醬香型白酒主要產(chǎn)自于中國(guó)的西部,，特別是貴州釀造的醬香型白酒,，其因?yàn)楠?dú)特的工藝，柔和的口感,，許多消費(fèi)者從開始接受到喜歡,，逐漸走出了醬香型白酒的消費(fèi)群體并不比濃香型多的局面,，現(xiàn)在它的影響力也越來(lái)越高。為什么現(xiàn)在醬香型白酒比較吃香呢,？

原因有三：

其一,，獨(dú)喜醬香的氣味，略有焦香,，但不出頭,，香味細(xì)膩、復(fù)雜,、柔順,，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬,，醬香幽雅,，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久,。

其二,，醬香的香氣并不喧賓奪主，味大于香,，苦度適中酒體醇厚,，有近乎黏舌之感，品味優(yōu)雅細(xì)致,，回味悠長(zhǎng),，清澈透明。

其三,，醬香型白酒的工藝特點(diǎn)即三高三長(zhǎng),，高溫制曲、高溫堆積,、高溫餾酒,，三高決定了醬香型白酒中的易揮發(fā)物質(zhì)較少。

而且,，在醬香酒三年以上的存貯中,，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分,，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,，自然對(duì)人體的刺激少。

醬酒的酸度是其它酒的3至5倍,，并且主要以乙酸和乳酸為主,。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為食酸有利于健康，整體來(lái)說(shuō)，適量喝醬香型白酒對(duì)身體有一定的益處,。

醬香型白酒與其它香型白酒相比,，醬香型白酒的釀造工藝比較特殊復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)1年生產(chǎn)周期,，2次投糧,，9次蒸煮，8次發(fā)酵,，7次取酒,，5年窖藏等釀造工藝，故而醬香型白酒具有醬香突出,、酒體豐厚醇厚,、香而不艷、低而不淡,；喝時(shí)好喝,、順滑，喝后不頭痛,、不口干等特點(diǎn),。

我們知道醬香的出酒率是很低的，尤其是坤沙酒,，坤沙酒的好處就不說(shuō)了,，但是成本肯定是很大的，但是即便是成本大,，成品酒水的醬香酒價(jià)格也很親民,，讓消費(fèi)者感覺(jué)到物超所值，再加上上訴幾個(gè)點(diǎn),，人們自然愿意選擇醬香酒,。而如今，隨著消費(fèi)升級(jí),，大家也都能夠喝得上醬香型白酒,，而醬香型白酒更是一個(gè)高性價(jià)比的存在。

入口醇厚優(yōu)雅,，香氣悠長(zhǎng)，所以基本上醬香型白酒是最難入口的白酒,，可一旦習(xí)慣了這種醬香味,，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)醬香型白酒基本上是獨(dú)一無(wú)二的，而且是無(wú)窮無(wú)盡的,，這就是它的魅力所在,，因此也贏得眾人的喜愛(ài)了。