俗話說(shuō)上有天堂,，下有蘇杭。蘇州處處流露出江南的秀麗和清雅,。自古以來(lái),，蘇州就是江南地區(qū)的富庶之地。誕生了八大菜系中以格調(diào)高雅,，秒契眾口的蘇菜,。

蘇州的美食小吃也數(shù)不勝數(shù)，歷經(jīng)千百年來(lái)蘇州人民的精工巧做,，匯聚出了一道道玲瓏有致小吃點(diǎn)心,。有句民謠說(shuō)得好，姑蘇小吃名堂多,，味道香甜軟糯,。在筆者看來(lái)，這就是對(duì)姑蘇小吃的美味最好的印證,。

蘇州人精致講究,，做出的小吃點(diǎn)心更是別具一番風(fēng)味。接下來(lái)就讓筆者為大家介紹幾道有名的姑蘇小吃,。道道都是姑蘇人民的心頭愛(ài),，看看你吃過(guò)幾道。

奧灶面

奧灶面源自于清朝乾隆年間,，乾隆下江南時(shí)吃到這碗面對(duì)其贊不絕口,，賜名為奧灶面。這里面的靈魂便是它的湯底和澆頭,。湯是用中藥,，鴨架，鱔骨等食材長(zhǎng)時(shí)間熬制而成,。澆頭的種類也豐富多樣,，有素澆，爆魚,，大排等等,。

大家吃的時(shí)候完全可以按照自己的口味添加澆頭。成品看上去紅潤(rùn)油亮,，吃上去鮮咸適宜,，十分美味,。真恨不得讓人把面湯一掃而光。

蘇式鮮肉月餅

蘇軾鮮肉月餅是蘇州,，上海一道特別有名的小吃名點(diǎn),。每年中秋前后都能看到許多蘇州人排著一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍爭(zhēng)相購(gòu)買。它與其它派系月餅最大的不同就是它的面坯是手工制作的酥皮,，里面包上鮮肉餡料煎制而成,。

蘇式鮮肉月餅咬上一口滿口掉渣，里面的鮮肉更是鮮美多汁,。是一樣來(lái)蘇州游玩回家必不可少的伴手禮,。

綠豆湯

蘇州人們都喜歡在炎炎夏日喝上一碗清涼爽口的綠豆湯。蘇州綠豆湯和別的地方有很大的區(qū)別,。它選用小粒綠豆微微燉煮一下，再加上薄荷糖水,，紅綠絲和葡萄干等食材,。喝上去十分香甜爽口，而且小粒綠豆吃上去更加緊實(shí),，豆香四溢,。

如果夏日來(lái)蘇州游玩，喝上一碗綠豆湯,，頓時(shí)整個(gè)人透心涼,，暑意全無(wú)。

青團(tuán)子

清明前后來(lái)蘇州游玩踏青,，便隨處都可以聞到青團(tuán)子的芳香味,。青團(tuán)子的面皮用艾草搗爛的汁水和上面粉制作而成。再裹上棗泥,，豆沙,，肉松等各種餡料蒸制而成。成品聞上去芳香四溢,，吃上去更是軟糯甜香十分美味,。是一道既有顏又有味的小吃。

桂花藕

桂花藕是一道外觀雅致,，食之美味的小吃,。桂花藕的制作也極其精細(xì)，將蓮藕兩端切去,，中間的孔洞填上糯米再用甜料汁燉煮,，出鍋再撒上些許桂花點(diǎn)綴。成品看上去晶瑩剔透,，吃上去也是軟糯香甜,。

泡泡餛飩

泡泡餛飩以昆山征儀的最為出名。迄今為止已有兩百余年的歷史。泡泡餛飩因餛飩在湯汁中鼓如泡泡一般而得名,。吃泡泡餛飩可千萬(wàn)不要心急,，因?yàn)轲Q飩里面溫度很高，得邊吹邊吃,。吃上去鮮美無(wú)比,，是一道既美味又經(jīng)濟(jì)的小吃。

桂花雞頭米

桂花雞頭米是蘇州人在秋天都喜歡吃的一樣小吃,。雞頭米是一種水生植物,，既美味又高端。高端的食材往往用最簡(jiǎn)單的烹飪方式,。只需將雞頭米放在糖水中燉煮,，出鍋撒上些許桂花即可。吃上去香甜可口,，而且富含營(yíng)養(yǎng),，是一樣不可多得的小吃。

油汆丸子

油汆丸子是當(dāng)?shù)厝藗兠糠昙压?jié)都會(huì)互相饋贈(zèng)的一樣禮品,。油汆丸子是以鮮肉為餡料的糯米團(tuán)子在油鍋中炸制而成,。成品看上去外觀色澤金黃，吃上去外脆里嫩,，汁多味美,。如果早上用油汆丸子配上豆?jié){一起食用，好不美味,。

以上便是筆者為大家介紹的八道蘇州小吃,，它們個(gè)個(gè)鮮美可口，制作精細(xì)講究,。是十分值得大家來(lái)蘇州游玩嘗試的小吃,。相信你們也會(huì)愛(ài)上這些美食的。

講到這里筆者哈喇子已經(jīng)充滿了口腔,，不知大伙是否和筆者一樣呢,？