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這一票我投給：山藥。 自古以來,，山藥都被歷代醫(yī)家所推崇,，因為古人很早就發(fā)現(xiàn)，它對人體有很大的補益作用,。 《神農(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為上品,，并描述其：“主健中補虛,、除寒熱邪氣、補中益氣力,、長肌肉,、久服耳目聰明?！?/span>
我們不難發(fā)現(xiàn)其中的亮點—— 山藥不僅能「補脾」,，還能生津益肺、固腎益精,，可同時照顧到肺-脾-腎三個臟腑,。既能補氣，又能養(yǎng)陰,，乃一味平補脾胃之藥,。 另外，由于小兒具有「脾常不足」的體質(zhì)特點,，因此山藥也被譽為孩子的「保護(hù)神」,，時常出現(xiàn)在餐桌上。 哪些孩子適合食用山藥,？
那么山藥,，真的適合給所有體質(zhì)的孩子健脾嗎？ 實際上,，山藥的「補脾」,，補的是脾陰，我們從它黏黏糊糊的素體就能看出來,。因此對于脾陰虛的孩子來說,，吃山藥是恰當(dāng)?shù)摹?/span> 比如，皮膚容易起屑,，手指易長倒刺,，嘴唇也易起皮開裂，還有容易內(nèi)熱（舌尖紅,，大便干硬等）的孩子,，則可以用山藥、蓮子,、百合一起熬成潤潤的糖水來喝,。
但脾虛還有另外兩個類型，「脾陽虛」和「脾氣虛」,。 我們可以通過孩子的一些日常表現(xiàn)來鑒別——
所以,，我們在給孩子吃山藥之前,，一定要詳細(xì)了解山藥的適應(yīng)范圍，以及孩子的體質(zhì)類型,。胡亂吃,，只會傷了孩子的脾胃！
那么,，脾陽虛的孩子,，就不能吃山藥了嗎？ 非矣,！ 關(guān)鍵是在于山藥的量和食材怎樣搭配,，一盤菜猶如一個小團(tuán)隊，發(fā)揮各自優(yōu)點,，又彌補各自缺點,。 中醫(yī)講陰陽互生，在給孩子補脾氣,、補脾陽的同時,，若給予一定量的補脾陰,，能起到更好的補益效果。 建議收藏：四種山藥健脾方  下面,，推薦四種山藥健脾方，看看您家孩子適合哪一種,？ ▍第一種：山藥白術(shù)湯 白術(shù)為補氣健脾的要藥,。二藥相伍，相互促進(jìn),，補而不膩,，溫而不燥。既可溫補脾胃,，又可健脾滋陰,。適合脾虛不愛吃飯的小孩子。
▍第二種：太子參淮山瘦肉湯 太子參長于補氣生津；山藥善于益氣養(yǎng)陰,。兩藥配伍,，可增強(qiáng)補氣生津養(yǎng)陰的功效。適用于脾胃被傷,，抵抗力低下,，總是反復(fù)感冒生病的孩子。
▍第三種：山藥酸棗仁水 酸棗仁本身有養(yǎng)心益肝,、安神理汗的作用,，所以適合晚上睡覺不踏實，還愛出汗的孩子,。
▍第三種：山藥玉竹湯 玉竹潤燥潤肺的效果很好，兩藥配伍,，適合肺陰虛導(dǎo)致干咳少痰,、食欲不振，或者手腳心發(fā)熱,、口干舌燥的孩子,。
怎樣的山藥才是好山藥,？
「橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳」,，產(chǎn)地對食材的影響毋庸置疑,。 說到山藥，就不得不提河南焦作所產(chǎn)的鐵棍山藥,，其被稱為「懷山藥」,，藥性最佳。 下面,，為大家介紹鑒別好山藥的幾個方法： ▍看外觀：選丑的 鐵棍山藥的外皮有像鐵銹一樣的痕跡,，須毛叢生，總而言之,，就是丑,。如果是長得很規(guī)整、很白凈,、表皮很光滑的山藥,，一般都不是好山藥。 ▍捏一捏：選緊實的 好山藥一般非常緊實,，比較硬,，不容易捏碎，蒸熟也不容易散掉,。而常見的山藥一般比較脆,，捏了容易碎，把它切片蒸煮或炒菜時,，容易散掉,。 ▍掂一掂：選壓秤的 好山藥比較緊實，所以密度會比較大,，同樣大小對比,，會更重一點,，也更壓秤。
▍看折斷面：選有拉絲的 如果把鐵棍山藥折斷,，可以看到有明顯的拉絲,，而且折斷面細(xì)膩緊致，其肉質(zhì)較硬,，粉性足,，斷面有點象牙白。普通山藥則會比較松脆,，沒有拉絲，且粉性也不夠,。 ▍嘗口感：選粉又甜的 好山藥中水分含量少,，煮出來的液汁較濃，口感較干膩,、甜香,、粉糯，有的還會有點藥香,。而一般的山藥,，甜味比較小，還有點麻麻的感覺,。  山藥雖然是好東西,，但是給孩子吃，有很多的講究,，無論是吃法還是選材,，家長們?nèi)糁皇且恢虢猓@可不行,！ 上文所述的四種食療方法較為簡單,，雖然能起到一定的調(diào)治作用，但若是病情較為嚴(yán)重或復(fù)雜的孩子,，建議及時就醫(yī)治療,。  劉昌玉 擅長運用中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合方法，治療小兒呼吸系統(tǒng)疾?。ㄈ缈人?、哮喘、鼻炎,、扁桃體炎,、反復(fù)感冒等）；小兒消化系統(tǒng)疾?。ㄈ绫忝?、厭食,、腹瀉、腹痛等）,；雜癥（如汗癥,、夜臥不安、性早熟,、肥胖,、頑固性濕疹等）及中醫(yī)的疑難病癥。 湖北省中醫(yī)院主任醫(yī)師,，省著名中西醫(yī)結(jié)合兒科專家,，湖北省中醫(yī)藥學(xué)會委員會秘書，國家中醫(yī)藥管理局授予的“全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才”,，從事臨床工作40年,，臨床經(jīng)驗豐富。 *坐診時間：每周日上午 *坐診地址：君和堂（武漢·漢中館） |
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