哪些蔬菜農(nóng)殘多,？聽聽老菜農(nóng)怎么說(shuō),，這8種經(jīng)常打農(nóng)藥，別亂買了
蔬菜是每天必不可少的食物,，它們營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有多種維生素、礦物質(zhì),、粗纖維等,，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每人每天應(yīng)攝入300~500克的蔬菜,，你達(dá)標(biāo)了嗎,？
蔬菜千好萬(wàn)好，但有一點(diǎn)不好,，就是農(nóng)殘多,。蔬菜長(zhǎng)在地里，有很多病蟲害,，要經(jīng)常打農(nóng)藥,，導(dǎo)致不管什么蔬菜，都或多或少殘留了一些,。你可能不知道,，有些蔬菜的農(nóng)殘?zhí)貏e多，要是給老人孩子吃,，最好少買,。
到底哪些蔬菜的農(nóng)殘多呢？聽聽老菜農(nóng)怎么說(shuō),，下面幾種蔬菜經(jīng)常打農(nóng)藥,，不知道的快看看。
1,、空心菜
空心菜可以說(shuō)是農(nóng)殘最多的蔬菜,，和空心菜的采摘方式有關(guān)，菜農(nóng)平時(shí)只采摘最嫩的部分,，但根部一般不摘,，一般5~7天又重新長(zhǎng)出新的葉子。因?yàn)樗厥獾纳L(zhǎng)周期,，嫩葉子部位經(jīng)常采摘,，農(nóng)殘比較少,，但根部的農(nóng)殘就比較多了。
2,、菠菜
菠菜也是農(nóng)殘最多的蔬菜之一,，因?yàn)樗牟∠x害非常多，要經(jīng)常打農(nóng)藥,，所以農(nóng)殘量是其它作物的2倍以上,。相關(guān)部門在抽查中，多種農(nóng)藥的殘留量超標(biāo),，最少超6倍,，最多的超了16倍。吃一兩次這樣的菠菜,，不會(huì)引起中毒,，但長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，對(duì)健康是有一定影響的,。
3,、黃瓜
什么樣的黃瓜好？大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)是“頂花帶刺”的,，這樣的是最新鮮的嗎,？并不是。種了幾十年黃瓜的老菜農(nóng)說(shuō),，黃瓜被采摘后,，頂部的黃花一天后就變蔫兒了，再運(yùn)輸?shù)匠?，到我們?gòu)買,，黃瓜不可能是黃艷艷的。
通常頂花帶刺的黃瓜,，頂部會(huì)多長(zhǎng)出一塊凸起,，說(shuō)明了是打了雌激素的，千萬(wàn)不要買,，更不要給孩子吃,。
4、辣椒
辣椒很辣,，也許你以為蟲子不敢吃,？錯(cuò)了，辣椒的病蟲害非常多,，比菠菜要多很多,，所以辣椒打農(nóng)藥的次數(shù)比菠菜還多。而且辣椒是分多次采收的,，所以辣椒的農(nóng)殘會(huì)越積越多,。
5,、花菜
花菜被葉子一層層包裹著,，按說(shuō)農(nóng)殘不容易滲透到里面去，其實(shí)還是有少量殘留的,，而且花菜比較嫩,，為了防止運(yùn)輸中出現(xiàn)磕碰造成損失,，一般會(huì)用紙或泡沫網(wǎng)膜包裹住，導(dǎo)致殘留的農(nóng)藥沒(méi)辦法揮發(fā),。
同時(shí),，花菜的結(jié)構(gòu)特殊，表面有很多凸凹不平的縫隙,，很難清洗,，會(huì)隱藏很多農(nóng)藥。
6,、韭菜
韭菜打農(nóng)藥,，是因?yàn)闀?huì)長(zhǎng)韭蛆，危害韭菜的根部,，韭菜就長(zhǎng)不了,。為了去除韭蛆，菜農(nóng)一般會(huì)用農(nóng)藥灌根,，所以韭菜上的農(nóng)殘也比較多,。
7、西紅柿
西紅柿的病蟲害也很多,，7～10天要噴1次農(nóng)藥,，要連續(xù)噴3～4次。同時(shí),，為了讓西紅柿快速上市,，菜農(nóng)還會(huì)噴一些催熟劑，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分西紅柿都是催熟的,，很難買到小時(shí)候那樣沙瓤多汁的西紅柿了,。
8、卷心菜
卷心菜就是包菜,，學(xué)名甘藍(lán),。和其它蔬菜相比，它是比較招蟲子的,，病蟲害較多,，為了防蟲，基本上一周要打一次農(nóng)藥,，而它的葉子是一層卷一層的,，所以打的農(nóng)藥都被卷在里面了,。
雖然這些蔬菜的農(nóng)殘很多，但也不是不能買,，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,，只要學(xué)會(huì)如何去除農(nóng)殘就行了。下面教大家一個(gè)小妙招,，輕松去除農(nóng)殘,，吃得更放心。
【去農(nóng)殘的妙招】
把蔬菜放入清水中,，加入一勺鹽,、一勺食用堿，攪拌均勻后浸泡20分鐘,，再用清水沖洗干凈即可,。大多數(shù)農(nóng)藥都是酸性的，而食用堿是強(qiáng)堿性,，可以中和農(nóng)藥,，食鹽能殺菌殺蟲，讓蔬菜變得干干凈凈,。
