提起廣西,，很多人對桂林,、南寧、北海這樣的城市并不陌生,，但最近有座城市聚集了眾人的目光,，緊接著廣西“三月三”的到來，它的美終于藏不住了,，它就是坐落于中越邊境的小城——百色,。

或許在此之前,，低調的百色僅僅是我們熟悉的“中國芒果之鄉(xiāng)”，我們對它的印象似乎寥寥無幾,，但這座位于中越邊境的絕美城市,，早已火出國門，引得不少老外爭相探險,。

它擁有不亞于桂林的絕美景致：世界上數(shù)一數(shù)二的兩大天坑群,、亞洲最高的單級瀑布就坐落于此地，峰林遍布,，峽谷,、溶洞繁多，熱帶雨林原始植被等罕見景觀遍布……

不僅如此，它還是壯族的發(fā)祥地。直到你身臨此境,，你才會懂“百色”這個名字真妙，中國版圖上能稱得上色彩斑斕的,，百色得占一席。

百色,，到底有多絕色,？

百色，顧名思義就是千姿多彩的地方,，在壯語里,，它意為“地形復雜的地方”。

都說桂林山水甲天下,，到了百色,，你會發(fā)現(xiàn)百色的山水，差的只是名氣,。那瑰麗多彩,、變幻莫測的自然風光，絲毫不輸桂林,，甚至毫不夸張地說,，百色更多了動人心魄的原野之色。

百色位于桂西,，地處云貴高原東南邊緣,，北與貴州接壤，西北與云南毗鄰,，南與越南交界,。

很多人不知道，它還是廣西面積最大的地級市，在全市總面積3.63萬平方公里的土地上,，丘陵和平原僅占了4.6%,，嶙峋起伏的大石山區(qū)幾乎橫亙百色所轄的12個縣市,。

△百色是廣西最綠的城市,。/《錦繡百色》

百色最亮眼的肯定是那一望無垠的綠，森林覆蓋率高達67.37%,，森林面積居廣西首位,。

它最為外人稱道的就是“最接近地心的地方”——百色坐擁全世界第一、第二大天坑群,，被稱為“世界天坑之都”,。

△“天坑之都”百色/《錦繡百色》

百色的天坑群是典型的喀斯特地貌，通俗講就是巖溶地貌,，因而又被稱為“喀斯特漏斗群”,。

尤其在樂業(yè)縣，這里有 世界上第一大天坑群——大石圍天坑群 ,，形成于大約6500萬年以前,，在樂業(yè)不到20平方公里的崇山峻嶺里，就能占到24個,，幾乎囊 括了世界各種類型和規(guī)模,，這等罕見奇觀簡直配得上“世界天坑博物館”的美譽。

在大石圍天坑群,，我們既可以觀賞世界上最古老和最年輕的天坑,，還有面積約9.6萬平方米、居世界第一的地下原始森林,，以及最高,、最大的天然絕壁，絕壁上還有最完整的《中國地圖》,。

大石圍天坑群中最奇特的,，當屬唯一能通過溶洞進入底部的天坑——穿洞天坑。在坑底能見到如月牙般鑲嵌在洞穴頂部的小天窗,，形成“天使之吻”的絕美奇觀,。

在天坑群周邊的新化鎮(zhèn)磨里村，還能看到由三座大山塌陷而成的天然石拱橋——布柳河仙人橋,，全長132公里,，被專家稱為世界上最大、最美的水上天生橋,。這條橋猶如一條巨龍橫跨于河的兩岸,，渾然天成，氣勢如虹。

一路往南走,，百色的南部的靖西市又別有一番風情,。靖西素有“山水小桂林，氣候小昆明”之稱,，境內以溶蝕高原地貌為主,，峰叢林立、峽谷眾多,。

被譽為“中國最綠的峽谷”的通靈大峽谷就在于此,，峽谷景區(qū)內還有落差近188.6米的通靈大瀑布，是亞洲西南部單級落差最高的瀑布,。

這里不僅有古崖葬,、古石壘、千姿百態(tài)的鐘乳石和地下涌泉,，還薈萃了像距今1.8億年的侏羅紀時代“活化石”桫欏這樣的原始植被,，古樹參天、郁郁蔥蔥,，滿眼看到的都是綠野仙蹤之色,。

在靖西，峽谷美景根本讓你應接不暇,。附近還有“中國最大的原生態(tài)洞穴峽谷群”——古龍山峽谷群,。

由古勞峽、新靈峽,、新橋峽三個峽谷組成,，全長6.8公里，峽谷與峽谷之間由河流與3個地下溶洞貫通,，構成了世間罕見的三洞三峽連通的自然奇觀,。這里除了幽深峽谷和瀑布，最有特色的還有刺激驚險的暗河漂流,，“一漂穿三洞”的體驗也就在這才有,。

百色不僅有媲美桂林的壯美氣勢，也有小橋流水,、裊裊人間的婉柔之美,。

距離靖西縣城5公里左右就是“中國西南三大名泉”之一——鵝泉。因鵝山像只鵝悠悠躺在泉水之上而得名,，亞洲第一跨國瀑布“德天瀑布”就是發(fā)源于這里的河流“鵝泉河”,。

清澈如琥珀的泉水，加上周邊臥波的古橋廟宇,、山間田地的裊裊升煙,，映襯出一副鄉(xiāng)間桃源的模樣。

距離鵝泉40多公里，還有一個大型喀斯特高原湖泊水庫——渠洋湖,。

湖中大大小小的島嶼星羅棋布,、周圍山峰綿延不斷，顯得湖面綠得像光影交織的翠玉,。如此柔美詩意的湖景,，你還能在百色德保的青龍湖、凌云的浩坤湖中尋得,。

百色人有多百變,？

百色不僅自然風光色彩斑斕,，從文化的維度上看,，它又像一幅風姿綽約的民族風情畫卷。

百色地處云貴高原文化,、駱越文化,、嶺南文化的交融地帶，是壯族,、苗族,、瑤族等民族的聚居地區(qū)，尤其是壯族始祖“布洛陀”的發(fā)源地,。

對于很多人來說,，廣西“三月三”歌圩節(jié)已經(jīng)是名聲遠揚的民俗了。這本是來源于壯族的古老的山歌文化,，如今已成為廣西全民狂歡慶賀的盛大節(jié)日,。

除了法定節(jié)假日，廣西全自治區(qū)還會在農(nóng)歷三月三放假,，在這一天,，男女青年盛裝出席，從四面八方會集歌圩,，成雙成對地歡快對歌,。

△廣西三月三歌圩節(jié) 。/《錦繡百色》

這種熱鬧場面當然少不了百色,。從農(nóng)歷三月三開始到初九,，在田陽敢壯山布洛陀文化遺址旅游景區(qū)，自然而然會形成傳統(tǒng)的民間朝圣活動,，人數(shù)可以達到20萬之多,，人們唱三天三夜的歌謠，形成了廣西規(guī)模最大,、最古老的歌圩,。

百色是廣西壯族比重最高的城市 ，在百色建置最早的縣——田陽縣，敢壯山被確認為壯族發(fā)祥地,，你能在這里追尋壯族先民的舊石器遺址,，觀賞壯族的銅鼓、壯錦,、壯繡,、蠟染以及出土文物。

要想感受古樸真實的壯族生活方式,，在百色的那坡縣,，還有一個壯族族群——黑衣壯，他們住的是木瓦房子,，以黑為美,，不論從語言、文字還是居住環(huán)境,、生活,，至今還保留了壯族最為原始的傳統(tǒng)和習俗，如今被稱為壯族文化的“活化石”,。

△壯族發(fā)祥地——田陽敢壯山,。/《錦繡百色》

而論起壯族風情的濃度，靖西也不甘落后,。

靖西是壯族聚居之鄉(xiāng),，這里能觀賞到壯劇、巫倫,、山歌,、提線木偶戲等民俗表演，更是遠近聞名的“繡球之鄉(xiāng)”,。繡球是廣西壯家人的定情物和吉祥物,，自明末清初以來已有400多年歷史。

如今漫步在舊州古鎮(zhèn),，還能依稀瞥見古街上三兩集群的繡娘們坐在門外,，談笑間手上的繡活兒也不落下，這方畫面也給這一祥和寧靜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)構成了獨有的景致,。

除此之外,，你還能在百色多彩的民族風情畫上，感受田林瑤族銅鼓舞和金鑼舞,、彝族的跳弓舞和火把節(jié),、仡佬族的嘗新節(jié)等豐富的節(jié)日。

如果你到了百色唯一的自治縣隆林,，單單一個縣就能給你展示苗族蘆笙,、彝族大三弦 ,、仡佬族 牛角號竹鈴舞、壯族打扁擔和 漢族金鈸鑼鼓,。

△百色多彩的民族風情畫卷,。/《錦繡百色》

這還不止，由于百色地處滇黔桂三省交界處,，從近代以來,，大量粵商涌入百色，將商品銷往云貴地帶,。

于是到了百色城的解放街和粵東會館,，你又能在街道兩側的騎樓上，瞥見典型的嶺南風格,，感受繁華喧鬧的商貿(mào)市井氣,。

△百色老城區(qū)的嶺南騎樓。/《尋味中國》

這就是百色,，每步入一方寸土,，就能感受異樣的色彩和風土人情,，讓人迷醉了眼,。

百色的百味，又甜又野

對于吃貨而言,，百色最誘人的,，或許是那斑斕色彩中那一抹最富饒的金黃色——“甜過初戀”的芒果就在這里了。

一到7月,，前往百色的步伐,，幾乎都是奔著“芒果中的愛馬仕”桂七芒去的。一顆青黃色的桂七芒就是“人間甜蜜”的代名詞,。

△百色桂七芒,，香氣四溢。/《尋味中國》

百色獨特的地理位置和亞熱帶季風氣候,，加上右江河谷的地形優(yōu)勢,，光熱充沛、雨熱同季,、全年無霜,，十分利于果菜生長。

如今在百色,，芒果的種植面積已經(jīng)超過120萬畝,，尤其田東縣，已有50年種植歷史,。百色也是全國地級市中最大的芒果生產(chǎn)基地,。

△當?shù)亟诸^都是芒果味的,。/《尋味中國》

早在清朝編制的《廣西通志》便有關于田州芒果的記載：“芒果田州、土州出,，樹扶疏直上,，枝葉秋冬不凋，每二月另抽嫩枝,，細花叢生,，色淡黃，結實,。五月熟,，大如桃，黃色,，味甘香,。”

在百色的田東縣,、田陽縣,，幾乎家家戶戶種芒果， 當?shù)厝藦男【褪浅悦⒐L大的,。 在百色街頭,，你甚至連呼吸都有芒果的香氣 。

六月開始有臺農(nóng)芒,、貴妃芒,，七月緊接著就是果肉肥厚、汁水豐富的金煌芒,，還有果皮桃紅,、酸甜適口，更能入饌的紅象牙芒,，八月有桂熱芒等,，百色的芒果品種少說都有30多種，做成“酸嘢”吃到你雙腿都邁不開,。

當然,，你在百色也能找到最意想不到的吃芒果姿勢。

田州古城的芒果宴直教人嘴饞,，入肴的芒果以紅象牙為佳,，酸甜可口，牛肉切薄片再腌制,，放入熱鍋炒熟之后再加芒果,、蠔油燜煮，放入洋蔥,、青紅椒,，一道地道的百色風味芒果炒牛柳便可起鍋上桌,。

此外還能嘗到芒果糯米飯、芒果釀,、芒果魚,、芒果粑等創(chuàng)意結合菜式。

△芒果炒牛柳,。/youtube

除了最甜的芒果,，百色還有最野的美味。

相信很多人在看完《人生一串》后會對百色這座城的烤豬眼過目難忘,。整個豬眼睛放在嘴里一咬,，黑色的眼漿爆滿，那一畫面直接將百色的“野”發(fā)揮得淋漓盡致,。

△百色最野的烤豬眼睛和烤蛇,。

百色的燒烤版圖當然不只烤豬眼，還有烤豬鞭,、烤蛇……簡直是怕什么來什么,。廣西也是嗦粉大省，不僅有名聲大震的桂林米粉和柳州螺螄粉,，也有百色特色卷筒粉和煮粉,。

他們將筒骨湯底放入豆芽、姜酒和三黃雞,，待這一鍋集合了三種不同鮮味之后再放入蒜末,、酸筍、自制的番茄醬調味,，煮出來的米粉酸口暖胃，配上一份燒鴨腳,，又香辣又酸爽,，足以讓味蕾炸開了花。

△酸爽的百色煮 粉,。/ 《向著宵夜的 方向2》

要是想嘗嘗地道的桂西風味,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)家菜七里香豬、西林麻鴨,、五色糯米飯,、西林羊癟湯、雞雜酒和豬肝酒等上桌,，樸實無華但又野香十足的味道正是如此,。

正如百色這座城的氣質那般剽悍樸野，或許歷來以古代百越民族的“南蠻之地”著稱,，邊遠,、蠻荒的特殊地理環(huán)境,，鑄造了民族的野性和剛烈的豪俠之氣。

百色還是著名的“英雄之城” ,，由于長久以來地處邊境,，在邊境處佇立著肩負守衛(wèi)祖國南疆重任的戰(zhàn)士。地處邊界,，歷史上紛擾的戰(zhàn)火,，百色人也從不畏懼。如今在迎龍山的百色起義紀念館里,，依舊能感受到那股大氣磅礴的英雄過往,。

為廣西百色加油，這座城值得所有人的關注和支持,。

△讓我們?yōu)榘偕佑汀?《錦繡百色》

參考資料：

被國家「點名」的寶藏小城,！堪比人間仙境，99％的人因為桂林錯過了它 馬蜂窩

百色之旅：難以抗拒的誘惑 新浪旅游

百色民俗文化薈萃 李常應

百色民俗文化旅游發(fā)展研究 李莉思

百色壯族民俗文化旅游開發(fā)初探 張婷婷