俗話說“病人不忌嘴跑斷太醫(yī)腿”,，合理的飲食保養(yǎng)是腫瘤患者能康復的重要保證。在近半年跟導師郭利華教授門診過程中，也經(jīng)常遇到患者及家屬問：腫瘤患者的飲食宜忌,？就這個問題,，筆者給大家談一談。一,、根據(jù)不同病種,、癥狀的特點來選擇食物。 1.肺癌患者：大多屬氣陰,，陰虛內(nèi)熱之體,，常有咳喘、胸悶,、痰中帶血等癥狀,，宜選用杏仁、柑桔,、荸薺,、梨、白木耳,、蓮子等止咳化痰,、養(yǎng)陰潤肺類食品。而有傷陰動血作用的辛辣刺激食品及煙酒均應禁忌,，油膩及不消化食物亦應忌用,。2.胃癌患者：此類患者消化功能驟減，宜多吃藕粉,、牛奶,、豆?jié){、豆芽,、芝麻,、柑橘等。忌粗糙不易消化及辛辣過冷,、油膩食物,。3.肝癌患者：應以低脂肪食物為主，多選新鮮蔬菜水果,，特別是菠菜,、佛手、綠豆及富含維生素k的動物肝臟等食物,。忌辛辣及油膩食物。4.腸癌患者：大便有膿血時,，宜多吃無花果,、藕、黑木耳,、薺菜,、馬齒莧,、蘋果等；大便不通時,，宜食梨,、蜂蜜、蘿卜等,。忌食辣椒,、咖啡及高脂食品。5.食道癌患者：少吃鹽,，不要吃高碘食物,，主要指各種海產(chǎn)品，也包括加碘食品和加碘鹽,，因為高碘食物會導致腫塊破潰,。 手術后患者多屬氣血虧,、食欲下降，這時應注意調(diào)理脾胃功能以助氣血恢復,，除了多吃高蛋白,、高纖維食物，還要多吃一些具有補益作用的食物,。如大棗,、糯米、桂圓等,，忌食油膩或過冷過熱的食物,。 常有陰津不足之口干咽燥等表現(xiàn)，宜多吃一些滋潤清淡,、甘寒生津,、涼血清熱的食物，如荸薺,、枇杷,、鮮藕、西瓜,、絲瓜,、綠豆、綠茶等,。忌煙酒及辛辣香燥的蔥蒜,、辣椒、桂皮等。日常飲食要定時,、定量,、少食多餐，多吃含維生素A,、C,、E的綠色蔬菜和水果，吃富含硒的食品可以明顯地減輕化療藥物所致的胃腸道反應,，主食應選用粗糧促進消化,，烹調(diào)方法最好是蒸、煮,、燉,。可以吃南瓜粥,、山楂,、蘿卜、金橘,、酸梅汁等促進消化,。另外，化療期間患者應多喝水,，既有利于糾正水電解質(zhì)紊亂,，又可加快體內(nèi)化療毒物的排出，但心腎功能不全者應控制水和鈉的攝入,。化療藥物多會耗傷人體的陽氣,，可以多食茴香菜、蓽澄茄,、胡椒粉等溫性食物,。發(fā)熱、腹瀉或出汗時要適當補充食鹽,，而便秘病人要多吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜,。“藥食同源”是眾所周知的。適當選擇中醫(yī)飲食療法辨證施膳,，對治療腫瘤能起到很好的輔助作用,，舉幾個常見腫瘤病：
胃癌貧血嚴重者：龍眼肉25g,，紅棗5個,，粳米100g；胃癌身體虛弱者：黃芪10g,，黨參20g,，枸杞子15g,，茯神10g,，淮山藥15g,，豬排骨300g，將藥物煮透后,，在藥液中加入排骨慢燉3-4小時,；胃癌化療后貧血：人參15g，甲魚500g,，豬蹄250g,；胃癌化療后白細胞減少：阿膠15g，糯米100g,，紅糖少許,；胃癌術后：乳鴿1只，大棗10g,，香菇3個,，生姜5g；胃癌術后體虛：花生米20g,，小棗5g,，粳米50g。熱毒壅盛：水發(fā)海參60g,，木耳15g,，豬大腸1段；氣滯血瘀：豬血200g,，鯽魚100g,，大米100g；肝胃陰虛：木耳15g,，金針菜30g,，烏雞500g。枸杞松子肉糜：肉糜150g,，枸杞子100g,，松子50g；紫草薏米粥：紫草10g，白芍15g,，薏米50g,，白糖適量。靈芝冰糖蒸藕片：靈芝10g,，鮮蓮藕200g,，冰糖15g,；海帶蘑菇藕片湯：海帶50g，蘑菇100g,，鮮蓮藕150g,；海帶木耳蛋湯：海帶30g，木耳15g,，雞蛋2個,；百合銀耳羹：鮮百合100g，銀耳20g,，冰糖30g,；胡蘿卜銀耳羹：胡蘿卜50g，銀耳20g,，冰糖25g,。各型食管癌：威靈仙龍眼肉羹。威靈仙30g,，龍眼肉30g,，薏苡仁50g；氣滯型食管癌噎嗝嘔吐：蘇葉莖60g,，白蜜500ml,，姜汁500ml；血瘀型食管癌：鮮山楂500g,，桃仁100g,，蜂蜜250ml；嘔吐反胃：生姜汁5ml,，鮮牛奶250ml,，白糖適量；氣陰兩虛型：山藥15g,，枸杞子15g,，牛肉100g，姜絲蒜泥蔥花適量,；放療后脾胃不和：沙參15g,，薏米40g，旋覆花10g,，萊菔子15g,。肺癌咳嗽痰多：杏仁50g，蓮子50g,，貝母15g,，冰糖20g；肺癌兼見胸水：百合50g,，薏苡仁30g,，蓮子30g,，蜂蜜30g；肺癌術后氣陰兩虛：南沙參30g,，山豆根10g,，蜂蜜30g；滋陰養(yǎng)血：天冬30g,，益母草30g，甲魚500g,；益氣養(yǎng)血：黑芝麻10g，黑木耳10g,，紅棗15枚,，粳米60g；益腎祛濕養(yǎng)血：老鴨250g去內(nèi)臟,，芡實15g,，蓮子15g，白術15g,，枸杞子15g,。有研究表明：南瓜粥可以消除亞硝胺的致癌作用；甲魚湯,、薏苡仁粥,、黃芪粥能升高白細胞；薏苡仁粥含有鎂能抑制癌細胞的發(fā)展,，含有賴氨酸能抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用,；紅棗粥富含維生素，有助于化療后紅細胞,、血紅蛋白的升高,；蘆筍粥具有減輕患者的心煩、失眠和防止癌細胞擴散的作用,。（1）注意膳食平衡,。對于存在營養(yǎng)不良等情況的患者應進行個體化的營養(yǎng)治療。（2）食物多樣,、搭配合理,。可按照中國居民平衡膳食寶塔展示的五大類食物的比例進行搭配,。（3）少量多餐,、多吃清淡易消化的食物,。對于放、化療及手術后的患者,，少食多餐可以在增加食物攝入量的同時,，減輕消化道負擔。（4）多吃新鮮蔬菜與水果類,。如蘆筍,、胡蘿卜、菠菜,、番茄,、薯類、獼猴桃,、大豆及其制品類,、食用菌、堅果,、海藻類食物,。（5）不宜過多忌口。忌口應根據(jù)病情和不同患者的個體特點來決定,，但是油炸,、燒烤、辛辣,、油膩的食物都需限制或禁忌,。“藥補不如食補，食補不如神補”,，營養(yǎng)均衡是治病的基礎,。還需要注意的是，同一種腫瘤病不同時期治療方式的腫瘤患者和不同診斷的腫瘤患者,，應辨證施膳,。指導老師：郭利華，云南省中醫(yī)醫(yī)院（云南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院）腫瘤科主任醫(yī)師,，教授,，國醫(yī)大師張震疏調(diào)學派學術繼承人，全國第四批名老中醫(yī)學術經(jīng)驗繼承工作學術繼承人,，云南中醫(yī)藥大學碩士生導師,，南京中醫(yī)藥大學博士生導師，云南省中醫(yī)醫(yī)院博士后工作站合作導師,。 本文作者：符秀梅 現(xiàn)就讀于云南中醫(yī)藥大學第一臨床醫(yī)學院,，2021級研究生，中醫(yī)學專業(yè),，研究方向：腫瘤病的中醫(yī)防治與研究,。師從于郭利華教授,。
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