保定位于河北省中心地帶,，是國家歷史文化名城，中國優(yōu)秀旅游城市,，它是中國第九大菜系“冀菜”的發(fā)源地,，飲食歷史悠久，傳統(tǒng)小吃種類繁多,，聲名遠揚,，今天小編就來分享河北保定最有名的6大特色美食，尤其第4種讓許多食客對其念念不忘,，一起來看看吧,。

一、驢肉火燒

驢肉火燒是河北保定的特色美食,，小編我發(fā)現(xiàn)原來火燒還有長得和圓的,，然后就問了保定的朋友，結(jié)果人說：“河間的是長的，保定的是圓的”,。就還挺講究,，其實做起來還挺簡單，先烙后烤,，剛烤出來的火燒鼓鼓的,，外皮焦脆內(nèi)里松軟，趁熱塞滿驢肉,，咬在一起真的是味蕾激蕩啊,，味道簡直了。

二,、牛肉罩餅

牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃,，入口即爛香而不膩，老少皆宜,，好吃到不敢想象,！把烙餅手撕放置在大碗里，鋪一層大蔥絲,。燉完牛肉的肉湯,，加適量水燒開。就著鍋把肉湯澆到餅上,，再把碗里的湯倒回鍋里,，再澆再倒（這個過程就叫罩），反復(fù)幾次餅都澆透了,，再澆滿湯放上肉上桌就行了,。

三、白運章包子

白運章包子是河北省保定市的特色小吃,，曾經(jīng)和天津狗不理包子齊名的保定老字號,。而白運章其實是一個人名，身材高大,，膀大腰圓,。由于一些變故，才開了包子鋪,，這些故事老保定人應(yīng)該都會知道,！包子形狀類似于蒸餃，個頭大而且餡也很大,，面皮勁道,，包子餡爽滑，不知道的還以為是蒸餃,，其實就長這樣！

四、白肉罩火燒

白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃,，看上去是大肉片子,，但是吃上去一點不膩。層層疊疊的燒餅上,，覆蓋著潔白細膩的肉片,，味道濃郁，肉片肥瘦相間,，再澆上香噴噴的肉湯,，撒上幾縷蔥絲，口感復(fù)合,，吃出了豬肉最自然的味道,，輕松打開你的味蕾，是一種舌尖上的享受,。

五,、雞里蹦

雞里蹦是一道色香味俱全的特色名菜，傳說這道菜是康熙最愛吃的一道菜,！小編我第一次吃雞里蹦是在保定一個餐廳,，甜咸可口非常好吃，雞肉也非常嫩,。雞腿切塊用調(diào)料攪拌,，放面漿油炸，蝦仁也是一樣的做法,。把蔥切成小塊然后調(diào)醬汁,，炒雞肉，最后再放上炸蝦仁,。

六,、鍋包肘子

鍋包肘子是河北保定的特色名菜，還曾是慈禧太后的最愛,，迄今已有140年的歷史,。面粉涼水調(diào)生糊，淀粉肘子湯調(diào)熟糊,，混成炸糊,。它外焦里嫩，香酥可口,，便于攜帶,，可是當(dāng)年進京趕考舉子們最喜歡的“外賣”哦，小編我第一次吃鍋包肘子超級給力,，大蔥青椒面醬,，吃出烤鴨的氣勢,，你們吃過嗎？

以上就是小編分享的河北保定最有名的6大特色美食,，尤其第4種讓許多食客對其念念不忘,，你都吃過哪些？記得留言評論哦,，您的每一個留言,，和每一個贊，都是我前進的動力,！喜歡的話記得收藏,、分享給身邊的朋友，我們下期再見,！