眾所周知，葡萄酒的品質(zhì)經(jīng)過(guò)陳年會(huì)不斷提升,，事實(shí)上許多類型的葡萄酒需要在年輕新鮮時(shí)飲用,，購(gòu)買后無(wú)需進(jìn)行額外的陳年。

下面整理了常見(jiàn)的紅白葡萄酒陳年時(shí)間,，收藏起來(lái),，下次喝酒的時(shí)候用的上哦！

什么樣的葡萄酒適合陳年

一般來(lái)說(shuō),，某些葡萄由于單寧,、酸度和芳香物質(zhì)等含量較高，由其釀制的葡萄酒可能更適合陳年,。一款葡萄酒結(jié)構(gòu)越復(fù)雜,，其品質(zhì)則越容易隨著時(shí)間的推移而不斷提升。

如果一款葡萄酒結(jié)構(gòu)十分簡(jiǎn)單,，則應(yīng)即刻飲用,，因?yàn)槠淦焚|(zhì)非但不會(huì)隨著時(shí)間的推移而提升，反而可能會(huì)下降,。

那么讓我們來(lái)看看常見(jiàn)的3類葡萄酒的陳年最佳開(kāi)瓶時(shí)間,。

勃艮第黑皮諾

勃艮第紅葡萄酒因其濃郁的芳香、極高的酸度,、橡木桶陳年和酒體結(jié)構(gòu),，可陳年數(shù)十年之久，確切的陳年時(shí)間取決于葡萄酒年份和準(zhǔn)確的產(chǎn)區(qū),。

但一般而言,，村莊級(jí)勃艮第紅葡萄酒的陳年時(shí)間為2至5年,，一級(jí)葡萄園勃艮第紅葡萄酒的陳年時(shí)間為5至15年，而特級(jí)葡萄園勃艮第紅葡萄酒的陳年時(shí)間則為10至25年,，在某些情況下甚至更為長(zhǎng)久,。

俄勒岡州黑皮諾

俄勒岡州以生產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒而聞名

一般而言，這些葡萄酒的風(fēng)格雖與勃艮第葡萄酒相似,，但其陳年價(jià)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及勃艮第葡萄酒,。

俄勒岡黑皮諾葡萄酒的最佳陳年時(shí)間為3年，在此之后其酸度便開(kāi)始下降,，其口感可能會(huì)過(guò)于成熟,。而Dusky Goose酒莊生產(chǎn)的葡萄酒則是一個(gè)特例，其葡萄酒需經(jīng)過(guò)數(shù)年時(shí)間的陳年才會(huì)上市,，大約在4年后方可開(kāi)瓶,。

波爾多赤霞珠

與勃艮第葡萄酒相似，波爾多葡萄酒的陳年潛力很大程度上取決于其年份,、產(chǎn)地和質(zhì)量,。

超級(jí)波爾多葡萄酒，以及某些右岸產(chǎn)區(qū)如圣埃美隆產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒,，較之其他等級(jí)酒莊的葡萄酒,，熟成更快，且開(kāi)瓶時(shí)間更早,。

一般而言,，價(jià)格較為實(shí)惠的超級(jí)波爾多葡萄酒只需陳年幾年即可，而許多三級(jí),、四級(jí)和五級(jí)酒莊的葡萄酒則需要陳年5至10年方可飲用,。

作為世界上最昂貴的葡萄酒之一，某些一級(jí)酒莊波爾多葡萄酒應(yīng)至少陳年10至15年,，很多葡萄酒因其富含單寧,，酸度較高，濃郁厚重,，因而需要更為長(zhǎng)久的陳年期,。

加利福尼亞州赤霞珠

加州赤霞珠葡萄酒口感濃郁，風(fēng)格強(qiáng)勁,，但由于加州氣候更為溫暖,，因而其陳年時(shí)間通常短于波爾多葡萄酒。

溫暖的氣候有助于葡萄充分成熟,，并使單寧順滑細(xì)膩,，因而加州赤霞珠陳年5至10年便可開(kāi)瓶品嘗。當(dāng)然，這些葡萄酒還可經(jīng)歷更長(zhǎng)的陳年期,，一些上等生廠商釀造的葡萄酒可能需要15至20年的陳年期,，但其酸度和單寧結(jié)構(gòu)無(wú)法與波爾多葡萄酒相比。

勃艮第霞多麗

與勃艮第紅葡萄酒類似,，勃艮第白葡萄酒的陳年潛力也取決于其年份和質(zhì)量,。

一般而言，白葡萄酒的陳年潛力低于紅葡萄酒,，但勃艮第白葡萄酒在此方面是一個(gè)特例,。

該地區(qū)出產(chǎn)的特級(jí)葡萄園白葡萄酒，尤其是夏布利葡萄酒可陳年10至15年,，甚至更久,。要想進(jìn)行長(zhǎng)期陳年,，葡萄酒具有較高酸度這一點(diǎn)至關(guān)重要,，因此年份較差的白葡萄酒更適合陳年。

加利福尼亞州霞多麗

一般而言,，由于加州氣候溫暖,，因而加州霞多麗無(wú)需進(jìn)行長(zhǎng)期陳年。

此類葡萄酒的酸度并不高,，其經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈的蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵,，而擁有了眾所周知的黃油風(fēng)味。

最后,，建議大家可以多買幾瓶葡萄酒,，在不同階段進(jìn)行開(kāi)瓶品嘗，以確定自己最喜愛(ài)的某一階段的口味,，盡情品嘗吧,！