傳說很早以前,，在陜西省渭南市白水縣有個集賢村，村頭有一口泉水,，甘甜醇美,，凈無一塵。泉水旁,，有一戶人家,，老頭兒姓杜名康，說是夏禹的后裔,。老頭和老伴,，就像那口甘泉一樣，性情溫和,，心地善良,，是遠(yuǎn)近聞名的好人。

老兩口無田無地,，就靠著那口泉水釀酒度日,。他們清晨汲水，整日精心釀造,，每月只釀醇酒三壇,，他們釀造的酒勝過王母娘娘蟠桃會上的瓊漿玉液。傳說有“竹葉青”“狀元紅”,。但最醇美的要算“千日醉”了,。那“千日醉”真是開壇三家醉，泛杯十里香,。飲此酒者,，不過三杯就要醉倒。一醉就是一千日。好酒得有個好價(jià)錢,。老頭兒在酒館墻上題了一首詩：一壺黃酒三百兩,，一壺?zé)茡Q江山。君子但飲三杯酒,，不醉三年不要錢,。

在一個百花爭艷的三月，老頭因有事,，需要外出三天,，臨行時，他對老伴兒說：“若要有人來飲酒,，必須要留下姓名與地址,，以便討要酒錢?！眹诟劳曛?，老頭就出門去了。

大約午時,，從門外走來了一位舉止溫文的半老頭,。他姓劉名伶，原是江南人,，因?yàn)槭送究部?，就和妻兒來到白水縣，置了幾畝田產(chǎn)度日,。劉伶有一個志趣和嗜好,，用他自己的話來說，那就是：“抱杯讀經(jīng)典,，飲酒著文章,。”他每日以酒為友,，以酒為樂,，還專門寫過《酒德頌》的文章。當(dāng)日,，他閑暇無事就獨(dú)自一人到郊外踏青賞春,。當(dāng)他正陶醉于春景之時,，忽然一股酒香撲鼻而來,，這下可刺醒了他那肚里的“酒蟲子”。于是,，他就迎著酒香,，一路來到泉邊的酒家。

劉伶一踏進(jìn)門，便坐在桌旁說：“酒家,，拿酒來,！”杜老媼（杜康的老伴）走出來一看是個陌生人，忙問：“客人,，吃酒嗎,？”劉伶見是個老媼，就笑了笑說：“嫂夫人,，我是來吃酒的,，卻要高酒?！倍爬蠇媶柫诵彰妥≈泛?，就給拿了“千日醉”。劉伶接到酒后,，一股濃烈的酒香直撲鼻腔,，一陣喜歡。杜老媼取一杯,，劉伶吃一杯,。第一杯酒下肚，他就覺得天昏地轉(zhuǎn),；第二杯酒落腸,，他感到渾身發(fā)軟；第三杯酒吃盡,，他已魂去醉鄉(xiāng)再也不能吃了,。杜老媼一看劉伶醉了，就喚來酒保,，把劉伶送回家去,。

劉伶回到家里，妻子一見,，知道又醉了,。于是和往日一樣，忙去侍候,。劉伶高臥在榻上,，覺得這一醉不同往日，就囑咐妻子說：“人總有到頭的一天,，只要死得痛快,，也就瞑目了。我們夫妻一場,，我死后,，你就把我埋在咱那酒缸旁,。在世我愛吃酒，死后我還要醉倒在九泉,?！闭f完，就漸漸地死去……

劉伶酒醉而死,，妻子怎能不痛傷呢,？她放聲大哭了一場，把丈夫葬埋了,。但是沒有埋在酒缸旁,，而是埋在了城南的一眼清泉邊。

三天過后,，杜老頭回到了家里,，知道了在他走后的那一天，安宿村有個叫劉伶的先生來到酒館,，吃了“千日醉”,。于是，他取來賬簿,，清清楚楚地記下了日期,、姓名和村名。他還親自到安宿村走了一趟,，后來知道人已經(jīng)“死”了,，也埋葬了，就把此事擱下了,。

月缺了,，又圓了，每次在月圓的時候,，杜老頭兒就在劉伶的名下,，畫上一個形似月輪的圓圈。等畫到三十四個圓圈的時候,，杜老頭掐指一算,，劉伶已到酒醒之日。于是他就準(zhǔn)備去刨墓,、討賬,。

杜康亭（圖片來源于白水縣文化和旅游局）

杜老頭兒來到劉伶家里，對其妻子說：“劉先生吃酒千日,，已到了酒醒之時,。”劉伶的妻子沒有聽完就感傷地說：“你何必這樣說,，人死哪會復(fù)生,？”杜老頭忙解釋說：“劉先生吃的是'千日醉’,，是醉不是死,?！眲⒘娴钠拮勇詭C色地說：“老公造的酒，也不是王母娘娘蟠桃會上的仙酒,，哪有一醉千日復(fù)醒的,？”杜老頭兒勸不醒劉伶的妻子，就悶悶地走了出來,。他一路想：“劉伶的妻子不知道酒的奧秘,，不愿意刨墓，我去刨必然會引起誤會,。刨不開墓,，還要落個偷刨人家墳?zāi)沟膲拿Ｈ羰遣慌?，劉伶酒醒后,，必然會因憋悶而真的死去。這可如何是好,？”他邊走邊想,，突然眉頭漸漸地展開了，頭也抬起來了,，便急急地走回酒館,。

天黑了，人靜了,，在頭更過后,，杜老頭偕同酒保，拿著镢頭,、鐵锨出了酒館,，朝劉伶墳上走去。

兩人來到劉伶墓前,，就動手刨起來,。刨呀，刨呀,，一直刨到三更過后,，才露出花棺。兩人一見花棺,，非常欣喜,，就忙去撬棺蓋。棺蓋揭開后,，一股濃郁的酒氣直沖上來,，瞬間就把酒保沖倒了,。杜老頭一看，對酒保說：“你這一醉,，也少不了千日,。”隨即把酒保從墓坑里送了上去,。之后杜老頭回到棺材前,，見劉伶已坐起來，便情不自禁地說：“啊,，劉先生已醒過來了,！”劉伶聽到有人說話，睜開惺忪的雙眼,，借著月光仔細(xì)一看,，疑惑地想：“自己怎么坐在土坑的棺材里，莫非自己已經(jīng)死掉了,？”再一細(xì)看,，面前站著一位素不相識的人。于是他不解地問：“我是死掉了還是在做夢,？”杜老頭哈哈大笑地說：“劉先生是吃了'千日醉’,，酒后蘇醒的?！眲⒘婷枺骸澳闶钦l,？”“我叫杜康，是來討要酒錢的,?！币痪湓捳f得劉伶恍然大悟，忙起身以揖為禮,。

杜康廟

等到東方發(fā)白的時候,，劉伶偕同杜老頭回到家門前。叩開門,，妻子一見,，嚇得向后退了幾步。她盯著三年未見的丈夫,，說不出話來,。劉伶和杜老頭兒一看，相視而笑,。劉伶忙對妻子說：“是杜兄救我復(fù)生,，快過來謝過杜兄?！逼拮右宦?，驚喜得淚流滿面,。她連忙對杜老頭深深地拜了再拜，還說：“杜老頭可是個大恩人,?！?/p>

劉伶偕同杜老頭走進(jìn)家門，把他讓在主位上,。劉伶的妻子趕忙取來清茶,，親手捧給杜老頭,。于是兩人論酒說釀,，促膝相談，談了三天三夜還是不忍分離,。后來,，劉伶湊齊了酒錢，雙手捧給杜老頭,。

杜康接過酒錢說：“今日我不是為了討錢而來,，而是為了尋覓好友，老弟你就跟我走吧,！”于是兩人走出劉伶的家門,，攜手并肩，有說有笑地向南去了,。從那天起,，當(dāng)?shù)卦僖矝]有人看見過杜康和劉伶。

后來,，白水縣的人們?yōu)榱藨涯疃趴?，就把他住過的村莊叫“杜康莊”，把那口汲水釀酒的泉叫“杜康泉”,。