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泡發(fā)海參,，是很多愛做飯的MM頭疼的問題，在超市一般可以找到即食海參,。

鮮海參比干海參雖然營養(yǎng)成分高一些,，不過沒有干海參容易被吸收~~對于泡發(fā)這種高上大的食材，我寧可親力親為,。

海參,，如果僅從愛美人士護膚角度而言，它可以讓我們減少皺紋,，皮膚光滑有彈性,，而且?guī)缀醪辉黾游覀兊闹?。長期食用會效果顯著。

從健康角度而言,，它是孕婦,，亞健康人群的高上大補品~~

全程操作無油，包括美女們的手上不要涂抹擦手霜,，先將干海參在自來水下沖洗,，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面,，別碰掉海參上面的刺~~

找一個無油干凈的密封盒,，將海參放入密封盒中，由于我用的阿拉斯加紅參體積較大,，親們應該考慮用22cm直徑以上的盒子進行泡發(fā),。

將純凈水沒過海參表面3cm即可。

用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內(nèi),，浸泡24小時,。中間不要忘記換一次水~~

大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出,，水的顏色有些渾濁,，海參也稍微大了一點點。我們將臟水倒掉,，再倒入新的純凈水沒過海參,。蓋上蓋子，放入冰箱繼續(xù)冷藏12小時,。

經(jīng)過24小時的泡發(fā),，海參表面已經(jīng)軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開

打開后,，我們要清理海參筋,，這個在香港，人們稱做【桂花蚌】（其實就是海參的筋）的東東,，賣的很貴,，不要扔掉哈，扔掉就是浪費,！這東西很好吃的說,！只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈~~然后用純凈水沖洗干凈

鍋中倒入純凈水煮開，放入處理干凈的海參,，水還是要沒過海參哈~~用中下火煮約30分鐘左右,。我們用筷子扎一下海參，如果能夠輕易穿透就可以了。

把煮好的海參放在密封盒里靜置冷卻,，然后倒入純凈水,，依舊是水要沒過海參~

依舊是標記下時間，放入冰箱冷藏室內(nèi),，浸泡48小時,，在這48小時，我們要換2-3次水,。這48小時里,，我們眼睜睜的看著海參一點一點的變大，束手無策~48小時候,，海參就泡發(fā)好了,。

海參發(fā)泡好以后可以直接食用,，多余部分冷凍保存,，可以保存一個月時間,。

小貼士

1, 把手清洗干凈（不要涂護手霜），把密封盒的內(nèi)外及盒蓋都清洗干凈,，確保沒有一點油,。剪開海參用的剪刀，放海參用的保鮮盒,，盤子,，甚至煮海參用的鍋也要清洗干凈，不要有油,！總之在泡發(fā)海參的全過程中,，只要接觸海參的步驟，全部不可以有油,。

2, 也不要接觸醋,，否則會影響海參的漲發(fā).

3,海參發(fā)泡好以后可以直接食用，多余部分冷凍保存,，可以保存一個月時間,。