美味佳肴

過年時北方人會吃餃子,，南方人則吃年糕，除此之外,，人們還會吃其它寓意豐富的食物,，

年年有魚是“年年有余”的諧音?！棒~”與“余”諧音,，而在人們的心中，魚象征著富貴,。年年有余實際寄托著中國勞動人民美好的愿望,，希望年年有余，富貴平安,，五谷豐登,。

過年吃雞，因為“雞”字通“吉”字,，也通“祭”字,，簡單通俗易懂的道理，深入人們的心里,，過年吃雞,，就是為了圖個大吉大利,。雞翅，寓意展翅高飛,、飛黃騰達,。春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”,。其中,，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”,，“有希望的后生”要吃雞翅膀,，寓意能展翅高飛。

吃年糕不僅為了這是種美食,，更因為它有著很好的寓意,，表示著“年年高”的愿望。據(jù)說,，最早的年糕是用于祭祀的,。在大年夜祭拜神靈，在歲朝供奉祖先,，到后來才成為春節(jié)應景的食品,，歲歲寄托著美好的希望。

             過年的習俗

對聯(lián)小知識

    春聯(lián)也叫門對,、春貼,、對聯(lián)、對子,、桃符等等,，每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村,，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代,，在明代開始盛行,，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,。

春聯(lián)以工整,、對偶、簡潔,、精巧的文字描繪時代背景,，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學形式,。它言簡意深,，對仗工整，平仄協(xié)調(diào),，字數(shù)相同,，結(jié)構(gòu)相同,，是中文語言的獨特的藝術(shù)形式。但是常常有人貼錯對聯(lián),，例如左右聯(lián)反著貼,。在貼春聯(lián)時，常有人把上下位置弄錯位,。根據(jù)格律規(guī)定,，上聯(lián)最后一字必須是仄聲（普通話的第三、四聲表示仄聲）結(jié)尾,，下聯(lián)是平聲（普通話的第一,、二聲）結(jié)句。

    貼春聯(lián)時應該將上聯(lián)貼右邊,，下聯(lián)貼左手邊,，左右以面對大門來區(qū)分。之所以右邊為大,，是因為以前的直行書都是從右往左書寫的,，這規(guī)矩就一直流傳下來至今。

              美食我制作

過年最重要的是團圓,，我根據(jù)這個寓意嘗試做了一道“花好月圓”,，為那些被隔離不能回家過年的人們加油打氣！

準備材料：自發(fā)粉300g 左右,溫水一碗,，一小塊豬肉,，兩把蔥，一根小的胡蘿卜,，雞蛋一個,，剪刀一把，錫紙一張,，空氣炸鍋一個,，一小袋芝麻。

我先將胡蘿卜先切成絲,，再切成丁,，然后將豬肉用刀剁細一些，接著將蔥沖洗干凈后,，我又連忙將蔥切成蔥花然后將三者混合用刀,，先剁幾下，然后反復的坐著這部操作……不知過了多久,，我手幾乎都酸了,，一抬頭，長舒了一口氣，餡料總算剁好了,！

這時,，南瓜蒸好了，我小心翼翼地將它端出來用筷子將南瓜搗成泥狀,。然后我到了一些面粉，用溫水倒入面粉邊倒邊攪拌,。過了好久終于成了面絮,，然后我又把面去揉成了面團，讓它露天發(fā)酵一會兒,。

不一會兒面團終于發(fā)好了,，我用手揉著面團反復的揉著，面團也十分配合我,，想乖乖兔一樣,。終于可以進行最后的加工了！我先用保鮮膜蓋著木桌上,，然后在保鮮膜上放了一些干自發(fā)粉,。我先就一小塊面團，然后用搟面杖把它搟平,，放上餡料用包包子的方法將它包起來,，再次用搟面杖搟平，又用剪刀在面餅上剪出花瓣狀,，然后用支筷子蘸上蛋液點在花瓣中央,，之后在有蛋液的地方灑上了黑色的芝麻。哈哈,，成功完形,！

我將空氣炸鍋抽出來，將錫紙鋪在里面,，小心翼翼地將“花好月圓”放進烤箱,，之后開定時，安靜的等待花好月圓出鍋,。時間仿佛慢了下來,，過去了一分又一秒，終于,，“?！钡囊宦暎?/span>“花好月圓”出鍋了,！哇,，不用吃，光看著就覺得非常好吃,！

   金牛昂首高歌去,，玉虎迎春斂福來,。親愛的同學們，希望“雙減”下的這份實踐作業(yè)能陪伴大家度過一個充實,、愉快,、和美的寒假！祝大家虎年快樂,！