農(nóng)業(yè)是一個需要深耕的行業(yè)，低農(nóng)殘有機(jī)果蔬成了人們生活中新的追求,，有機(jī)果蔬對于生產(chǎn)技術(shù)也提出了新的要求,，土壤栽培到無土栽培，化學(xué)藥物防治到物理病蟲害防治,，不同作物套種技術(shù)到魚菜共生生態(tài)循環(huán),，有位大叔采用的養(yǎng)魚不換水，石頭縫里蹦蔬菜,，一系列的奇葩的操作顛覆你的想象,，一座3畝的大棚做到了年入81萬，咱們一起看看長長見識,。

大叔名叫劉永軍,，2012他從山西老家懷揣800元來上海闖蕩，種菜讓他在上海獲取了人生第一桶財富,，有人說種菜有什么稀奇的,，但他的蔬菜要比別人一斤多賣0.2元，還引來眾多消費(fèi)者到他的園區(qū)爭先訂購,，走進(jìn)他的溫室大棚,，一排排手臂粗的管道上，一顆顆鵝卵石之間的縫隙里長出一棵棵蔬菜,，大棚的另一側(cè)放著一個個木桶游著各種的魚,。

劉永軍在大棚里放置的木桶里養(yǎng)殖的加州鱸魚，密度大約是普通水塘的20倍,，這樣一個大桶能夠頂一畝地水塘的產(chǎn)量,，如此高的密度魚還能健壯生長，卻是靠著長在石縫隙里生長的蔬菜,，說起原理也十分的簡單,，魚的排泄物就是蔬菜生長的肥料，桶里的水通過水泵輸送到消化處理池以及鋪滿陶粒的過濾池,，轉(zhuǎn)化成了蔬菜的養(yǎng)分,，蔬菜種植在鋪滿石頭縫隙里，“脫肥”的水回流到大桶里,，從而實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)魚不換水,，種菜不用土”的目的,，讓魚菜形成一個良性互動,。

劉永軍魚菜共生的賺錢秘訣在于每一件事情聽起來十分的新奇,，大桶高密度養(yǎng)魚,、蔬菜長在石頭縫隙里,，一斤蔬菜售賣10元錢，種菜不施肥,，所需的營養(yǎng)來自魚糞和從各種殘?jiān)镂?，魚離不開菜，菜離不開魚,，一個3畝的溫室大棚劉永軍15個大桶魚的年銷售額達(dá)到了75萬元,，棚內(nèi)的蔬菜收入突破了6萬元,，一年的營業(yè)額超過了81萬元,。

別人種菜都用土,，劉永軍的蔬菜全部長在石頭里,，你知道蔬菜長在石頭里有啥優(yōu)勢嗎,？劉永軍說石頭能起到固定小苗,，又能釋放少量礦物質(zhì),，沒有土傳病害和雜草,，透氣性好利于根系生長,，魚菜共生在農(nóng)業(yè)中是一個十分熱門的項(xiàng)目，種菜,、養(yǎng)魚的“混搭”農(nóng)業(yè)新模式,，表面上看是“魚肥水——菜凈水——水養(yǎng)魚”的生態(tài)循環(huán)，其實(shí)是一種植物,、動物和微生物三者之間的生態(tài)平衡,。

魚菜共生的生態(tài)系統(tǒng)不是一個單純的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，而是包含了一些高科技,，氣霧無土栽培,、微生物水處理技術(shù)、高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖,、立體栽培技術(shù),，每一項(xiàng)技術(shù)都涉及一個學(xué)科領(lǐng)域,，相比較傳統(tǒng)的平地種植蔬菜,，一平米最多種植40棵菜,，魚菜共生系統(tǒng)蔬菜方面采用立體氣霧無土栽培,，一平方種菜365棵,，效益會成倍增加,，劉永軍說他采用了一個1.5米高的立體氣霧栽培桶種植香蜂草,，提取的精油效益達(dá)到了8000元。

隨著這幾年農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，魚菜共生的生態(tài)系統(tǒng)延伸出多種盈利模式,，植物工廠結(jié)合商超,，高密度的養(yǎng)殖和種菜通過商超直接銷售給消費(fèi)者,，少了眾多運(yùn)輸環(huán)節(jié)，生態(tài)餐廳里消費(fèi)者坐在餐廳的座椅上看到了水中游的魚和生長的蔬菜,，透過玻璃看到廚師將新鮮的魚菜加工成一道道美食,，休閑采摘農(nóng)業(yè)引進(jìn)魚菜共生生態(tài)系統(tǒng)，只需將菜換成各種瓜果,，占地面積小放置在城市的任意角落,，是不是別有一番風(fēng)味。