做法：1.將冬瓜去皮去籽,，洗凈切片，姜切絲,。

2.冬瓜片放入滾沸的水中汆燙約5分鐘,，撈出瀝干水分。

3.鍋中倒入油燒熱,，以中火爆香姜絲,；放入冬瓜片。翻炒均勻,，倒入高湯以及所有調(diào)味料拌勻,。

4.燒煮至入味收汁即可。

材料：韭菜,、雞蛋,、油適量、番茄醬,、香醋,、白糖、生抽,、鹽,、水淀粉適量、姜末

做法：1.碗中加入番茄醬,、香醋,、生抽、鹽,、白糖,、清水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)成糖醋汁。

2.韭菜洗凈切碎,，放入碗中,，打入雞蛋。

3.加少許鹽,，攪拌均勻,。

4.炒鍋加油燒熱，倒入韭菜蛋液,。

6.翻炒至凝固后盛出,。

7.鍋中再加少許油，爆香姜末,。

8.倒入調(diào)好的料汁炒香,。

9.然后加入少許水淀粉勾薄芡。

10.把糖醋汁澆在韭菜雞蛋上,，吃的時候拌均勻即可,。

材料：黃瓜200克、豬瘦肉50克,、蛋清,、淀粉、姜末,、鹽,、味精、料酒,、蔥段,、油適量

做法：1.黃瓜洗凈切成片。豬瘦肉切成片,，用蛋清,、淀粉抓勻。

2.碗中加姜末,、鹽,、味精、料酒,、淀粉,、水調(diào)成芡汁。

3.鍋內(nèi)加油,，燒至五成熱,，放入肉片滑熟，撈出瀝油,。

4.鍋中留底油,，放入蔥段煸香，放入肉片、黃瓜片翻炒幾下,，倒入芡汁炒勻即可,。

材料：蝦仁1袋；雞蛋2個,；純牛奶50克,；姜2片；白酒2滴,；鹽,；料酒適量

做法：1、化凍洗凈后的蝦仁加入白酒2滴,、鹽,、料酒少許，拌勻腌制十分鐘然后將料汁水控干后加入少許橄欖油拌勻,；

2,、兩個雞蛋磕入碗中,，再倒入牛奶,，加入適量的鹽；用攪拌器打勻,；

3,、姜切末；

4,、鍋內(nèi)油熱后加入姜末熗鍋,；開大火放入蝦仁翻炒；炒至蝦仁卷曲或者稍變色,；倒入蛋液,，此時要將火調(diào)的略小一些；滑炒至蛋液凝固即可關(guān)火,。

材料：紅棗30克,、黃耆、枸杞子各12克,，當(dāng)歸5克,、豬前蹄1只、絲瓜300克,、豆腐250克,、香菇30克、姜5片,、鹽少許

做法：1,、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用,。

2,、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘,，撈起用水沖凈,，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用,。

3,、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄,、香菇,、姜片及水10杯，以大火煮開后,，改小火煮至肉熟爛（約1小時）,，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,，最后加入鹽調(diào)味即可,。