黃黃的夏天減肥計(jì)劃在106斤戛然而止，沒(méi)有堅(jiān)持到100天,，更沒(méi)有實(shí)現(xiàn)體重新突破,。體重在艱難的徘徊中，遇到了中秋節(jié)月餅胖,，長(zhǎng)肉2斤多,；繼而幾次婚宴出錢(qián)不說(shuō)，又長(zhǎng)胖三斤多,；然后紅薯豐收，把紅薯當(dāng)主食后一個(gè)月后又胖4斤多,?？刂骑嬍常滩蝗菥?，黃黃的腦子里充滿了各種美味,，這個(gè)紅薯渣瘦肉烤丸子無(wú)油少脂粗纖維，最適合減肥時(shí)期嘴巴饞到不行的我,！大家快看看怎么做吧：

    豬腿瘦肉1斤,，前腿肉有肉筋，做出來(lái)的烤丸子越嚼越香,，口感比用里脊肉豐富多了,。把瘦肉切丁，用絞肉機(jī)打成肉泥。

    半斤紅薯去皮,，切片后用絞肉機(jī)打幾秒鐘,，也打成紅薯泥。我用的前段時(shí)間做紅薯淀粉過(guò)濾后的紅薯渣,，算是廢物利用,，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。兩者區(qū)別不大,，紅薯泥含淀粉高,，做丸子的時(shí)候就不用在添加淀粉或者面粉了。

    瘦肉泥,、紅薯泥放入兩個(gè)雞蛋,，攪拌均勻后放入姜末、鹽,、糖,、五香粉和醬油順著一個(gè)方向攪拌幾分鐘，放入50克面粉,。我用紅薯渣做的丸子,，淀粉含量比較低，所以放了一些面粉增加粘性,。如果你用的是紅薯泥可以少量添加或者不用加,，更香甜些。

    烤箱200度預(yù)熱,，烤盤(pán)里墊一層錫紙,，把肉泥擠成小丸子，放入烤箱200度烤15-20分鐘,，根據(jù)上色情況調(diào)整烤丸子的時(shí)間,。

    剛出爐的烤丸子有豬肉和紅薯相融合的美妙香氣，冷卻后丸子一點(diǎn)也不油膩,，用手捏著吃不會(huì)沾上油脂,，吃起來(lái)干香，特別是嚼著肉筋越嚼越好吃,。減肥時(shí)期就直接吃,，孩子們吃可以撒些孜然粉，白芝麻,，或者蘸燒烤醬,，風(fēng)味更足。

    我烤了兩盤(pán),，就放在零食盤(pán)子里,。自己餓得不行的時(shí)候就吃一個(gè),，然后細(xì)嚼慢咽，享受美味的同時(shí)也能讓自己沒(méi)啥油水的腸胃更加舒服,。孩子們就更開(kāi)心了,，媽媽做的烤丸子，想吃就吃,！

    同樣的做法,，食材稍微改變就可以得到不同感受的美味：瘦肉換成雞胸肉，減脂效果更好,；紅薯?yè)Q成胡蘿卜,，口感更甜；或者用牛肉+洋蔥+土豆+黑胡椒粉的組合,，吃出高級(jí)感,。