三餐美味，四季幸福,，大家好! 包菜是冬季常見的蔬菜之一,，它產(chǎn)量大，保存時(shí)間長,，而且維生素以及胡蘿卜素等多種元素的含量很大,，很受大眾的歡迎。今天,，我要教大家用包菜做個好吃的早餐餅,，這個餅子吃起來外酥里軟，營養(yǎng)豐富,，做起來方便快捷,，喜歡的朋友趕緊來和我一起做吧,！

【包菜雞蛋早餐餅】

【基本材料】包菜，雞蛋,，面粉,，食鹽，生抽,，胡椒粉,，香油，食用油

【基本步驟】

1.首先準(zhǔn)備一個新鮮的包菜,，先放在案板上,，用菜刀將它給切成兩瓣。取出其中的一瓣,，將根部用菜刀斜著切兩刀,，切出一個三角形，這樣就把根部切掉了,。然后,，把剩下的部分扣在案板上，切成和筷子一樣的粗的包菜條,。

2.鍋中燒開水,，等鍋中的水燒開了，放進(jìn)去一勺子食鹽,，還要倒進(jìn)去一點(diǎn)食用油,，接著，把包菜絲放進(jìn)熱水中,，進(jìn)行焯水,。焯水的過程中，用漏勺攪動鍋中的包菜絲,，使它們受熱均勻,。兩分鐘后，將包菜絲撈出來,，放進(jìn)涼水中,，過一遍涼水。

3.過一會兒了,，等包菜絲的溫度降下來了,，用手抓出一把包菜絲，用力的握緊,，擠出包菜絲里的水分,，然后把擠干的包菜絲放進(jìn)碗里。等把所有的包菜都擠干了,，全部放進(jìn)碗里,，待用,。

4.準(zhǔn)備兩個雞蛋，先放進(jìn)水盆子里,，還要加入一點(diǎn)食鹽,，用食鹽水來清洗雞蛋殼的表面。雞蛋殼的表面存在大量的大腸桿菌,，比其他食物特殊,，一定要進(jìn)行清洗。洗凈之后,，將雞蛋直接打進(jìn)包菜絲中,。

5.現(xiàn)在開始給包菜調(diào)味。先給包菜絲中加入適量的食鹽,，再倒進(jìn)去適量的生抽,，還要加入一些胡椒粉，最后,，再加入一些香油,，就要用筷子進(jìn)行攪拌了。先把雞蛋給攪散了,，再把碗中所有的食材和調(diào)料攪拌均勻,。

6.準(zhǔn)備100克面粉，全部倒進(jìn)包菜絲里面,，用筷子慢慢的攪拌。攪的時(shí)候注意,，要從包菜底下往上翻,，盡量不要讓面粉結(jié)塊，要把包菜絲和面粉攪拌均勻,，最后,，把碗中的食材給攪拌成菜糊。

7.取出家里的電餅鐺,，打開電源預(yù)熱,，用小刷子給鍋中刷上一層食用油。等鍋中的油溫?zé)崞饋砹?，把碗里的菜糊全部倒進(jìn)鍋里,，用鏟子將它們進(jìn)行整理，要全部攤開,，并且攤均勻,。 最后，給餅子上撒上黑芝麻和白芝麻,，就可以蓋上蓋子,，烙5分鐘了,。

8.5分鐘到了，打開蓋子,，用蒸籠隔板將餅子給翻一面,，合上蓋子，再烙5分鐘,。時(shí)間到,，下先不要著急出鍋，再把餅子翻一面,，再烙一會兒,，就可以關(guān)火了。用蒸籠隔板將餅子放在案板上,，用菜刀將它切成小塊的,，方便食用。