|
一個好聽的公眾號推薦 分享經(jīng)典歌曲,，靜心、安心,、悅心 ↓↓↓ 點擊上方名片添加關(guān)注 脾胃好,，百病少。脾胃作為人體的后天之本,，一年四季都需要格外的養(yǎng)護(hù),。 尤其是在春季，人體內(nèi)肝氣更加旺盛,，而在中醫(yī)五行理論中,，肝木會克制脾土。 因此,，唐代孫思邈在《千金方·食治》中載：“春七十二日,，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣,?！?/span>
說到甘味食物，山藥不能不提,。 《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載山藥：“主健中補虛,，除寒熱邪氣，補中益氣力,，長肌肉,，久服耳目聰明”。 它性質(zhì)平和,，既是補益類中藥,，又可作為營養(yǎng)主食。 山藥的根系發(fā)達(dá)，能扎進(jìn)土壤深處,，又很肥厚,，深得土氣，其質(zhì)地稠黏,，類似膏狀,，能填補腎精。 因此,，不論是脾虛還是腎虛,，食用山藥都有很好的調(diào)理作用。 山藥吃法多達(dá)上百種,，最簡單易行的是山藥湯：
山藥當(dāng)歸湯 -材 料- 山藥,、當(dāng)歸、紅棗 枸杞,、腰果醬 植物油,、食鹽 -做 法- 1. 山藥洗凈去皮，切成塊,；山藥易變色,，削完皮可以放冷水中浸泡； 2. 熱鍋倒入腰果醬炒香,，倒入水?dāng)噭?；如果沒有腰果醬，倒入少許油,，將山藥炒一炒也可以,； 3. 下入切好的山藥，放入枸杞,、紅棗,； 4. 最后放上當(dāng)歸，大火煮20分鐘,，或者中小火燉半個小時,； 5. 用筷子戳一下，輕輕一戳就爛的時候,，山藥就燉好了,，加少許鹽調(diào)味，出鍋,。
山藥玉米滋補湯 -材 料- 山藥,、當(dāng)歸、玉米 平菇,、香菇,、枸杞 紅棗、生姜、油 -做 法- 1. 山藥去皮切塊,，玉米切小塊,，平菇撕碎，干香菇泡軟,，當(dāng)歸洗凈切小,，準(zhǔn)備好所有食材 3. 放上清洗好的當(dāng)歸 4. 煮沸,，下入山藥，大火燉煮15分鐘左右 5. 下平菇,，繼續(xù)煮5～10分鐘,，出鍋前放放少許油，帶點油,，味道會更香
食譜| elmonte 山藥蓮藕湯 -材 料- 山藥1小段,、蓮藕2節(jié) 胡蘿卜2根、陳皮2塊 鹽,、油、蔬果粉適量 -做 法- 1. 蓮藕,，胡蘿卜,，山藥洗凈； 2. 蓮藕,、胡蘿卜,、山藥分別去皮切塊 3. 食材加陳皮放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮,。 4. 煲好排氣后,，加適量油、鹽,、鮮蔬粉調(diào)味即可
山藥百合羹 -材 料- 鐵棍山藥1段,、百合1個 椰汁500克、老冰糖適量 枸杞1小把 -做 法- 1. 山藥清洗干凈,，刨去皮后切成小段,，百合清洗干凈，把百合掰開撕去百合衣,。 2. 把山藥和百合放入鍋中,，蒸至山藥用筷子能戳進(jìn)就可以熄火。 3. 蒸好的山藥和百合放涼后放入破壁機(jī)中。 4. 倒入500克椰汁,，根據(jù)個人口味加入適量老冰糖,。 5. 啟動破壁機(jī)，打成羹就可以,，濃稠度可以根據(jù)個人喜歡來調(diào)整,。 6. 打好的山藥百合奶羹倒倒入碗中，放上幾粒枸杞就可以了,。
山藥紅棗羹 -材 料- 山藥1小根,、紅棗6顆 -做 法- 1. 山藥洗凈放鍋中蒸熟去皮。紅棗去核,，切成小塊,； 2. 將山藥掰成小塊，和紅棗一起放入料理機(jī),； 3. 加入半杯左右的清水,； 4. 開動機(jī)器，打成糊即可,。
山藥紅豆薏米煲 -材 料- 山藥120g,、紅小豆80g 薏米70g、冰糖45g -做 法- 1. 紅小豆,、薏米洗凈,，山藥去皮切滾刀狀； 2. 食材投入壓力鍋內(nèi),，放入冰糖,，倒入清水1.5升； 3. 煲煮30分鐘左右即可,； 4. 清甜可口,，很適合這個季節(jié)喝。
山藥海帶湯 -材 料- 胡蘿卜,、山藥,、海帶 香菜、鹽,、油 -做 法- 1. 山藥去皮洗凈切成滾刀塊,，海帶絲洗凈； 2. 胡蘿卜切厚片裝盤,； 3. 熱鍋入油,，放入海帶絲翻炒一下； 4. 放入山藥和胡蘿卜翻炒均勻,； 5. 加入開水煮沸,，蓋上蓋子小火燉煮,； 6. 山藥軟糯后加鹽調(diào)味； 7. 出鍋撒入香菜即可享用,。
草莓山藥銀耳湯 -材 料- 銀耳一朵,、山藥一節(jié) 草莓適量、無花果干7個 冰糖適量 -做 法- 1. 銀耳泡發(fā)洗凈撕小朵 2. 無花果干泡洗干凈,，草莓切小丁,，山藥切小滾刀塊。 3. 銀耳入鍋加水煮10分鐘,， 4. 放入無花果和山藥,、冰糖燉煮至山藥熟透。 5. 盛入容器,，草莓放入即可,。   |
|
|
