干飯人干飯魂,，干飯人到貴陽得用盆,。貴陽的美食，與本地人的性格一樣,，初識有些摸不著頭腦,，回味卻被它的粗狂與細膩所折服。各位干飯人準備好了嗎,，上菜了,！

絲娃娃

絲娃娃是貴陽小吃界的扛把子，因食材切細成絲包裹于面皮之中,，形似被襁褓包裹其中的娃娃而得名,。“娃娃”的種類很豐盛,，有數十種之多,，每種小小一碗,，按照個人口味自行選擇，用面皮包上小菜,，再澆上特調的酸湯或原湯,，一口下去，那叫一個滿足,。如果你是初到貴陽的外地朋友,，一定記得去打卡哦！

戀愛豆腐果

聽名字就是甜甜的,，這是貴陽街頭巷尾常見的一種小吃,，單吃或是與粉面作伴都是很好的選擇。戀愛豆腐果因何而得名呢,？

在抗日戰(zhàn)爭時期，貴陽人為了躲避飛機的轟炸,，經常要到城外“躲警報”,，一躲至少兩三個小時，“躲警報”的地方有一個姓張的老漢在那賣豆腐果,，饑腸轆轆的人們紛紛到他家買豆腐果充饑,，有的青年男女邊吃邊開始談起了戀愛，甚至因此結成終身伴侶,，久而久之,，戀愛豆腐果之名傳遍全城。

戀愛豆腐果的豆腐是貴州的酸湯豆腐,，用小火烤至兩面金黃,，外焦里嫩，然后撥開,，灌上用胡辣椒調制的蘸水,，趁熱吃下，咸辣爽滑,、滿口噴香,。不吃折耳根的朋友，可能美味就要打折了哦,。

腸旺面

腸旺,，常旺，常吃常旺,。說到貴陽面食界的頭把交椅,，那一定是腸旺面。手工雞蛋面Q彈脆爽,，大腸煮得鮮香干凈,，血旺片的薄嫩滑,，加上鮮嫩的綠豆芽、香酥的脆哨,、特制的紅油辣椒,，再來一大勺清爽的高湯，這是多少在外的貴陽人心心念念的味道,。

豆米火鍋

貴州人偏愛火鍋,，黔東南的酸湯魚火鍋，安順的毛肚火鍋,，遵義的豆腐皮火鍋……而貴陽具有代表性的自然是豆米火鍋了,。

豆米火鍋在貴陽是一種鄉(xiāng)土氣息極濃的火鍋，是以四季豆為主要原料制作的火鍋,，據說是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來,，豆米在貴陽屬于很家常的食物。

豆米火鍋稱得上是一種健康火鍋,，豆類食品本身就有益健康,，再者豆米都是當日現做現吃，且口味清淡老少皆宜,。

青巖美食

青巖是貴陽最出名的古鎮(zhèn),，它的古韻青石讓多少外地人流連忘返，但貴陽人,，更牽掛的是它獨特的風味美食,。

如果單列一兩種小吃，實在不足以代表青巖的味道,，這是一個美食的聚集地,，狀元蹄（鹵豬腳）的肥美，雞辣角（辣子雞）的香辣,、小豆腐的外焦里嫩,，玫瑰冰粉的清爽，糕粑稀飯的香糯,，還有軟糯的洋芋粑,、一口滿香的豆腐圓子，連辣椒和香醋都有自己特殊的味道,。

逛青巖古鎮(zhèn),，一定不要錯過這里的美食哦。