一說起糯米面，相信大家第一時(shí)間想到的美食都是湯圓,。但湯圓的做法比較麻煩,，而且經(jīng)常吃湯圓也會(huì)吃膩，所以今天跟大家分享一個(gè)糯米面的新做法,，這是一個(gè)老保姆分享的,，這個(gè)糯米面的做法就是糯米面雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅要比咱們平常吃的餅子好吃很多,，它吃起來更加柔軟,，更加香甜，營養(yǎng)也更豐富,。咱們一起來看一下糯米面雞蛋早餐餅的詳細(xì)的烹飪步驟吧,。

【糯米面雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】糯米面，面粉,，白糖,，酵母粉，雞蛋,，食用油,，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的早餐餅,，柔軟香甜,，營養(yǎng)美味，非常好吃,，咱們一起來準(zhǔn)備一些糯米面雞蛋早餐餅,，需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備200克糯米面,，100克面粉,，10克白糖，三克酵母粉,，然后再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,，適量的食用油，食用油千萬不要太多,，太多的話,，吃起來就比較油膩了，少一點(diǎn)吃起來更美味,，然后再準(zhǔn)備一小把黑芝麻即可,。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗,，將大碗放在一旁,，然后把準(zhǔn)備好的200克糯米面,，100克面粉，10克白糖,，三克酵母粉,，全部放入到這個(gè)大碗中，先將它們攪拌一下,，讓它們混合在一起,，混合得均勻一點(diǎn)，這樣和出來的面團(tuán)也比較均勻了,。將它們混合均勻之后,，咱們接下來再進(jìn)行下一步。

3,、將準(zhǔn)備的兩顆雞蛋直接打到面粉中,，然后將雞蛋攪一下，把雞蛋攪散,，讓雞蛋清和雞蛋黃混合在一起,，接下來再向里面加上適量的清水，將其攪拌成糊狀,，在加清水的時(shí)候最好是邊加邊攪,，這樣咱們需要用多少水就可以充分掌握了。

4,、把面粉攪拌成糊狀之后，先在碗上裹上一層保鮮膜,，然后將其餳發(fā)一下,，餳發(fā)到它的兩倍大小，時(shí)間到了之后打開保鮮膜攪動(dòng)一下,，排出里面的氣體,，排出氣體之后會(huì)讓餅子吃起來更加好吃。

5,、咱們?cè)陔婏炲佒兴⑸仙倭康氖秤糜?，在刷油之前呢，先把電餅鍋燒一下,，讓它熱一點(diǎn),。接下來取出一把勺子，用勺子舀著面糊放在鍋中攤成小餅,，一勺面糊一個(gè)小餅就可以了,，然后在餅子表面撒上適量的黑芝麻，用小火烙4分鐘,，時(shí)間到了之后翻一面再烙4分鐘,。

6,、在烙餅子的時(shí)候千萬不要用太大的火候，一定要用小火慢慢烙,，餅子可以做得薄一點(diǎn),，這樣熟得更快。餅子兩面烙熟之后咱們關(guān)火出鍋將它裝入盤中,，接下來就可以吃了,，特別好吃，非常簡單的糯米面雞蛋早餐餅,，就這樣完成了,，柔軟香甜，營養(yǎng)美味,，非常不錯(cuò),，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1,、面粉和糯米面的比例是1:2,，即使你要多做一點(diǎn)餅子，那么也要把握好這個(gè)比例,。

2,、在烙餅子的時(shí)候盡量用小火慢慢烙，火候不能太大,。