茶葉的品質(zhì)之一是耐泡,而有些茶由于本身特點(diǎn),,還有泡法的不同,,卻會(huì)有不同的耐度度,所以不能直接用不耐泡就品質(zhì)不好,,耐泡一定是好的,,耐泡的不一定好,不耐泡的缺不一定不好,。 我們常說(shuō):“這茶耐泡!”言下之意,,是指這是一泡好茶,。但轉(zhuǎn)念一想,普洱茶或黑茶比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡,,可是我們能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎,?肯定是不能的,對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),,耐泡度也是判斷茶葉質(zhì)量的一個(gè)方面。因?yàn)槿绻悄团莸牟枞~的話,,它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)更為豐富,,經(jīng)得起沖泡,即使是幾次沖泡之后依然很有味道,,而且茶葉中的物質(zhì)才得以全部溢出,。 耐泡度是一個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn),,那么,,很多茶友就有這樣的疑問(wèn)了,“買(mǎi)茶要選耐泡的嗎?”,。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,,我們先來(lái)了解一下茶葉。對(duì)于同樣的茶類(lèi),,一般來(lái)說(shuō),,茶葉越耐泡、滋味越醇厚,、香氣越豐富,,品質(zhì)越好。但是中國(guó)茶葉主要分為六大類(lèi),,不同的茶類(lèi)有不同的特點(diǎn),。比如綠茶清香鮮嫩,黑茶醇香濃厚,,對(duì)綠茶而言,,肯定就不能要求它耐泡了。所以說(shuō),,是否耐泡與茶葉品質(zhì)并沒(méi)有絕對(duì)的關(guān)系,。判斷茶葉的品質(zhì),要綜合其干茶,、香氣,、滋味、葉底等等因素,,而不是用是否耐泡來(lái)一概而論,。 合適的茶水比例也會(huì)影響茶葉的耐泡程度,。投茶少,,水量多,茶湯滋味明顯淡化,,續(xù)杯時(shí)可能就會(huì)感覺(jué)淡而無(wú)味,。調(diào)整好投茶量可以適當(dāng)增加茶葉的耐泡程度,很多茶友都是茶湯見(jiàn)底才續(xù)杯,,正確的做法其實(shí)是留至1/3時(shí)再續(xù)杯,,可以有效保證茶湯滋味。前后杯滋味相差不多,,是不是就感覺(jué)耐泡了些,。 小魏告訴您,,喝茶總的來(lái)說(shuō),,耐泡的茶好,,但是買(mǎi)茶就不一定要選耐泡的。主要看你是要買(mǎi)什么茶,,比如輕發(fā)酵的茶,,重點(diǎn)就是看香氣、看茶葉嫩度等等,。如果是黑茶,、普洱茶的話,那么,,耐泡度就是很重要的一點(diǎn),,但是在這個(gè)基礎(chǔ)上仍然要參考這款茶的香氣、口感等因素哦,! |
|
來(lái)自: 積沙成塔0u3svg > 《茶葉》