黑芝麻丸估計(jì)怎么也想不到，自己沖上熱搜的原因,，竟是因?yàn)?strong>#吃太多黑芝麻丸可能會(huì)加重脫發(fā)#,，作為眾多“禿頭小寶貝”中的一員，我看著桌上的黑芝麻丸陷入了深深的沉思……原來,，吃黑芝麻丸不僅不防脫發(fā),，還會(huì)加重脫發(fā)以及長胖，說好的中國人不騙中國人呢,？,？

黑芝麻被賦予這樣的“大任”也許并非它所愿，其實(shí)仔細(xì)想想,，黑芝麻的油脂含量那么高,，再加上糖或蜂蜜制成小小的丸子，這不就是油脂+糖分嗎,？對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)所導(dǎo)致的溢脂性脫發(fā)患者而言,，正是加重了體重和血脂指數(shù)，讓油脂分泌更旺盛,，體重還蹭蹭蹭往上漲,，怎么可能還有助于防禿？無奈商家的廣告口號(hào)實(shí)在太響,，脫發(fā)也過于來勢(shì)洶洶,，這才讓不少人被蒙蔽了雙眼。

不僅是黑芝麻丸,，人們對(duì)于葡萄酒似乎也有很多誤解,。這些江湖上流傳已久的謠言，你都聽說過哪些,？

1. 從條形碼能看出原產(chǎn)地,，沒有條形碼是假酒

84代表西班牙，780代表智利,，30-37代表法國,，80-83代表意大利……一直到現(xiàn)在，在網(wǎng)上還有不少帖子教人如何從葡萄酒條形碼的前綴碼上，判斷一款葡萄酒的原產(chǎn)地,，但這其實(shí)這并不準(zhǔn)確,。根據(jù)我國《商品條形碼管理辦法》規(guī)定：“依法取得營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)合法資質(zhì)證明的生產(chǎn)者、銷售者和服務(wù)提供者,，可以申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼,。”

這就是說,，在中國的企業(yè)有可能申請(qǐng)國外的識(shí)別代碼,，國外的企業(yè)也有可能申請(qǐng)國內(nèi)的代碼。在選購葡萄酒時(shí),，僅憑條形碼來區(qū)分這瓶葡萄酒是國內(nèi)的產(chǎn)品還是進(jìn)口產(chǎn)品，是非常片面的,。此外也要注意：并不是所有的進(jìn)口葡萄酒都一定有條形碼,，沒有條形碼的就是假酒。國外有不少酒莊,，由于產(chǎn)量很小,，就算酒莊歷史悠久或酒款品質(zhì)非常突出，酒莊也不一定會(huì)去申請(qǐng)條形碼,，所以不要用“是否有條形碼”來判斷一款葡萄酒的真假,。

2. 沒有保質(zhì)期就是假酒

葡萄酒的中文背標(biāo)上幾乎都有“保質(zhì)期：10年”的字樣，沒有寫的話就是假酒嗎,？當(dāng)然不是,！

在前段時(shí)間的文章：星巴克因使用過期食材被罰百萬,，那“過期”的葡萄酒還能喝嗎？小編已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答——在葡萄酒標(biāo)簽上標(biāo)注“10年保質(zhì)期”是中國特有的現(xiàn)象,，2006年的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》已經(jīng)完善了相關(guān)規(guī)定：“葡萄酒和酒精含量超過10%vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期”,。

近年來，不少葡萄酒已經(jīng)不在中文背標(biāo)上標(biāo)注保質(zhì)期,，但也有許多廠家出于習(xí)慣,，仍然保留著保質(zhì)期年限的標(biāo)識(shí)，但這個(gè)期限并沒有太大參考意義,，我們也不應(yīng)用“沒有保質(zhì)期就是假酒”這一標(biāo)準(zhǔn)去否掉一款葡萄酒,。

畢竟，相對(duì)于保質(zhì)期而言,，一款酒的適飲期才是更重要的,。

3. 酒瓶越重，底部凹槽越深越好

關(guān)于酒瓶凹槽的說法，常見的有2種：一種是說凹槽越深證明酒越好,，另一種是凹槽主要用來減小酒瓶空間,，這樣就可以裝少點(diǎn)酒。你還別笑,，真的有不少人是通過凹槽深淺去判斷一款酒的品質(zhì),。

葡萄酒瓶有凹底是因?yàn)樵缙谏a(chǎn)時(shí)，酒瓶是吹制而成的,，瓶底很難做到光滑平整,，為了減少瓶底與桌面的接觸面積，讓瓶身能夠穩(wěn)定站立,，才有了這種凹槽的設(shè)計(jì),。酒瓶的凹槽也能起到澄清過濾的作用，葡萄酒在陳年過程中產(chǎn)生的沉淀物會(huì)積累在凹槽處,，當(dāng)?shù)钩鼍埔簳r(shí)能起到分離酒渣的作用,，讓酒液的口感更好。

隨著技術(shù)的進(jìn)步,，酒瓶的制作工藝也越來越精湛,，即使沒有深深的凹槽，也能保證酒瓶的結(jié)構(gòu)性與穩(wěn)定性,，現(xiàn)在的釀酒技術(shù)也能把酒液的澄清工作做得很好,。有些酒莊為了節(jié)省成本，也會(huì)將酒瓶設(shè)計(jì)得越來越輕巧,，好酒也會(huì)用平底或凹槽淺的酒瓶來裝,。所以，并不是凹槽越深酒就越好,，反而有些廠家會(huì)利用消費(fèi)者的這種心理,，把酒瓶的凹槽做深，但里面裝的葡萄酒品質(zhì),，卻不一定對(duì)得起價(jià)格,，要格外注意，不要為了酒瓶買單哦,！

4. 掛杯越多,，酒越好

形成掛杯現(xiàn)象與2種物質(zhì)有關(guān)：酒精度和糖分。當(dāng)我們搖晃酒杯時(shí),，酒液會(huì)順著杯壁往下流,，停留在杯壁上的酒液與空氣接觸面積大，酒精會(huì)迅速蒸發(fā),，酒液中的水分濃度變高,，在重力的作用下往下流,，就形成了掛杯。酒精越高,，掛杯越明顯,。如果家中有14.5%度和13%的葡萄酒，倒在杯中一對(duì)比,，一下子就能看出來了,。

此外，還可以根據(jù)掛杯來判斷糖分含量,。殘留糖分越高,，掛杯現(xiàn)象越明顯。這一點(diǎn)在喝甜酒時(shí)很容易發(fā)現(xiàn),，比如冰酒,、貴腐這類型的甜白葡萄酒，殘?zhí)窃?5g/l以上,，酒液較為粘稠,，掛杯會(huì)非常明顯。

大部分葡萄酒,，無論品質(zhì)如何都會(huì)出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象。不能通過掛杯多少來判斷葡萄酒好壞,，但可以用來判斷葡萄酒的酒精度或含糖量的高低,。

5. 軟木塞比螺旋蓋更好

關(guān)于軟木塞與螺旋塞哪個(gè)更好的爭(zhēng)辯似乎一直存在。軟木塞在開瓶那一刻極具儀式感,，并且還有“葡萄酒守護(hù)神”的美譽(yù),，讓酒瓶?jī)?nèi)的酒液能夠緩慢發(fā)展和陳年，變得愈加醇香圓潤,，這對(duì)于有陳年潛力的葡萄酒而言至關(guān)重要,。但如果保存條件不夠理想，“守護(hù)神”也會(huì)變成“劊子手”,，導(dǎo)致葡萄酒氧化變質(zhì),。

使用螺旋蓋的葡萄酒就沒有這種困擾了。首先,，在開瓶的時(shí)候,，就不需要“費(fèi)勁地”去使用開瓶器。螺旋蓋還能避免葡萄酒的木塞污染,，防止空氣進(jìn)入到酒瓶中使葡萄酒氧化,，讓酒液口感和品質(zhì)更加穩(wěn)定。不過這種完全密封也會(huì)不可避免地保留葡萄酒在釀造過程中所加入的少許二氧化硫（不是所有人都會(huì)注意到這微弱的氣味）,，也會(huì)讓葡萄酒無法進(jìn)行適量的氧化和呼吸,，酒的層次感就沒有那么豐富。

如新西蘭、澳大利亞等不少新世界國家的葡萄酒,，適合短時(shí)間內(nèi)飲用的葡萄酒,，白葡萄酒等無陳年潛力的酒款，都會(huì)使用螺旋蓋來代替橡木塞,。軟木塞和螺旋塞各有利弊,，并不存在“用橡木塞的葡萄酒比螺旋蓋的葡萄酒”更好這一說法。

6. 使用新橡木桶的葡萄酒比舊橡木桶更好

橡木桶就像是葡萄酒的搖籃,，會(huì)給葡萄酒帶來很大的影響,。無論是新舊橡木桶，都會(huì)賦予葡萄酒風(fēng)味,，讓酒體更加扎實(shí),，口感更加圓潤，也能夠提高葡萄酒的陳年潛力,。有人認(rèn)為使用新橡木桶來陳釀的葡萄酒比舊橡木桶更好,，但有人卻持相反的觀點(diǎn)。

越新的橡木桶,，對(duì)葡萄酒的影響就越大,。以霞多麗為例，加州的霞多麗一般都使用新橡木桶,，酒體圓潤豐滿,，有奶油、堅(jiān)果,、太妃糖等濃郁的香氣,，口感厚重柔順。而夏布利的霞多麗通常使用舊橡木桶來釀造,，酒體輕盈,，沒有香草、太妃糖這些風(fēng)味,，也沒有奶油的質(zhì)感,，更多是綠色水果、礦物質(zhì)等清淡的味道,。

使用新橡木桶來陳釀的葡萄酒,，酒體會(huì)更加圓潤豐滿，橡木風(fēng)味更加濃郁,。使用舊橡木桶釀造的葡萄酒,，酒體會(huì)更加輕盈，花香,、果香等香氣為主,，沒有那么厚重的橡木風(fēng)味,。所以，使用新或舊橡木桶來釀造的葡萄酒沒有可比性,，根據(jù)個(gè)人口味選擇就好,。

7. 所有的紅葡萄酒都需要醒酒

醒酒的原理就是讓葡萄酒與氧氣發(fā)生反應(yīng)，軟化葡萄酒單寧,，使口感更加柔順,，還可以去除陳年葡萄酒中的沉淀物或異味，讓口感更好,，香氣更加愉悅,。

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒后才能飲用，酒體單薄,、果味平淡的葡萄酒只會(huì)越醒越寡淡,。以新鮮果香為主的清爽的白葡萄酒、桃紅葡萄酒,、半甜/甜型葡萄酒,、起泡酒、普通餐酒都無需醒酒,，可以開瓶即飲,。

像已經(jīng)陳年多年甚至有沉淀物的葡萄酒，釀酒葡萄品種本身單寧含量就比較高,，酒體飽滿,、單寧厚重的葡萄酒，通過醒酒可以讓葡萄酒的口感更美妙,。在醒酒的同時(shí)也要注意方法和時(shí)間,，避免過度醒酒而導(dǎo)致香氣消散,。

8. 喝葡萄酒能減肥,、美容、養(yǎng)生,、抗衰老

葡萄酒在某種程度上就像“黑芝麻丸”一樣,，被賦予了很多莫名其妙的功效,，簡(jiǎn)直堪比保健品。人們認(rèn)為葡萄酒能夠減肥的原因,，無非是葡萄酒可以加快新陳代謝，燃燒脂肪,，控制食欲,，但實(shí)際上真是這樣嗎？

葡萄酒中含有酚類物質(zhì)：白藜蘆醇,，能夠起到抗氧化,、抗病毒,、抗癌的作用。這一說法沒有錯(cuò),，但白藜蘆醇在葡萄酒中的含量非常小,，如果要想達(dá)到美容養(yǎng)生的作用，每天可能需要喝20瓶以上才足夠,。

也有研究表明,，葡萄酒中還含有一種名為鞣花酸的成分，能夠減緩脂肪細(xì)胞生長,、抑制脂肪細(xì)胞新生,，簡(jiǎn)直是減肥利器。但同樣的,，如果想要攝入足夠的鞣花酸,，每天需要喝8瓶酒才行。只談功效不談劑量,，這可不厚道,。

如果你覺得，喝完酒后自己的心跳加快,，仿佛代謝能力在增強(qiáng),，脂肪在燃燒，其實(shí)也并不是這樣,。此時(shí)正在代謝的,，是你體內(nèi)的酒精，而脂肪消耗速度會(huì)明顯減慢,。而且在喝酒時(shí),，往往更想吃東西，借著酒勁幾個(gè)下酒菜入肚,，還談什么葡萄酒能夠減肥呢,？

適量飲用葡萄酒對(duì)身體有好處，但是如果希望葡萄酒有保健品的功效,，就要醒一醒啦,！

你還聽說過哪些關(guān)于葡萄酒的謠傳？歡迎在留言區(qū)和我們分享哦~