逛街買運(yùn)動(dòng)服裝的時(shí)候，你會(huì)想順便喝杯咖啡嗎,？近日,，李寧跨界開設(shè)“寧咖啡”一事勾起了大眾的好奇心。業(yè)內(nèi)分析稱,，咖啡對(duì)于李寧來說僅是輔助工具,，想要與專業(yè)咖啡品牌相抗衡還有較大距離。

　　而除了李寧,，中石油,、中石化、中國郵政等傳統(tǒng)行業(yè)巨頭也都盯上了咖啡賽道,。為何傳統(tǒng)行業(yè)都想要分咖啡這一杯羹,？

　　李寧為何“不務(wù)正業(yè)”開咖啡店？

　　此前,，天眼查App顯示,，李寧體育(上海)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)，國際分類為餐飲住宿,，鞋服巨頭跨界賣咖啡一事引起了大眾的好奇與關(guān)注,。

　　隨后，李寧方面對(duì)中新經(jīng)緯回應(yīng)稱，公司關(guān)注零售終端的消費(fèi)者購買體驗(yàn),，希望通過優(yōu)化店內(nèi)服務(wù),，提升顧客在購物時(shí)的舒適度和體驗(yàn)感。在店內(nèi)提供咖啡服務(wù),，將是李寧針對(duì)零售終端消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)節(jié)的一次創(chuàng)新嘗試,。

　　較早前，便有博主在社交媒體上打卡李寧專賣店中的現(xiàn)磨咖啡,，稱消費(fèi)后可以免費(fèi)喝一杯,。“寧咖啡”的消息官宣后,，李寧在官方微博宣傳其廈門旗艦店時(shí),，圖片中可看到“寧咖啡”的身影，也有網(wǎng)友曬圖稱已經(jīng)喝到了,。

　　李寧廈門中華城旗艦店店員告訴媒體,，“咖啡飲用目前不對(duì)外營業(yè)，來店顧客購買商品達(dá)到499元后可以贈(zèng)飲一杯”,。據(jù)悉,，提供咖啡業(yè)務(wù)的門店，基本上屬于“購物中心大店”或者大型旗艦店,，而多數(shù)面積較小的店鋪目前暫無此項(xiàng)服務(wù),。

　　由此可以推測，未來“寧咖啡”或?qū)⒁哉紦?jù)李寧線下門店一部分的形式出現(xiàn),。通過公司年報(bào)可知,，截至2021年底，李寧旗下特許經(jīng)銷商5905家,，直接零售商1232家,，共計(jì)7137家。也就是說,，李寧或?qū)⒆鴵沓^7000家線下店,，這一數(shù)字超過了星巴克的5000余家和瑞幸的6000余家。

　　李寧在財(cái)報(bào)中稱,，年內(nèi)公司繼續(xù)優(yōu)化渠道建設(shè)和布局,，聚焦購物中心大店，持續(xù)推動(dòng)旗艦店等高效大店落地,，同時(shí)持續(xù)推行店鋪結(jié)構(gòu)優(yōu)化,，加速處理虧損、低效和微小面積店鋪,。

　　從近年來的主營業(yè)務(wù)來看,，對(duì)于咖啡領(lǐng)域來說,，李寧算得上是“門外漢”。李寧2021年度總營收225.72億元,，其中服裝業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了過半營收,，其次為鞋類，營收占比42.1%,，而器材及配件占比5.5%,，業(yè)務(wù)分類中并無餐飲行業(yè)的身影。

　　對(duì)于李寧開咖啡店的消息,，網(wǎng)友們眾說紛紜,。有人表示支持李寧跨界，如果咖啡好喝可以嘗試,；也有觀點(diǎn)認(rèn)為這種跨界模式較難盈利,。

微博截圖

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中新經(jīng)緯表示，咖啡對(duì)于李寧來說僅是輔助工具,，以達(dá)到增加黏性的功能,，屬于滿足、貼近新生代消費(fèi)者需求的舉措,。咖啡并不是李寧的主營業(yè)務(wù),，對(duì)于其主營業(yè)務(wù)的影響也較小。從行業(yè)角度看,，目前咖啡賽道屬于高速增長,、高速擴(kuò)容的節(jié)點(diǎn)，處于紅利期,，未來會(huì)有更多品牌進(jìn)入，也會(huì)有更多差異化的產(chǎn)品,。

　　凌雁咨詢管理首席分析師林岳分析稱,，李寧門店多只是一個(gè)基礎(chǔ)，咖啡和鞋服業(yè)態(tài)不同,，想要購買服飾鞋帽的消費(fèi)者,，通常不會(huì)想到要在店內(nèi)享受一杯咖啡，而且咖啡還會(huì)占用門店的體驗(yàn)空間,。

　　連鎖巨頭盯上咖啡市場

　　跨界賣咖啡,，李寧并不是頭一家。實(shí)際上,，跨界咖啡的這條賽道可謂十分熱鬧,。

　　據(jù)媒體報(bào)道，2月,，中國郵政旗下第一家郵局咖啡落地廈門國貿(mào)大廈,，最便宜的一杯咖啡22元。此外，咖啡店還售賣茶飲,、甜點(diǎn)和郵局周邊,。據(jù)了解，此前中國郵政還曾銷售奶茶,。

　　2021年2月,，同仁堂開設(shè)了咖啡店“知嘛健康”，“養(yǎng)生咖啡”的概念一時(shí)間吸引了大批年輕人,。據(jù)媒體2021年報(bào)道,，從門店效益來看，銷售量最高的咖啡類飲品并沒有帶來大額利潤,，而是作為引流手段,，真正帶來利潤的是保健品和亞健康診療。與同一地段的星巴克,、Tims咖啡相比,，同仁堂咖啡的銷量仍有較大差距。

　　“兩桶油”中石油,、中石化也踏足了咖啡領(lǐng)域,。2018年，中石油開始在旗下的昆侖好客便利店鋪設(shè)現(xiàn)磨咖啡,，據(jù)報(bào)道,，目前中石油昆侖好客咖啡的門店已超過120家。

　　2021年2月,，中石化與連咖啡成立的合資公司推出自有品牌“易捷咖啡”,，主要銷售咖啡飲品及輕食,，消費(fèi)者還可選擇“送上車”服務(wù)。易捷咖啡官方公眾號(hào)顯示，截至2021年11月,，該品牌在北京,、蘇州等地?fù)碛?4家門店,，主要位于中石化加油站內(nèi),。然而，這一數(shù)字與其“3年開設(shè)3000家門店”的計(jì)劃依然相差甚遠(yuǎn),。

　　為何傳統(tǒng)巨頭們偏愛咖啡,？對(duì)此，青桐資本投資總監(jiān)趙馳蕾對(duì)媒體分析稱,，傳統(tǒng)品牌邁向快消,，原因之一是尋找第二增長曲線，傳統(tǒng)品牌也面臨著一些問題,，比如競爭激烈,、增量到了天花板,、利潤空間被壓縮等，所以需要去擴(kuò)充自己的渠道,。此外是品牌自身能力外溢,，比如供應(yīng)鏈渠道、點(diǎn)位或品牌認(rèn)可度等,，拓展新品類大家也會(huì)為其買單,。

　　據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，中國咖啡市場已進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段,，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元,，預(yù)計(jì)行業(yè)保持27.2%的增長率上升，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)10000億元,。

　　作為非專業(yè)選手,，傳統(tǒng)巨頭們的入局，會(huì)擠占星巴克,、瑞幸們的生存空間嗎,？對(duì)此朱丹蓬分析稱，整體來說,，跨界賣咖啡機(jī)會(huì)還是有的,，但與專業(yè)咖啡品牌相比之下機(jī)會(huì)并不大。

　　“從李寧,、中國郵政,、中國石油等巨頭的跨界可以看出，他們跟專業(yè)做咖啡的品牌定位就不一樣,，其具有網(wǎng)點(diǎn)渠道資源,、門店成本、流量等優(yōu)勢(shì),；但需要顧慮的是缺乏先天咖啡基因的他們能否真正打磨好產(chǎn)品,。比如，場景和品牌調(diào)性這兩方面,，在競爭中恐成為傳統(tǒng)品牌的相對(duì)劣勢(shì)。”

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