香蕉是生活中常見的一種水果,，大家都喜歡買點香蕉吃,，因為香蕉吃起來非常鮮嫩，還很軟,，尤其是老人孩子,，都喜歡吃點香蕉！其實香蕉不僅能可以去皮直接吃,，還可以做成香蕉小餅,，吃起來又香又暄軟，既能當成零食,，也能當成主食,，因為這道香蕉小餅是一道發(fā)面餅，給家人吃起來特容易消化,，3根香蕉,，3個雞蛋，教你在家做香蕉小餅,，暄軟勁道,，好吃又過癮！

家庭版香蕉小餅,，做法簡單,，無水無油，香甜暄軟,，比雞蛋餅還好吃,！其實香蕉小餅的做法很簡單，里面都是家里常見的食材,，有香蕉,、雞蛋、純牛奶,，里面還不放一滴水一滴油,，給大人孩子吃起來營養(yǎng)又健康！自從我學會做香蕉小餅后,，我家香蕉再也不直接吃了,，將它做成小餅，好吃又當飽,，好了不多說了,，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

準備香蕉3根,，先把外皮剝掉,，用刀切成小段，在小碗中打上3個雞蛋,，加上幾滴白醋攪散,，倒在香蕉段碗中，加上80克純牛奶,，全部倒在料理機中,，打成細膩的香蕉糊（如果家里沒有料理機的話，可以用勺子壓成香蕉泥,，再加上雞蛋液和純牛奶攪拌均勻,，然后過濾一下，這樣也會很細膩了）,。

在香蕉糊中,，加上白糖20克，酵母5克攪拌均勻,，再把面粉500克,，分多次加進去，將它攪拌成絮狀后,，下手揉成面團,，蓋上蓋子醒發(fā)至2倍大。在案板上撒點干面粉,，把醒好的面團放在上面,，先排出里面的空氣，再整理成一個圓形案板,，搟成長方形面皮,，厚度大約是3-4毫米左右。

下面取出模具壓出小餅（如果家里沒有模具的話,，用瓶子蓋,，小碗都可以），在生胚上刷上一層純牛奶,，撒上點白芝麻,，進行二次醒發(fā)15分鐘。把電餅鐺預熱不要刷油,，把帶芝麻的一面朝下,，放在電餅鐺里烙熟,，烙的兩面金黃出鍋,。

【需要注意的地方】：

第一：先把香蕉切成段，加上雞蛋、純牛奶,，都倒在料理機中,，打成細膩的香蕉糊。

第二：在香蕉糊中,，加上雞蛋,、面粉，揉成光滑面團,，醒發(fā)至2倍大,。

第三：面團醒發(fā)好后，要記得排出里面的空氣,，然后做成生胚,，再進行二次醒發(fā)，放在鍋里烙熟即可,。

這就是用香蕉做的小餅,，你們都學會了嗎，自己在家做的香蕉小餅,，里面不放各種添加劑,，吃起來暄軟勁道，而且還有淡淡的奶香味,，給家人吃起來營養(yǎng)又健康,！這道香蕉小餅，里面不放水,、不放油,，營養(yǎng)實在是太豐富了，當成早餐的話,，比雞蛋餅,、蔥花餅還好吃，喜歡這道香蕉餅的話,，記得先收藏,，有時間給家人做著吃吧！