春天雖雨水多,。空氣濕氣濃度比較大,，導(dǎo)致濕氣加重，很容易把濕氣帶入我們的身體,，人很容易犯困,，飲食上多吃一些利水祛濕的食物,，少吃一些涼性食物下面一起看看是哪些食物吧？

六 種除濕菜

一,、冬瓜

冬瓜味甘,，性寒，有利尿消腫，清熱降火的功效,，老鴨滋補,，搭配薏米芡實有袪濕健脾滋補的功效,，春天多煲點這道湯是很有益的。

推薦食譜：冬瓜薏米老鴨湯

食材：冬瓜,、薏米,、鴨肉、生姜,、陳皮

1,、冬瓜清洗干凈，冬瓜連皮切厚塊,，冬瓜煲湯時連皮一起食用,。

2、準(zhǔn)備一些薏米,，放入無油干鍋炒香,，炒過的薏米不會寒涼，才有祛濕的作用,。

3,、鴨肉冷水下鍋焯一下水，放幾片姜片,，料酒去腥,，大火燒開,，水開后撈出清洗干凈表面浮沫,。

4,、先把鴨肉炒一下,，湯汁更加奶白清甜、無腥味,。熱鍋熱油，把鴨肉倒入煸炒出油脂,。

5,、砂鍋中水提前燒開，倒入炒好的鴨肉,，把薏米，陳皮一同放下去,，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘,，時間到再倒入冬瓜塊。

二、山藥

山藥并沒有直接除濕的成效,，但是山藥能夠補脾，間接的能夠讓體內(nèi)濕氣排出,。山藥能夠炒著吃,，燉菜吃,，還能夠做點心吃，蒸熟蘸白糖也能夠,。

推薦食譜：清炒山藥

食材：山藥,、黑木耳、青紅椒,、大蒜,、小蔥

1、山藥削去外皮,，用清水反復(fù)搓揉,。洗凈山藥表面的黏液，切成均勻的小條，放入清水中浸泡,，防止山藥氧化變黑,。青紅椒各切成馬蹄片，大蒜幾粒切成薄片,，蔥白切成段，一小把黑木耳提前泡發(fā)好,。

2,、把山藥、黑木耳焯一下水,，鍋內(nèi)加入適量的清水,，燒開以后加入一點白醋，防止山藥氧化變黑,。然后把山藥倒入鍋中,，開中小火焯水一分鐘左右，撈出用清水沖洗備用,。

3,、開始烹飪。鍋內(nèi)油溫五成熱時,，倒入蔥,、蒜和黑木耳,，炒出香味,。從鍋邊淋入適量的清水,，燒開以后倒入山藥，加入適量食鹽,，白糖先翻炒幾下，勾入少許的水淀粉,，湯汁收至粘稠以后，淋入一點香油翻炒幾下，就能出鍋裝盤了,。

三,、五指毛桃

五指毛桃?guī)в幸还傻哪滔阄叮兜狼逄?，用來煲湯喝特別香，營養(yǎng)也很豐富,，具有健脾利濕的作用,。再搭配上赤小豆,、芡實、蓮子,、薏米、瘦肉等食材一起煲湯,，營養(yǎng)滋補健脾還祛濕,，春天喝再合適不過了。

推薦食譜：五指毛桃豬骨湯

食材：豬骨,，五指毛桃,，干淮山，干無花果,、薏米,、芡實

1、首先準(zhǔn)備一把五指毛桃根,，干淮山,，干無花果，倒入清水浸泡十分鐘,。

2,、再準(zhǔn)備一把薏米，芡實清洗干凈控水,。倒入鍋中炒一下,，炒制后的薏米寒性減少，炒到焦香味時就可以了,。

3,、豬骨涼水下鍋焯水，放入兩片姜片去腥,，煮出浮沫后撈出豬骨洗去表面的浮沫就可以,，倒入燉盅，炒好的薏米,，芡實也倒入,，把浸泡好的湯料也放入，再加入適量清水，蓋上蓋子燉兩個小時,。

4,、時間到了，加入適量鹽調(diào)一下味,，就可以出鍋了,。

四、鯽魚

鯽魚有健脾利濕,，和中開胃,，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,，對脾胃虛弱有很好的滋補食療作用,，而煮鯽魚湯的時候加一些薏米進去，可以更好地達(dá)到祛濕效果,。

推薦食譜：鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚,、豆腐、生姜,、大蔥,、枸杞

1、把鯽魚處理清洗干凈,，兩面打上花刀控水備用,。生姜切成片，大蔥切成馬蹄片,，一起放入盆中,。

2、下面把鯽魚煎一下,，熱鍋燒油,，放入兩勺食鹽能防止魚身粘鍋破皮。把鯽魚放入鍋中煎至定型后,，晃動鍋讓它均勻受熱,，把蔥姜片放入鍋中一起煎，煎至魚皮兩面金黃色,。

3,、往鍋中倒入適量的開水，沒過鯽魚,，倒入一些料酒去腥,，加入兩勺食鹽入底味。水燒開以后,，蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)大火燉十分鐘,，一定要加開水，這是湯汁奶白的關(guān)鍵,。

4,、準(zhǔn)備一些輔料，老豆腐一塊切成片,。放入清水中浸泡一會兒，小蔥切成蔥花,。十分鐘以后,，魚湯已經(jīng)燉成奶白色，把豆腐倒入鍋中,，再放一點枸杞,，蓋上鍋蓋，再燉八分鐘,，這時加一點雞粉,，調(diào)一下味就可以出鍋了,。最后撒上一點蔥花就做好了,。

五,、綠豆

綠豆味甘,，性寒涼，有清熱消暑,，祛濕利尿的功效，所以食用綠豆能夠祛濕,。并且在煮綠豆的時候加些薏米,，祛濕效果更好。

推薦食譜：綠豆涼粉

食材：綠豆,、大蒜,、小米椒、蔥花,、白芝麻,、花生碎

1、首先準(zhǔn)備綠豆清洗干凈,，然后再加入清水浸泡一夜,。泡好后的綠豆顆粒非常飽滿,，然后控干水分，放入到料理機加入適量清水,，打成細(xì)膩的綠豆汁,。

2,、然后用紗布把綠豆汁過濾出來,，再用漏勺把浮沫給他撇干凈。倒入煮鍋里加入3克食用堿,，2克鹽攪拌均勻,。開中火慢慢熬制粘稠，鼓起大泡就熟了,，趁熱給他倒在一個模具里,，再用刮刮平整，蓋上蓋子,，放入冰箱冷藏兩個小時,。

3、小碗加入兩勺生抽,，香醋,，一勺香油，白糖,，食用鹽,，蒜末，小米椒,，油潑辣子,，最后加入小半碗涼白開攪拌均勻，涼拌汁就調(diào)好了,。

4,、綠豆涼粉定型了，然后再把它切成條,，放入盤中,，淋上之前調(diào)好的料汁。最后再加點白芝麻,，花生碎,，蔥花點綴一下，就可以吃了,。

六,、紅豆

紅豆味甘，性平,，有消腫利尿,，潤腸通便,，清熱解毒的功效，能夠到達(dá)祛濕的效果,，紅豆可以與紅棗,，薏米等其他食物搭配食用。

推薦食譜：紅豆糕

食材：紅豆,、白糖,、面粉、糯米

1,、首先準(zhǔn)備適量紅豆提前浸泡一夜,，浸泡到紅豆粒明顯膨大就可以了，倒在蒸屜上上鍋蒸熟,，蒸到紅豆?？梢暂p松的捏碎就好了。

2,、蒸好之后倒入盆中加入適量白糖,，糯米粉，面粉攪拌到紅豆上裹上1層面粉,，再倒入開水把它攪拌成糊狀,，能夠把紅豆粘合到一起就可以了。

3,、平底盤里面鋪上1層油紙防粘,，倒入紅豆糊，再用勺子把它給壓平整壓結(jié)實,，然后開水上鍋大火蒸二十分鐘,，蒸好之后我們放涼一點,，再用刀劃下邊緣倒扣脫模,，再撕掉上面的油紙，然后再切成自己喜歡的形狀,，就可以開吃啦,。

三不吃

1、寒涼食物：如香瓜,，柿子,，甜瓜，奇異果,，西瓜,，柚子，苦瓜等都屬于寒涼食物,，會加重身體內(nèi)的濕氣,。

2,、黏膩食物：如湯圓，奶油蛋糕,，糯米,，巧克力等。

3,、不容易消化食物：如豆類,、辣椒、油炸食品,，燒烤以及辛辣刺激性的食物,。

平時可以多到戶外鍛煉身體，做一些有氧運動,，增加自己的抵抗力,。