1.先將洗干凈的白蘿卜去頭去尾,，再把白蘿卜從中一切兩半，（這樣做可以讓蘿卜更容易腌制,、入味）,，然后再把蘿卜斜刀切成1元硬幣厚的薄片，切完之后就開始腌制,，先放入兩勺食用鹽,，然后用手抓拌均勻，放在大點(diǎn)的盆子中腌制30分鐘,，殺出水分,，（記住，千萬不要清洗）,，腌制30分鐘之后就可以將里面的全部水分控出來了,。

2.腌制30分鐘之后我們就要在里面放入適量的青紅小米椒，（這里主要看自己吃辣的程度,，吃不了辣就可以少放一點(diǎn)小米椒），再放入2片姜片,，2瓣蒜（蒜我們也是需要切成片之后放進(jìn)去）,，再放入少許的干花椒，潑上熱油,。再加一勺生抽,，一勺陳醋，和半勺的老抽來調(diào)色，最后在放入適量的白糖,，用手在抓拌均勻,，繼續(xù)腌制半個小時，就可以開吃了,。