過年期間肯定大魚大肉會(huì)吃很多,小咸菜就小米粥最下飯了.

By 半糖加冰

用料

• 蘿卜干 200g
• 生抽 2勺
• 老抽 適量
• 醋 適量
• 香油 適量
• 辣椒油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 1勺

做法步驟

1,、自己曬的蘿卜干,抓幾把出來,水泡一下.泡軟艮啾啾就行.

2、泡軟以后清洗干凈,控干水分,撒鹽腌制10分鐘.適量鹽就行...如果咸了可以腌制以后再稍微過一遍水.

3,、老抽點(diǎn)一下就行.給點(diǎn)顏色.2勺生抽1勺半的醋.這個(gè)看自己比較喜歡吃酸不.醋可以減少.雞精1茶匙.可替換味素.點(diǎn)一點(diǎn)香油.半勺左右就行.辣椒油是我自己炸好的.需要辣椒油教程.我可以年后出一個(gè). 這種就差不多了 如果咸了可放點(diǎn)點(diǎn)白糖.不太咸就稍微放點(diǎn)咸鹽找一下.差不多就是這樣了.調(diào)料不是完全固定按我的走.可以看自己口味調(diào)節(jié).