“菜不擺三,，筷不成五,，席不成六”，古人飯桌上的規(guī)矩,，有什么講究,？

中國歷來是禮儀之邦，世界文明古國,，飲食文化源遠流長,，自古就講究民以食為天，因此關(guān)于餐飲方面的禮儀也就非常多,?！抖Y記.禮運》中就提道：“代大禮之初，始諸飲食”,，久而久之,，這餐桌上邊的禮儀也成為了中華禮儀的重要組成部分。今天我們就從俗語“菜不擺三,，筷不成五,，席不成六”來說一下中華民族的餐桌禮儀。

菜不擺三

首先這禮儀講究從上菜開始，老祖宗認為上菜不能給客人上三道菜,。第一這吃飯是聯(lián)絡(luò)感情,，團聚歡樂的，“三”與“散”同音,，“散”我們都知道有分離的意思,，吃頓飯吃“散”，寓意不是很好聽,，所以為了美好的寓意,，一般招待客人不上三道菜。

這第二嘛,，就是與古人的祭祀傳統(tǒng)有關(guān)系了,。看過《西游記》的都知道,，唐僧師徒帶領(lǐng)徒弟西天取經(jīng),，經(jīng)歷八十一難取得真經(jīng)，其中師徒四個路遇寺廟,，唐僧逢廟必拜,，拜的時候一定是手持三炷香，跪拜三叩首,。這是因為古人祭祀天地和祖宗,，習(xí)慣遵循“三三制”，所以這三道菜一般都是為了供奉神仙祖宗做祭品用的,，比如三炷香,，三杯酒，三叩首,?！兜赖陆?jīng)》上說：“道生一,一生二,二生三,三生萬物”，“三”在傳統(tǒng)文化中有特別的含義,，所以為了表示對祭祀的尊重,，避開“三”道菜給人吃。

筷不成五

若說中華文明餐飲用具上,，筷子絕對是中華文明的象征之一,，很多國外友人接觸中華文化，最先接觸的肯定有中華美食,，而中華美食一定少不了的就是對筷子的使用,。

這里的筷不成五不是不能放五雙筷子的意思,，而是對“三長兩短”的隱晦說法,，他的意思就是說招待客人的時候拿筷子不能拿長短不一的筷子，尤其不能拿“三長兩短”的筷子，“三長兩短”的本義本身就不是很好,，古代我們?nèi)ナ赖臅r候會用棺材把遺體裝起來,，棺材我們都知道開口大，底盤小,，所以就是用三塊長板和兩塊短板組成,，外加一個蓋子，因此“三長兩短”隱晦的含義就是死亡,，筷子和棺材板都是竹木制品,，因此考慮不吉利的含義，所以古人拿筷子一定要避開那長短不一的筷子,。

此外關(guān)于筷子的講究還有吃米飯的時候不要把筷子插在米飯上,，理由和“三長兩短”的筷子差不多，是因為筷子插在米飯上是在葬禮上用的,。

席不成六

最后的席不成六大家可能都非常不理解了,，為什么吃飯不能六個人一張桌子？

這就得從古人吃飯的桌子說起了,，古人和現(xiàn)代人不一樣,，古人吃飯時用的是方桌，俗稱“八仙桌”,，看過武林外傳的就知道,，“八仙桌”就是方桌子，一邊坐倆人,，四邊坐八個人,，但如果有六個人的話，那么就變成兩邊兩個人,，兩邊一個人,，這樣的布局特別像王八，因此大家就把六個人一桌吃飯叫做“王八席”,，在古代烏龜王八是罵人的話,，所以一般聚會六個人在八仙桌上吃飯就成了一種避諱，而現(xiàn)代餐飲隨著圓桌和長桌的誕生和加入,，席不成六地說法也被慢慢忘記,。

結(jié)語

中華民族的餐桌禮儀到現(xiàn)在已經(jīng)改變了很多，對與不好的傳統(tǒng)和禮儀我們應(yīng)該“取其精華去其糟粕”,，對于好的禮儀我們也應(yīng)該繼承和發(fā)展下去,。