獨腳金

清熱、健脾,、消積

（圖源：百度圖片）

獨腳金又名獨腳柑,、疳積草、犸騮草,，為玄參科植物獨腳金Striga asiatica(L.)O.Kuntze的全草,。夏、秋季均可采收,。

性味,、歸經(jīng)：味甘、微苦,，性涼,，歸肝、脾,、胃經(jīng),。

功效：健脾消積，清熱殺蟲,。

主治：主治小兒傷食,，疳積，黃腫,，夜盲,，夏季熱，腹瀉,，肝炎等,。

營養(yǎng)成分：獨腳金全草含獨腳金醇、木犀草素-3',4'-二甲醚,、木犀草素-7,3',4'-三甲醚,、刺槐素-7-甲醚、金圣草素,、芹菜素元,。此外，還含酚酸類、氨基酸,、有機酸,、酚類成分。

飲食禁忌：本品性涼,，體內(nèi)無熱久服會耗傷陽氣,，使脾胃虛寒，引起腹瀉,。

現(xiàn)代藥理研究：獨腳金有清熱消積,，清肝火，祛黃膽的作用,，對夏季暑熱中暑,、消化不良引起的腹瀉有緩解作用，也可用于治療黃疸型肝炎,，體外實驗發(fā)現(xiàn)本品對痢疾桿菌也有一定的抑制作用,。

獨腳金消食湯

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原料：獨腳金6克，山楂5克,，麥芽10克,，谷芽10克，淮山10克,，蜜棗5顆,，瘦肉150克，枸杞,、生姜少許,。

做法：將食材洗凈，瘦肉切片,，所有食材一起放入湯煲，再放入姜加水先大火煮滾后關(guān)小火煲約1.5小時,，放入枸杞1把,，滾后加入適量食鹽調(diào)味即可。也可將山楂,、麥芽,、谷芽于鐵鍋中炒黃后再煲，增強健脾消食的作用,。

功效：本藥膳有開胃消食,、祛疳積的作用；適用于小兒疳積以及脾虛肝熱,、精神煩躁,、磨牙咬指、身形消瘦,、食欲不振等人群,。

獨腳金太子參湯

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原料：獨腳金6克,，太子參5克，雞內(nèi)金1片,，無花果6顆,，麥冬10克，瘦肉150克,，大棗2顆,，枸杞、生姜少許,。

做法：將食材洗凈,，瘦肉切片，所有食材一起放入湯煲,，再放入大棗和姜加水先大火煮滾后關(guān)小火煲約1.5小時,，放入枸杞1把，滾后加入適量食鹽調(diào)味即可,。

功效：本藥膳有清熱潤肺,、健脾開胃、消食化積的作用,；適用于兒童胃口欠佳,、胃火上炎、口氣口臭,、腹脹消化不良等人群,。

獨腳金豬肝湯

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原料：獨腳金9克，豬肝150克,，大棗2顆,，枸杞、生姜少許,。

做法：將食材洗凈,，豬肝提前浸泡洗去血水，切片后放入少許鹽,、姜片和米酒拌勻去腥,，獨腳金、大棗先加入水先大火煮滾后關(guān)小火煲1個小時,，再將豬肝,、枸杞一起放入湯煲，滾后15分鐘加入適量食鹽調(diào)味,，關(guān)火即可,。

功效：本藥膳有平肝明目、清熱除煩、健脾除疳積的作用,；適用于小兒疳積,、熱積以及消化不良、食欲不振,、夜盲癥等人群,。

獨腳金清熱湯

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原料：獨腳金9克，燈芯草2顆,，陳皮3克,，生雞半只，蜜棗3顆,，枸杞,、生姜少許。

做法：將食材洗凈,，雞斬小塊后焯水,，除去血沫，所有食材一起放入湯煲,，再放入大棗和姜加水先大火煮滾后關(guān)小火煲約1.5小時,，放入枸杞1把，滾后加入適量食鹽調(diào)味即可,。

功效：本藥膳有清暑熱,、消食積、理氣健脾的作用,；適用于小兒疳積,、小兒夜啼以及煩熱口渴、食欲不振,、精神煩躁,、二便熱燥，舌苔厚膩等人群,。

獨腳金豬橫利湯

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原料：獨腳金6克,，茯苓5克，淮山10克,，蓮子10克，芡實8克,，豬橫利150克,，瘦肉150克。

做法：將食材洗凈,，豬橫利,、瘦肉切片，所有食材一起放入湯煲加水先大火煮滾后關(guān)小火煲約1.5小時，加入適量食鹽調(diào)味即可,。

功效：本藥膳有清熱消積,、健脾養(yǎng)胃、安神的作用,；適用于消化不良,、胃納差、脾胃濕熱,、心煩上火,、夜臥不寧、舌苔黏膩等人群,。

藥學(xué)部胡瑩 中山市中醫(yī)院

中山市中醫(yī)院編輯部

編輯：黃琳

二審：劉衛(wèi)紅

三審：高大偉