下面請(qǐng)看我們的操作：

1.準(zhǔn)備洗凈的蓮藕一節(jié)，先削去外皮,，從中間切開(kāi),，再切成厚片和長(zhǎng)條，最后切成藕丁,，放入大碗中,。

2.接下來(lái)切一點(diǎn)配料，青椒半個(gè)先切成塊,，再切成小片,，紅椒半個(gè)同樣切成小片，和青椒放在一起,，用來(lái)配色,。

3.小蔥一根切成蔥花，放入盆中。

等食材備好以后,，我們開(kāi)始下一步操作,。

4.取一個(gè)小盆加入生抽兩勺，陳醋一勺,，兩勺白糖,，再加一點(diǎn)老抽，這樣炒出來(lái)顏色會(huì)更加好看,，最后加入一點(diǎn)食鹽,，用勺子攪拌化開(kāi)。

4.炒鍋燒熱,，加入一勺食用油,。

5.油熱以后倒入藕丁，翻炒一分鐘,。

6.然后倒入調(diào)好的料汁,，繼續(xù)翻炒一分鐘，使藕丁慢慢入味,。

7.一分鐘以后倒入青紅椒，再次翻炒幾下,。

8.最后勾入一點(diǎn)薄芡,，翻炒幾下收一下湯汁。

9.撒上一點(diǎn)蔥花和熟芝麻,，快速翻炒均勻,，即可關(guān)火起鍋裝盤(pán)。

10.好了,，這道酸甜又爽脆的糖醋藕丁就做好了,，端上桌就是一盤(pán)好菜，喜歡的可以試一下