北方人最愛面食，餅作為面食的一大類,，做法靈活,，口味多多，比包子簡單,，比饅頭好吃,，被很多人喜歡。幾乎家家戶戶都離不開它,，自家做的料足味香還衛(wèi)生,，食材隨意搭配，每一種都是獨一無二的,，味道絕對不輸外賣,，一定要收藏，慢慢學吧,！香腸雞蛋手抓餅,、 簡易蔥油餅、 蔥花土豆雞蛋餅,、 雜糧紅糖芝麻燒餅,、 梅干菜肉餡餅、 南瓜荷葉餅,。面粉380g,、雞蛋2個、火腿腸2根,、開水100g,、涼水100g、亞麻籽油30g,、面粉30g,、五香粉2g。5. 餳好的面劑搟成大片,，表面涂抹油,，保鮮膜密封餳2小時，這樣面團就有很好的延展性,，可以搟很薄了,。6. 餳面的時候做油酥，30克面粉加2克鹽和2克五香粉,。7. 鍋里倒入格琳諾爾的“有機亞麻籽油”,，油溫4成熱倒入面粉小火炒均勻離火。8. 餳好的面片搟成很薄的片,，然后均勻涂抹上油酥,。12. 火腿腸切好擺上,，再倒入打散的雞蛋,，上面還可以撒一點香蔥，蓋上蓋子中偏小火煎,。14. 底部酥上層軟香的火腿腸雞蛋手抓餅就做好啦。,。這個面粉的量是可以做6張餅,，吃不完可以用油紙隔里包裝冷凍起來，下次吃就很方便啦,。
高筋面粉200克,、60℃熱水130克、食用油適量,、小蔥段兒適量,、白芝麻適量、火腿丁適量,、精鹽少許,。4. 案板抹少許食用油,，將餳好的面團按成餅狀，涂抹少許食用油,。6. 撒上少許精鹽、小蔥段兒,、白芝麻,，由下至上卷起。10. 放入平盤,，套上保鮮袋,，入冰箱冷藏一夜。12. 電餅鐺預熱，雙面加熱,，烙制3分鐘左右,。14. 第二種吃法,，也可在加熱一分鐘后翻面,，打入一個雞蛋。
土豆2個,、雞蛋2個、蔥花適量,、油適量,、香辣燒烤粉適量,。5. 切好的土豆絲不用洗 ，直接裝大碗內 ,，盛入兩勺面粉。6. 用手把面粉抖散,，讓土豆絲表面沾上薄薄的面粉,。8. 平底鍋熱油,，把定好型的土豆餅胚扣入鍋內,，多抖動平底鍋，讓土豆餅均勻受熱,。9. 給餅翻個面 ,，這是顛鍋完成的技術活，竟然沒散,，太幸運了??
全麥粉適量,、普通面粉適量、玉米面適量,、安琪酵母粉適量,、紅糖適量、白芝麻適量,。1. 普通面粉,，全麥粉,，玉米面適量，混合在一起,。3. 活成軟硬適中的面團放溫暖處發(fā)酵至兩倍大,。6. 取出,，加少許干面粉排氣揉勻,，靜置十分鐘。7. 紅糖碾碎,，加少許干面粉,，防止做好之后流糖。15. 取一個面團,，按扁,，輕輕搟一下，千萬不要太用力,，不要太薄,。19. 電餅鐺預熱，把燒餅坯子放進去,，烙至兩面金黃色,。
梅干菜60g,、五花肉150g,、面粉150g,、蔥姜適量、鹽2g,、五香粉1g,、香油5g。2. 泡軟后切碎,，鍋里放油，炒香姜末后放入梅干菜煸炒一會兒,，晾涼備用,。7. 150g面粉用90克熱水燙一下,，然后揉成面團餳一會兒。燙面做的餡餅更好吃,。10. 三明治鍋預熱放入鍋里煎烤8分鐘左右，兩面煎到焦黃就可以出鍋了,。
面粉適量,、貝貝南瓜泥適量、白糖適量,、發(fā)酵粉適量,。1. 發(fā)酵粉融化在溫熱的南瓜泥中，倒入面粉中,。4. 本次采用一發(fā)法。把萬業(yè)取出,，揉光滑,。11. 對折,，用手輕輕按壓一下，這樣荷葉餅不會鼓開,。13. 花紋地方朝里推一下，會出現(xiàn),。漂亮的孤度,。15. 餳好的荷葉餅冷水上屜,，中火蒸15分鐘即可。
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