萬事開頭難,，過程更艱辛,，堅持必有果。民以食為天,，食材必選新,，味道才會鮮。我是光盤食客,，我會用心去做好每一道屬于自己的美食,。用新鮮的食材、簡單的做法來完成一道家庭美食,。謝謝你的關(guān)注,！

今天正在上網(wǎng)課時，“神獸”突然冒出一句,，媽媽；我想吃油條呢！我說等上完網(wǎng)課了,，去我們小區(qū)的早餐店看看還有沒,，結(jié)果人家賣完了。我就想著自己在家給孩子做點(diǎn)吃吧,！既營養(yǎng)又衛(wèi)生,。同時也可以讓自己跟著一起沾沾光解解饞，哈哈…… 今天就來做一道香酥油炸——蓬松小油條

油條是一種食品,，主要工藝是油炸,，屬于點(diǎn)心，中國人通常用炸油條來做早餐,。油條是一種長條形中空的油炸面食,，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一,。炸油條是我國的大眾化食品之一,，它不僅價格低廉，而且香脆可口,，老少皆宜,。自制油條最健康且又不難做。

我們北方人傳統(tǒng)的早餐是油條和豆?jié){,，真是一段時間不吃還有些想念哦,！而在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”,，傳說是百姓用面做了秦檜的像,，用油炸以解心頭之恨，故稱,。油條的營養(yǎng)價值是油條含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、磷等礦物質(zhì),，是高熱量、高油脂的食物,。食用功效油條對胃酸有抑制作用,，并且對某些胃病有一定的療效。

食材：面粉500克

輔料：雞蛋2個,、純牛奶2盒

調(diào)料：食用油適量,，食用鹽適量，白糖適量,，酵母粉適量

步驟1,、取出一個空盆,，加入500克面粉，適量食用鹽,，適量白糖,，適量酵母粉，然后加入2個雞蛋,，2盒純牛奶攪拌成棉絮形狀,。

步驟2、攪成棉絮狀以后,，加入適量食用油,，揉成一個光滑的面團(tuán)，放入盆中蓋上保鮮膜密封好,，刑法呈蜂窩狀即可,。

步驟3、醒發(fā)好的面團(tuán)不要揉,，直接用手整理一下,。然后搟成一個長方形的大面皮。切成2里面寬的寬條,，然后2條重疊在一起,，找一根筷子從中間壓一下，就按這個步驟依次把醒發(fā)好的面團(tuán)用完,，即可

步驟4,、起鍋燒油，油溫?zé)?成熱時,，下入壓好的油條,。下鍋時拽住兩頭拉長一點(diǎn)放入油鍋里，然后用筷子不停的翻動下,，防止受熱不均勻,。

步驟5、炸制金黃,、體積膨脹時出鍋,，撈出控油裝盤。即可

光盤貼士：炸油條用的面不要用筋力很大的特精粉,，一般的二粉就可以了,。油溫過高里面不易成熟，而且表面會炸糊的,。反之,，就會太硬，沒有那種酥脆有韌勁的感覺,。我是光盤食客,，感謝您的閱讀,。本人廚藝不精，歡迎您提寶貴建議,！