玉米面發(fā)糕詳細(xì)做法,，手不沾面,，一攪一蒸，蓬松柔軟不粘牙,。玉米面是生活在農(nóng)村的朋友最熟悉的一種粗糧,，我家就是在農(nóng)村的，小時(shí)候最熟悉的就是玉米面,，老媽經(jīng)常用磨碎的玉米面給熬粥喝,，或者做成玉米面餅，還有就是玉米面窩窩頭,，后來離開了家,，很久都沒有再吃到用玉米面做的食物了。今天在家閑著沒事做,，就想著用玉米面做一款紅棗發(fā)糕,，回憶回憶小時(shí)候的味道，下面就把詳細(xì)的制作過程介紹給大家,，這樣做的發(fā)糕不塌陷,，不發(fā)粘，蓬松暄軟,，香甜味美,，是一款營(yíng)養(yǎng)又好吃的美食。

準(zhǔn)備食材：

溫開水,、白糖,、玉米面、普通面粉,、酵母粉,、紅棗

具體做法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中倒入溫開水,，再加半勺白糖攪拌化開,。

2.給盆中加入玉米面、普通面粉,，玉米面和面粉的比例是1:2,，再加入半勺酵母粉，然后再給面粉中一邊加糖水一邊攪拌，糖水要少量多次加,，將面粉攪至粘稠狀的時(shí)候,，蓋上保鮮膜醒面10分鐘至兩倍大。

3.準(zhǔn)備幾顆紅棗,，紅棗提前用水泡一下,，再將紅棗用刀去核切成條備用。

4.面團(tuán)醒好后取出用勺子平鋪在盤中,，然后再用勺子蘸水,，將面胚表面抹平抹均勻，在面胚表面均勻地?cái)[上切好的棗條,。

5.接下來我們開始蒸發(fā)糕,，將發(fā)糕面胚放入蒸鍋中，蓋上蓋子開大火,，水開后蒸20分鐘左右,。

6.打開鍋蓋，濃濃的棗香味撲鼻而來,，咱們今天這道玉米面紅棗發(fā)糕就做好了,，看起來就特別松軟特別好吃,，做法簡(jiǎn)單零難度,，喜歡的朋友不妨自己在家試試。