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清香飄蕩的“古榨坊” 梅賢玉 
那座徽派建筑風(fēng)格的“榨油坊”,，始建于明末清初，建筑面積大約六百余平方米,，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要是由杉木、櫸木,、楠木,、紫檀木、樟木組成,，門框和地板都是青石塊,，蓋的是青灰色布瓦，洋溢著中國(guó)山村古樸的文化氣息,。這個(gè)古宅院坐落在鄂南幕阜山脈中部的一個(gè)叫“成家龍”村（通山縣洪港鎮(zhèn)境內(nèi)）的高山腳下,。在“榨油坊”后面的山坡上，生長(zhǎng)著直徑一米左右,、高達(dá)二,、三十米的八棵“南方紅豆杉”，宛若幾個(gè)巨形綠傘,，遮天蔽日,！一條晝夜奔騰不息的大瀑布，從懸崖絕壁上飛瀉而下,，發(fā)出震耳欲聾的響聲,，將安裝在瀑布底部的一臺(tái)大型木質(zhì)水車沖擊得翻轉(zhuǎn)不停，用以驅(qū)動(dòng)榨油坊里的環(huán)型碾輪,，碾碎油茶籽,，代替電能…… 據(jù)史志記載：自她誕生以來，這座老榨油坊就供斗門,、下灣,、成家龍三個(gè)村數(shù)百戶村民使用，連續(xù)演繹了三,、四百年的人間煙火,。在二十世紀(jì)五十至七,、八十年代，每逢深秋油茶果成熟飄香的季節(jié),，他們?nèi)齻€(gè)村（生產(chǎn)大隊(duì)）的干部們,，就組織千家萬戶的男女老少到高山上采摘油茶果。那墨綠泛紅的油茶果,，比土雞蛋小一些,，圓潤(rùn)光澤，泛著野果的自然清香,，可謂是秀色可餐,，很是可人。人們采摘的油茶果,，以生產(chǎn)大隊(duì)（村委會(huì)）為單位,，過稱斤兩（計(jì)工分），統(tǒng)一放在大隊(duì)倉庫里,，由專人保管,、曬裂曬干后，去掉油茶果堅(jiān)硬的外殼,，再送到榨油坊里炒干,、碾壓成粉沫后，用老模具壓縮成油茶餅子（直徑大約五十公分左右）,，然后將油餅放入榨油的木格架中,，插上木楔，由四個(gè)大漢子,，攥緊懸吊著硬木樁的繩索,，反復(fù)撞擊榨油架上木楔，每奮力撞擊一下,，就喊著“嘿喲,，嘿喲！”,。伴著漢子們的加油聲和大汗淋漓,，清亮溢香的山茶油汁，就斷斷續(xù)續(xù)的被擠壓出來,，流入榨油架下的接油大缸里,。茶油榨好后，除按照政策上交國(guó)家外,，余下部分,，按人口和勞動(dòng)力分，供應(yīng)給各家各戶…… 
人工榨油工作量比較大,，每榨一次油,，前后要經(jīng)歷五,、六套工序，技術(shù)含量很高,，例如：如果油籽沒炒熟透,，會(huì)降低出油率；如果將油籽炒糊（炒過頭）了,，出油率減少會(huì)更厲害,！
到了新世紀(jì)，隨著高新科技的日新月異,，省時(shí),、省力、出油率更高的現(xiàn)代化榨油廠如雨后彩虹噴薄而出,，老榨坊由于工藝落后,、經(jīng)濟(jì)效益較低，就日益萎縮了,，有的老榨坊甚至被淘汰出局,，消失在歲月的塵埃之中。盡管有的老榨坊由政府部門申報(bào)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，但仍然是杯水車薪。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè),，用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的茶油,，不存在有污染、質(zhì)量純正,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，只是老榨坊加工成本太大、價(jià)格相對(duì)較高,，產(chǎn)量小,、受眾少。 為了重溫童年看人工榨油的舊夢(mèng),，近日我驅(qū)車九十多公里,，到了陽新縣鐘山村參觀了老榨坊，在為傳統(tǒng)榨油工藝深感榮耀的同時(shí),，也期待著有識(shí)之士,，去考察投資，給老榨坊輸血壯體,，煥發(fā)青春活力,，接力傳承、發(fā)揚(yáng)光大…… 
梅賢玉,，湖北陽新人,，1958年出生,，本科文化程度，湖北省作協(xié)會(huì)員,，曾在《人民日?qǐng)?bào)》《湖北日?qǐng)?bào)》《青年文學(xué)》等報(bào)刊發(fā)表作品60余萬字,，在長(zhǎng)江文藝出版社出版作品集兩部。
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