導(dǎo)語：飯要和對(duì)的人吃,，酒要和懂的人喝,，話要和愿意聽的人說，每個(gè)人都有自己的相處狀態(tài),，最舒服的狀態(tài),，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種,，生活簡(jiǎn)單就是快樂,，人心也一樣，越簡(jiǎn)單越容易得到滿足,！

哈嘍,，大家好吖~~，今天繼續(xù)跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食,，營(yíng)養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯,，做法特別簡(jiǎn)單,，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來也無壓力,，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)

【竹筍燒牛肉】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：干筍,，牛腩，八角,，香葉,，草果，花椒,，干辣椒,，豆瓣醬，蒜，姜,，醬油,，鹽，雞精,。

-烹飪制作步驟過程：

1,、 干筍放入開水中泡12小時(shí)，洗凈去掉根部偏老的部分,，其余切塊,。

2、 牛腩切成方塊備用,，分別準(zhǔn)備姜蒜末和姜片蒜瓣,。

3、 鍋中油熱后轉(zhuǎn)小火,，依次放入姜蒜末,、豆瓣醬、八角,、香葉,、草果、花椒,、干辣椒醬炒香,。

4、 加入牛腩,，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒至牛肉入味,，大概三四分鐘。

5,、 加入竹筍一起再炒三分鐘,， 聞著竹筍牛肉都出香味了，加水和姜片,、蒜瓣,，中火燒40分鐘左右。

6,、 加入醬油,、雞精、鹽調(diào)味,，再燒五分鐘,，就可以出鍋，并撒上香菜啦,。

竹筍燒牛肉這樣做,，好吃到停不下來,，香辣過癮，竹筍清香脆爽,，牛腩軟爛入味,，做法簡(jiǎn)單，湯汁留著煮碗面或者煮碗抄手,，簡(jiǎn)直不要太香,，妥妥的下飯神奇！

【剁椒焗鱸魚】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鱸魚,，剁椒醬,，小蔥，蒜頭,，姜片,，芹菜，料酒,，鹽,。

-烹飪制作步驟過程：

1、鱸魚切塊后,，用清水抓洗干凈后,，用料酒、鹽涂抹魚的內(nèi)外,，腌制10分鐘,。

2、砂鍋底部刷上一層油,，放入蒜頭,、姜片、蔥段,、芹菜炒香后,，放入鱸魚塊。

3,、然后在魚表面鋪上一層剁椒醬,，再倒入一瓶啤酒，略微沒過鱸魚,。

4、蓋上鍋蓋大火燜個(gè)5分鐘左右,，再關(guān)火燜2分鐘,，撒上蔥花即可開吃。

香辣過癮的剁椒焗鱸魚,，簡(jiǎn)直絕絕子??！咸香辣嫩又開胃，魚肉鮮嫩無刺,，一口又一口好吃到飛起,，拌著米飯也巨香哦！這么做的鱸魚不用煎也不用炒,，有個(gè)鍋就行了,！

【廈門姜母鴨】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鴨肉，生姜八角,，桂皮,，香葉，黨參,，黃酒,，冰糖，生抽,，老抽,，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1,、鴨肉洗凈,，冷水入鍋加入料酒、生姜焯水洗凈備用,。

2,、料汁：碗中加黃酒、冰糖,、生抽,、老抽、鹽調(diào)成料汁備用,。

3,、砂鍋倒入生姜片煸干水分倒入芝麻油，小火慢煸,，把生姜煸至兩邊微微焦黃后,，加入焯好水的鴨肉炒一會(huì)兒。

4,、加入調(diào)好的料汁和八角,、桂皮、香葉,、黨參小火慢慢燜到鴨肉熟（大約45分鐘左右）,。

5、然后再大火收汁,，收汁之前試下味道看情況看是否需要再加鹽,。

經(jīng)過慢慢熬煮許久的鴨子,，每一個(gè)部位都做的緊實(shí)Q彈，味道都滲入到每一塊鴨肉里了,，而且沒有一點(diǎn)點(diǎn)的鴨腥味喲,，再搭上香噴噴的米飯吃，那簡(jiǎn)直就是大寫的絕,！

-碎碎念時(shí)間：有人三分鐘泡面,，有人三小時(shí)煲湯，有人外賣已送達(dá),，有人剛切好蒜苔,，人和人節(jié)奏不同，堅(jiān)定點(diǎn)別焦慮,，好戲都在煙火里~~