有沒有朋友和我一樣,，一到周末的時間就開始鼓搗自己的小廚房做美食來犒勞自己,，蒸烤箱一體機(jī)是我常用的廚房家電之一，原因是操作方便且制作的美食健康,，完全可以做到蒸,、烤功能一體，如果喜歡吃燒烤的朋友,，使用蒸烤箱去制作完全可以實現(xiàn)燒烤自由呀,。但是目前蒸烤箱一體機(jī)品牌眾多，行業(yè)競爭激烈,，讓消費者們不知道如何選擇,，也會有這樣的疑問：蒸烤箱一體機(jī)家用哪個牌子好？最新十大排名榜單有哪些品牌上榜呢,？

一,、烤箱類產(chǎn)品有哪些？

從上圖可以看出烤箱類產(chǎn)品分別有蒸烤箱,、嵌入式電烤箱,、嵌入式蒸烤箱、空氣炸烤箱、電烤箱和微波烤箱,。

其中,，1、空氣炸烤箱一般是尺寸比較小的烤箱,，升溫快,，可以一定程度起到空氣炸鍋的效果。2,、普通的電烤箱,，用于制作燒烤食品和烘焙。3,、微波烤箱兼顧微波爐和烤箱功能,，這種烤箱一般主打微波爐功能，不帶風(fēng)扇,，溫控要求比較高的烘焙或者熱風(fēng)烤等不易實現(xiàn),。廚房空間寸土寸金，一箱多用確實很重要,。對比各種烤箱類,，其中考慮到日常操作過程中的實用性，比來比去目前值得去選購的就是可以同時兼顧到蒸（純蒸模式,、蒸烤模式）,、烤（燒烤模式、熱風(fēng)燒烤模式）,、烘（烘焙,、干果等）、炸（高溫空氣炸）的蒸烤箱了,。

二,、我為什么選擇嵌入式蒸烤箱？

嵌入式的蒸烤箱和臺上式嵌入式的蒸烤箱有一定的區(qū)別,。嵌入式的蒸烤箱空間大,，溫控好，后部是隔熱設(shè)計,，密封性也好一些,。節(jié)約寶貴的廚房操作臺面，又不用經(jīng)常挪動,。綜合起來,，如果有位置安裝的小伙伴還是盡量選擇嵌入式。這樣可以節(jié)約廚房珍貴的臺面空間,。上面操作臺,，下面嵌入式蒸烤箱的布局非常順手,?；蛘咴趯ｉT島臺,、柜子中間位置設(shè)置蒸烤箱也是不錯的。

我入手的這一款凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱帶有：高溫蒸汽,、烤,、烘焙、空氣炸等幾項功能,。在制作中式菜品,、西式菜品、蒸中式面食,、烘焙西式糕點,、空氣炸小零食等等方面都有著不錯的效果。下面就來看一下吧,！

1,、凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱 外觀顏值：

凱度TD Pro雙熱風(fēng)嵌入式蒸烤箱的機(jī)身采用了密封式設(shè)計，散熱孔位于機(jī)身的前端,，在機(jī)器是后部和側(cè)面是封閉式的,。這樣設(shè)計也是嵌入式烤箱獨有的特點，由于需要嵌入柜體,，所以除了正面之外,，其他方位與柜體接觸的側(cè)面都要進(jìn)行隔熱。這樣就要求嵌入式蒸烤箱的材料更厚,，保溫更好,，升溫也由此變得更快。它的前面板是黑色鋼化玻璃面板,，玻璃三層中空隔熱設(shè)計,，外層采用了黑金玻璃，中間采用了鋼化玻璃,，內(nèi)層采用了鎖熱玻璃,，隔熱降溫防燙傷。而且還有童鎖設(shè)計,，這樣在日常使用時安全性就很有保障,。

純黑配色也可以比較好的融入廚房環(huán)境，當(dāng)爐燈開啟的時候則可以看清楚蒸烤箱內(nèi)部的情況,?？刂泼姘鍎t是隱藏在正面的玻璃下，平時用來顯示當(dāng)前時間,，在機(jī)器開啟時用來顯示模式,、溫度,、時間等等信息。并且可以開啟童鎖模式,，防止意外啟動,。與人接觸的把手部分采用了拉絲磨砂材質(zhì)的銀黑晶把手。表面不沾油污,，不留指紋,。減少了擦拭蒸烤箱的麻煩。隔熱面板和把手的隔熱設(shè)計可以避免發(fā)生燙傷的可能,。

2,、凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱 箱體內(nèi)部

凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱是60L的容量，在同級別的款式屬于比較大的款式了,，空間的利用率很高,，作為一款60L容量的大蒸烤箱，和市面上常見的50L款的占用空間相差無幾,。比起其他臺上式的蒸烤箱,，嵌入式蒸烤箱明顯空間更大，溫控更準(zhǔn),、受熱均勻,。之前的烤箱基本上以單熱風(fēng)循環(huán)為主，這款蒸烤箱有著雙熱風(fēng)循環(huán),，熱效率大大提高,，而且能讓整個蒸烤箱的加熱更加均勻。而且雙熱風(fēng)烤箱烘焙時還可免預(yù)熱,，減少操作流程,。

箱門的不銹鋼鉸鏈有比較好的承重能力，牢固的鏈接提高了面板安全性,。內(nèi)置的烤盤架子的可選位置分為上層,、中上層、中下層,、下層共四種高度可調(diào),，空間同時放下雙層烤盤毫無壓力。大大提高了做菜效率,。隨機(jī)也附贈了三種烤盤,，分別是烤盤、蒸盤,、網(wǎng)架,。

烤架分為上中下三層，烤架由螺絲固定,，想要清潔的時候還可以徹底取下,。在雙熱風(fēng)均勻加熱的加持下,，最多可以同時烤制兩層。而且還可以保持上下層溫度一致,，大大提高了烤制效率,。

嵌入式蒸烤箱比起臺上式蒸烤箱無需搬來搬去，任何時候想用就用,，可以很好的與家居環(huán)境融為一體,。不用時關(guān)上門又可以很好地隱藏起來,。下面我們就來看一下凱度TDpro的加熱和蒸汽配置吧,！

3、凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱 烘烤/蒸汽配置

這款凱度TDpro是凱度最新的旗艦機(jī)型,，比起老款的TD升級了雙熱風(fēng)功能,，在背板后則是1根加熱管以及2個大功率雙驅(qū)熱風(fēng)風(fēng)扇，通過雙向的逆風(fēng)對流可以360°環(huán)繞烘烤食材,，升溫更快,，加熱更均勻，雙熱風(fēng)帶來的最大好處就是食材受熱更均勻,，還可以免預(yù)熱,，這就讓烘焙過程變得非常省力！其他部分采用了上,、下,、后三面加熱熱管，頂部雙蒸汽噴頭的加熱配置,。頂部2根加熱管可以直接看到,，一根是U型管，一根是M型管,，覆蓋更多的發(fā)熱范圍,。上熱管距離各個位置都是等寬的，這讓食物的受熱更加均勻腔內(nèi)各個角落溫度都平衡,。另外在蒸烤箱內(nèi)還設(shè)置了27個溫度監(jiān)測點,，以保證蒸烤箱各個位置溫度均衡。額定功率達(dá)到了2800W,，機(jī)器采用的是16A的大插頭,，這樣的配置用電的安全性也更高。

傳統(tǒng)蒸烤箱的外置式蒸發(fā)盤蒸發(fā)較慢,，而這一款則采用了直噴式噴頭,，而且在在頂部我們可以看到，這款搭配的是雙蒸汽直噴噴頭,，蒸汽瞬間充滿整個空間,?？梢跃珳?zhǔn)的控制蒸汽量，在烘烤過程中保持濕度,，烤出鮮嫩口感,。

高端蒸烤箱有搪瓷內(nèi)膽與陶瓷內(nèi)膽兩種，陶瓷是最新一代的材質(zhì),，搪瓷內(nèi)膽平時好好防護(hù)擦拭避免磕碰還是很好清潔的,，但是長時間的高溫蒸汽使用后或者發(fā)生磕碰后有掉瓷風(fēng)險，內(nèi)部金屬接觸水汽可能會發(fā)生生銹老化,。而這一款凱度TD Pro的背部采用了陶瓷內(nèi)膽,，并且采用了納米不沾涂層，更耐用防腐蝕,。

位于蒸烤箱最底部是隱藏在底部的發(fā)熱盤,。發(fā)熱盤并不暴露在外，底盤也是智能反積水的設(shè)計,，采用純蒸或者蒸烤模式時底盤容易產(chǎn)生積水,。這與的設(shè)計讓到底盤的水滴都聚攏到中間的蒸發(fā)器，接觸蒸發(fā)器后再次加熱蒸發(fā)排出,。內(nèi)部平整光滑,，清潔起來也非常容易。

這款凱度TDpro采用了隱藏式大水箱,，水箱隱藏在面板的下方,，一鍵開啟面板給水箱填水。加水之后將水箱推進(jìn)去即可,。水箱的容量很大,，達(dá)到了1.3L。蒸烤箱內(nèi)采用的封閉式蒸汽發(fā)生器,，雙直噴蒸汽出氣孔,，可以噴射出125度高溫蒸汽。蒸汽強(qiáng)度也有三檔可選,。水箱加滿水之后純蒸模式下可以支持50分鐘左右,，蒸烤模式可以支持2-3小時。平時做一頓飯完全沒有問題,。如果水箱的水用完,，也會有缺水提示，及時添加即可,。

以上就是這款蒸烤箱主要的外觀和功能配置,。下面來做幾道菜為來看一看實際使用的效果。

（凱度TD Pro雙熱風(fēng)蒸烤箱 食譜）

1,、蒜末烤茄子（純烤模式）

烤茄子比較適合選擇又大又長的紫皮茄子,，不要挑選太細(xì)的容易烤干,。這款凱度TD Pro的烤盤的尺寸非常大，達(dá)到了39.5*45cm,，放入茄子之后,，可以看到烤盤還有著很大的空間。換做小一點的蒸烤箱茄子都沒辦法整根放入,。為了方便收拾衛(wèi)生,，在烤盤上可以鋪上錫紙，當(dāng)然這款蒸烤箱的烤盤和蒸盤都是不銹鋼材質(zhì)+磨砂防油涂層,，不使用錫紙也不會粘鍋,，使用起來更加環(huán)保。我們將茄子清洗干凈后,，去掉表皮多余水分,，表面刷油,，放入蒸烤箱200度烤制30分鐘,。 

醬汁：3勺蒜末，1個小米辣切圈,，2勺耗油,、2勺生抽、1勺孜然粉,、1勺辣椒粉,、蔥花。 

在純烤模式下,，有高濕和低濕模式可選,。在烤制蔬菜的時候蒸烤箱的蒸汽可以讓蔬菜的表面保持一定的水分，保持蔬菜整體的鮮嫩,，而不至于外部焦糊,。蒸烤箱的溫控非常不錯，而且搭配了雙熱風(fēng)循環(huán),，溫度非常均勻,。烤出的茄子非常鮮嫩,。茄子烤好后,，從中間對半切開，將醬汁均勻倒在茄子上,，繼續(xù)上蒸烤箱200度8分鐘,。 

這款蒸烤箱的爐燈亮度非常不錯，高亮度的路燈可以照亮整個烤盤,，可以很直觀的看到內(nèi)部食材的烤制進(jìn)度,。眼見為實,，可以做到心里有數(shù)。

加好醬料,，并且經(jīng)過了烤制入味之后,，下面就來看一下我們的成果如何吧！經(jīng)過品嘗,，茄子烤得非常入味,，而且同時也保持了茄子的新鮮感。茄子的受熱比較均勻,，外皮也沒有出現(xiàn)局部過熱的焦糊情況,。非常不錯的一道烤蔬菜。你也來試一試吧,！ 

2,、粉絲大蝦煲（純烤模式）

烤過了蔬菜之后，下面來試著烤海鮮,?？颈P容量非常大，這次同時烤兩道菜,，分別是粉絲大蝦煲和金針菇娃娃菜提高一下制作速度,。先將大蝦洗凈，有條件的可以去蝦線去須,，不去蝦線不剪多余須也沒關(guān)系,，粉絲用熱水泡開。將粉絲均勻的鋪在錫紙盤下方,，將大蝦鋪在粉絲上,。 

醬汁：1少蒜末、半勺小米辣圈,，半勺洋蔥末,、1勺孜然粉、1勺芝麻,、1勺辣椒粉,、澆上2大少熱油，放入1勺耗油,、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬、1勺白糖,，加入適量水拌勻

簡化版醬汁：1少蒜末,、半勺小米辣圈，半勺洋蔥末、1勺孜然粉,、1勺油潑辣子,、1勺耗油、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬,、1勺白糖，加入適量水拌勻

下一步將醬汁均勻撒在上面,，蒸烤箱200度,，烤制20分鐘。這次使用的是21.5cm直徑的錫紙盤,，這個烤盤的尺寸是39.5*45cm的大尺寸,。可以看到放下兩個錫紙烤盤輕輕松松,。

 這次錫紙烤盤買的稍微有點大,。稍微買小一點，一層就可以烤四道菜,，還可以同時烤兩層,，最多一次性出8個菜，這個烹飪效率也是沒誰了,！大空間就是夠任性,！ 

烤制的時候在外面也可以觀察。這次選擇的是熱風(fēng)烤的模式,，讓整個空間的溫度均勻，不要烤的太干,。蒸烤箱的溫控非常精準(zhǔn),，每一度都做到了實時顯示，通過面板上的溫度,，也可以實時看到蒸烤箱內(nèi)的升溫情況,。 

烤制的時間到了取出就可以了?？竞玫奈r非常鮮嫩,。也非常的入味。粉絲也很好吃,。非常成功的一鍋,。整個烤制過程中我也沒有翻面，然而蝦的內(nèi)外全都烤透了,，蒸烤箱獨特的特效,，提高了烤制時的濕度，出鍋時粉絲依舊保持鮮嫩。下面我們再來看一下同一時間出鍋的金針菇娃娃菜烤得如何,。 

3,、金針菇娃娃菜（純烤模式）

另一道一起出鍋的是一道蔬菜煲，做法是金針菇去尾,，洗凈,，撕成小條，娃娃菜去尾洗凈,。將娃娃菜均勻的鋪在錫紙盤下方,，將金針菇鋪在娃娃菜上，將醬汁均勻撒在上面,。

醬汁：1少蒜末,、半勺小米辣圈，半勺洋蔥末,、1勺孜然粉,、1勺芝麻、1勺辣椒粉,、澆上2大少熱油,，放入1勺耗油、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬,、1勺白糖，加入適量水拌勻,。

簡化版醬汁：1少蒜末,、半勺小米辣圈，半勺洋蔥末,、1勺孜然粉,、1勺油潑辣子、1勺耗油,、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬、1勺白糖,，加入適量水拌勻 

然后與烤蝦煲一樣,，在凱度TD Pro里采用熱風(fēng)烤的模式，雙熱風(fēng)加速腔體內(nèi)的溫度流動,，實現(xiàn)快速升溫,，烹飪過程中免預(yù)熱，直接放入蒸烤箱內(nèi)就可以直接開始,。將蒸烤箱調(diào)整到200度,，烤制20分鐘。這次是和大蝦一起烤，所以采用了熱風(fēng)模式,。如果是單純烤蔬菜也可以采用蒸烤模式,。TD Pro可選的模式非常豐富，選擇合適的模式可以將菜做得更加精致可口,。 

4,、高溫蒸黃蜆子（純蒸模式）

下面來做一道純蒸的菜試一試。很多蒸烤箱的水箱體積不大,，所以純蒸并不能支持太長時間,。然而這一款凱度TD Pro的水箱的容量很大，達(dá)到了1.3L,。純蒸模式都可以堅持50分鐘,，而且是雙直噴蒸汽出氣孔，上汽很快,，而且出汽量也很大,。三擋蒸汽強(qiáng)度可選擇，高溫蒸汽125℃,。有了它之后,，家里就不用再準(zhǔn)備其他蒸鍋設(shè)備了。黃蜆子可以泡在水里吐沙,，然后洗凈備用,，粉絲用熱水泡開備用。下面使用純蒸模式來制作這道菜,。這次的底盤選擇蒸盤,。蒸盤的底部有透氣孔，可以讓蒸汽很好的充滿整個蒸烤箱的空間,。

醬汁：1少蒜末,、半勺小米辣圈，半勺洋蔥末,、1勺孜然粉、1勺芝麻,、1勺辣椒粉,、澆上2大少熱油，放入1勺耗油,、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬、1勺白糖,，加入適量水拌勻,。

簡化版醬汁：1少蒜末、半勺小米辣圈，半勺洋蔥末,、1勺孜然粉,、1勺油潑辣子、1勺耗油,、2勺生抽,、1勺蒜蓉辣醬、1勺白糖,，加入適量水拌勻 

將粉絲均勻的鋪在錫紙盤下方,，將黃蜆子鋪在粉絲上，將醬汁均勻撒在上面,，選擇高溫蒸模式,，蒸汽溫度選擇110度，蒸15分鐘,。 

在蒸的過程中可以看到玻璃上的蒸汽,。也可以很清楚看到蒸烤箱里面的情況?？梢钥吹酵樧右粋€一個張口的過程,。 

到時間后，打開蒸烤箱門,，也可以看到蒸汽,。柜門上的冷凝水會收集到下方的水槽內(nèi)，所有蒸汽不會流到其他地方,，凝結(jié)流下的水汽都會被收集到這個水槽內(nèi),，然后使用吸水球清理即可。蒸烤箱內(nèi)的蒸發(fā)盤也可以保證水汽不會在底部囤積,。 

制作完成,，非常入味，很不錯的一道小海鮮就做好了,。除了蒸海鮮,，蒸饅頭，蒸花卷等等面食也都是非常不錯的選擇,！而且還可以很多種食材一起蒸,，蒸烤箱內(nèi)部空間非常寬敞，可以大大的利用起來,。 

5,、烤羊肉串（蒸烤模式）

烤肉串也是我非常喜歡的一道美食，然而在外面買的燒烤價格很貴,，而且不如自己烤的衛(wèi)生,。在蒸烤箱內(nèi)放入羊肉串,，直接進(jìn)行蒸烤的模式，由于是帶有雙循環(huán)熱風(fēng)并且上下管可以單獨調(diào)溫加熱的蒸烤箱,，所以烤制過程中不進(jìn)行翻面,。200度上下蒸烤15分鐘。蒸烤可以很好的保持肉質(zhì)鮮嫩,，而不至于烤干,，而且還可以很好的逼出肥肉中的油脂。這次放入15串一起烤,，可以看到還差不多有一半的空間,，在實際操作時，一次性烤30串不成問題,。這次選擇的是烤架烤制,，烤制過程中不囤積油脂，避免油脂過熱產(chǎn)生油煙,，烤得更環(huán)保,。

可以看到烤出來之后的羊肉串非常鮮嫩。同時也去除了肥肉里的油脂,。吃起來一點也不膩,。撒上孜然粉和辣椒粉，又吃到了香香的肉串,，同時也沒有任何焦糊,，非常健康的肉串。同時與炭烤的烤肉一樣,，表面也會產(chǎn)生美拉德反應(yīng),，烤出了烤肉獨特的香味。 

當(dāng)然除了以上幾種模式之外,。還有很多種模式進(jìn)行選擇,。雙熱風(fēng)進(jìn)行烘焙的時候還可以免預(yù)熱。還可以選擇AI大廚模式,，有50道智能菜單,，根據(jù)自己想要制作的食品類型。蒸烤箱會自動進(jìn)行先蒸后烤等操作,，并且自動控制過程中的溫度,。無需記住那么多復(fù)雜的參數(shù)，選擇好食材種類,，然后讓機(jī)器自動判斷即可。 

總結(jié)：回到嵌入式蒸烤箱的問題上來,，經(jīng)過實際使用來說,，如果家里有適合的空間放置嵌入式蒸烤箱的話,，嵌入式蒸烤箱絕對是一個非常值得入手的選擇?？臻g大,、效率高、溫控更準(zhǔn),、加熱均勻而且也非常節(jié)約臺面空間,。可以大大提高蒸烤箱的日常利用率,。在實際使用的時候,，蒸烤箱的適用范圍也非常廣，中式,、西式完全都沒有問題,，而且大大的容量，雙層同時烤,，一鍋出個4道菜完全沒有問題,。可以很好的提高生活質(zhì)感,。

以上便是我對蒸烤箱一體機(jī)家用哪個牌子好的全部介紹,，可以看出擁有一款靠譜的蒸烤箱一體機(jī)是多么的重要，也能讓我們在日后的廚房生活增添樂趣,。