，入鍋爆炒，佐以鹽,、醬油,、食糖、味精,，配少許辣椒,，即可食用,。香甜微辣，為開(kāi)胃佳品,。

　　西瓜皮敷臉的功效

　　1,、使皮膚滋潤(rùn)光滑

　　用西瓜皮壓出的汁液，洗擦粗糙的手,，每天1次,，10天后會(huì)使手上的皮膚變得光滑柔軟。

　　2,、治皮膚曬傷

　　將西瓜皮冰敷在曬紅的皮膚上,，可治療皮膚曬傷。天然西瓜皮含有維他命C,，可以鎮(zhèn)定,、溫潤(rùn)皮膚。

　　3,、除蝴蝶斑

　　將西瓜皮切成數(shù)塊比火柴盒略大一點(diǎn)的方塊或長(zhǎng)方塊,，然后用刀片去帶紅色的部分，手持修好的西瓜皮在臉上隨便擦,，不時(shí)更換一塊,。堅(jiān)持下去不僅可除去蝴蝶斑，還可使皮膚細(xì)膩白嫩,。

　　4,、補(bǔ)水、鎮(zhèn)靜

　　曬后常常會(huì)感到肌膚跳動(dòng),，皮膚曬后如何修復(fù)?這時(shí)肌膚很需要鎮(zhèn)定然后才可以有進(jìn)一步的治療,。曬后美白方法西瓜皮面膜可以對(duì)面部補(bǔ)水降溫，鎮(zhèn)定肌膚,。

　　西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用有哪些2

　　1,、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱,、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝,、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效,。

　　2,、中醫(yī)稱(chēng)西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑,、生津止渴的良藥,。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡,。西瓜皮解暑清熱,、開(kāi)胃生津,，其含糖不多，適于各類(lèi)人群食用,。

　　3,、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少,，水腫,，口舌生瘡。

　　4,、西瓜皮具有清暑除煩,，解渴利尿。

　　西瓜皮的吃法

　　一,、西瓜皮排骨湯

　　材料：西瓜皮,，排骨，姜3,、4片,，蔥一根，鹽適量

　　做法：

　　1,、西瓜皮洗凈,，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許,，切成小塊。

　　2,、排骨洗凈,，用沸水汆過(guò)洗凈。

　　3,、砂鍋中放入適量清水,，放入排骨和姜片、蔥,，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右,。

　　4、放入西瓜皮塊,，繼續(xù)煲30分鐘,，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可,。

　　二,、橙香西瓜皮

　　材料：蓮藕100克，西瓜皮200克,，橙汁,、鹽,、白糖適量。

　　做法：

　　1,、西瓜皮削去外層青皮,，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條,。

　　2,、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中,。

　　3,、將瓜條、藕片分別在開(kāi)水中灼一下,，取出瀝干水分,。

　　4、在瓜條,、藕片中加入橙汁,、鹽、白糖拌勻,，色澤呈淡黃色,，即可裝盤(pán)食用。

　　三,、瓜條蛋花湯

　　材料：西瓜皮,、雞蛋、番茄

　　做法：

　　1,、西瓜皮削去外層青皮,，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條,。

　　2,、番茄切成片，雞蛋打散,。

　　3,、湯鍋加水，放入瓜條煮開(kāi),，然后再依次下入番茄片,，淋入蛋液，加入鹽,、味精,、香油調(diào)味即可。

　　四、爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮350克,，甜紅椒,、香蔥、大蒜,、黑胡椒粒,、鹽、白糖,、油適量,。

　　做法：

　　1、將西瓜皮洗凈,，去掉紅瓤,、綠皮；

　　2,、將西瓜皮切成薄片,，撒入適量鹽腌制15分鐘，然后沖水濾去鹽分,，擠干水分,；

　　3、甜紅椒切絲,，大蒜拍扁,，香蔥洗凈切蔥花；

　　4,、鍋里加入適量油燒熱,，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘,；

　　5,、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒3分鐘，加入適量鹽,、白糖、黑胡椒粒,、蔥花調(diào)味即可食用,。

　　五、綠豆西瓜皮湯

　　材料：綠豆100克,，西瓜皮500克,。

　　做法：

　　1、將綠豆與1500毫升水煮湯,。

　　2,、沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮,。

　　3,、煮沸后冷即可飲湯,，一日數(shù)次。

　　六,、山藥西瓜炒百合

　　材料：山藥200克,，西瓜150克，百合150克,，大蔥10克,，姜10克，植物油20克,，鹽3克,，味精2克，淀粉（豌豆）5克

　　做法：

　　1,、山藥去皮切象眼丁,，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出,。

　　2,、滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味,，放山藥,、百合炒，隨加鹽,、味精,，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡,，淋明油即成,。