今天是第2076期日?qǐng)?bào),。

Nature Reviews：含糖飲料如何危害人類健康（綜述）

Nature Reviews Endocrinology[IF:43.33]

① 前瞻性隊(duì)列研究和臨床試驗(yàn)為含糖飲料與體重增加及相關(guān)慢性?。ㄈ?型糖尿病、冠心病和脂肪肝）風(fēng)險(xiǎn)的因果關(guān)系提供了強(qiáng)有力證據(jù),；② 含糖飲料通過(guò)額外增加能量攝入,、葡萄糖快速吸收引起高胰島素血癥以及多巴胺能獎(jiǎng)賞系統(tǒng)激活等途徑，促進(jìn)體重增加,；③ 含糖飲料通過(guò)體重增加,、不良血糖反應(yīng)引發(fā)的各種危險(xiǎn)因素的發(fā)展以及過(guò)量果糖在肝臟中的代謝，促進(jìn)慢性疾病風(fēng)險(xiǎn),；④ 需要加強(qiáng)政策努力,，以減少含糖飲料的攝入量以及肥胖和慢性病的全球負(fù)擔(dān)。

The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseases
01-21, doi: 10.1038/s41574-021-00627-6

【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于Nature Reviews Endocrinology的一篇綜述概述了含糖飲料在肥胖流行中的作用,，介紹了含糖飲料的全球攝入趨勢(shì),，含糖飲料與肥胖、2型糖尿病,、心血管疾病及相關(guān)癌癥的關(guān)聯(lián)性流行病學(xué)證據(jù),，以及證據(jù)的強(qiáng)度。此外,，介紹了相關(guān)生物學(xué)機(jī)制,、替代飲料選擇和限糖政策,。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

BMJ：大型RCT證實(shí),，補(bǔ)充維生素D可降低自身免疫病風(fēng)險(xiǎn)

British Medical Journal[IF:39.89]

① 一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲,、安慰劑對(duì)照試驗(yàn)納入25871名美國(guó)各種族中老年人,，隨訪中位數(shù)為5.3年；② 補(bǔ)充維生素D（2000 IU/d）長(zhǎng)達(dá)5年,，含或不含Ω-3脂肪酸（1000 mg/d）,，將自身免疫性疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了約22%；③ 補(bǔ)充Ω-3脂肪酸（含或不含維生素 D）將自身免疫性疾病風(fēng)險(xiǎn)降低約15%（但無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,，P=0.19）,；④ 總體而言,，相比接受維生素D安慰劑和Ω-3脂肪酸安慰劑，那些單獨(dú)接受維生素D或Ω-3脂肪酸或兩者同時(shí)補(bǔ)充者的自身免疫性疾病風(fēng)險(xiǎn)降低,。

Vitamin D and marine omega 3 fatty acid supplementation and incident autoimmune disease: VITAL randomized controlled trial
01-26, doi: 10.1136/bmj-2021-066452

【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于British Medical Journal的一項(xiàng)針對(duì)美國(guó)2.5萬(wàn)余名中老年人的研究提供的證據(jù)表明,，每天補(bǔ)充2000IU的維生素D或維生素 D+Ω3脂肪酸的組合可降低自身免疫性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

晚餐吃太晚,，血糖控制差

Diabetes Care[IF:19.112]

① 845名習(xí)慣晚食的西班牙人在8小時(shí)的禁食后進(jìn)行了晚上的75克口服葡萄糖耐量測(cè)試（OGTT）：習(xí)慣性就寢時(shí)間前4小時(shí)（早點(diǎn)吃）或1小時(shí)（太晚吃）口服,，并記錄兩組餐后2h血糖和胰島素反應(yīng)；② 太晚吃與早點(diǎn)吃相比褪黑激素血清水平高3.5倍,，晚上進(jìn)食時(shí)間較晚導(dǎo)致胰島素曲線下面積（AUC）降低6.7%,，葡萄糖AUC高出8.3%；③ 在太晚吃的情況下,，MTNR1B G等位基因攜帶者的葡萄糖耐量低于非攜帶者,，糖耐量的基因型差異歸因于β細(xì)胞功能的降低。

Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial
01-10, doi: 10.2337/dc21-1314

【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于Diabetes Care的一項(xiàng)隨機(jī)交叉研究發(fā)現(xiàn)同時(shí)并存高內(nèi)源性褪黑激素和碳水化合物攝入,，如典型的晚食,，會(huì)損害糖耐量，特別是在MTNR1B G風(fēng)險(xiǎn)等位基因攜帶者中,，這與胰島素分泌缺陷有關(guān),。注：以往研究發(fā)現(xiàn)褪黑素受體1B（MTNR1B）基因變異與2型糖尿病高度相關(guān)。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

國(guó)內(nèi)團(tuán)隊(duì)：各類食物蛋白攝入多少可降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn),？

BMC Medicine[IF:8.775]

① 對(duì)16260名基線時(shí)無(wú)糖尿病的中國(guó)成人平均隨訪9年,，1100人（6.8%）診斷為糖尿病,；② 總蛋白質(zhì),，全谷物或家禽來(lái)源蛋白質(zhì)的能量百分比與新發(fā)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)存在U型關(guān)聯(lián)，其中總蛋白攝入占總能量10.6~14.0%時(shí)風(fēng)險(xiǎn)最低,；③ 紅肉,、魚、雞蛋和豆類,、精致谷物蛋白質(zhì)與新發(fā)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)分別呈J型,、反向J型、L型和反向L型關(guān)聯(lián),；④ 因此,，各類食物來(lái)源蛋白質(zhì)在一個(gè)適當(dāng)攝入水平時(shí)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較低；⑤ 此外,，蛋白質(zhì)來(lái)源多樣性較高的人群發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低,。

Variety and quantity of dietary protein intake from different sources and risk of new-onset diabetes: a Nationwide Cohort Study in China
01-13, doi: 10.1186/s12916-021-02199-8

【主編評(píng)語(yǔ)】目前近期南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院腎內(nèi)科秦獻(xiàn)輝作為通訊作者在BMC Medicine發(fā)表的一項(xiàng)研究表明不同來(lái)源蛋白質(zhì)攝入量與新發(fā)糖尿病存在不同類型曲線關(guān)聯(lián)，但總體而言都有一定范圍攝入對(duì)應(yīng)的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較低，過(guò)多和過(guò)少蛋白攝入都不好,。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

國(guó)內(nèi)團(tuán)隊(duì)：不溶性酵母β-葡聚糖作為益生元或能改善肥胖

Carbohydrate Polymers[IF:9.381]

① 補(bǔ)充不溶性酵母β-葡聚糖（IYG）24周改善了高脂飲食喂養(yǎng)大鼠的體重增加,、血脂異常、全身炎癥,、葡萄糖耐受不良和胰島素抵抗,；② IYG可恢復(fù)高脂飲食引起的腸道菌群失調(diào)（如逆轉(zhuǎn)厚壁菌門與擬桿菌門的比例升高）以及短鏈脂肪酸和LPS水平的變化；③ IYG可減輕高脂飲食引起的腸道屏障損傷和腸道通透性升高,，以及結(jié)腸炎癥和氧化應(yīng)激,；④ 然而，抗生素處理大鼠消除了IYG對(duì)肥胖的防治作用,，說(shuō)明腸道菌群在IYG的作用中發(fā)揮了重要作用,。

Insoluble yeast β-glucan attenuates high-fat diet-induced obesity by regulating gut microbiota and its metabolites
01-04, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.119046

【主編評(píng)語(yǔ)】一些研究發(fā)現(xiàn)不溶性膳食纖維可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)失調(diào)來(lái)預(yù)防肥胖。然而,，不溶性酵母β-葡聚糖（IYG）是否具有抗肥胖作用尚不清楚,。近期華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系劉烈剛作為通訊作者在Carbohydrate Polymers發(fā)表的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明IYG作為一種潛在的益生元可對(duì)抗高脂飲食引起的肥胖。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

低FODMAP飲食有效改善乳糜瀉癥狀

Clinical Gastroenterology and Hepatology[IF:11.382]

① 對(duì)70名確診乳糜瀉的成年人進(jìn)行一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn),，他們被隨機(jī)分配到低FODMAP無(wú)麩質(zhì)飲食（干預(yù)）或常規(guī)無(wú)麩質(zhì)飲食（對(duì)照）,；② 干預(yù)4周內(nèi)干預(yù)和對(duì)照組FODMAP攝入分別平均為8.1和20.6 g/d；③ 兩組的胃腸癥狀量表-IBS評(píng)分在時(shí)間發(fā)展上有顯著差異,，干預(yù)1周后干預(yù)組明顯優(yōu)于對(duì)照組（-8.2）,，并持續(xù)到第4周（-10.8），此外干預(yù)組相比對(duì)照組疼痛,、腹脹,、腹瀉和飽腹感得到明顯改善，但便秘?zé)o差異,；④ 干預(yù)組在第4周乳糜瀉癥狀指數(shù)（CSI）顯著降低,。

A low FODMAP diet reduces symptoms in treated celiac patients with ongoing symptoms - a randomized controlled trial
01-17, doi: 10.1016/j.cgh.2022.01.011

【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于Clinical Gastroenterology and Hepatology的一項(xiàng)研究表明短期適度低FODMAP飲食可顯著減輕乳糜瀉的胃腸道癥狀，改善患者健康,，可考慮用于治療乳糜瀉的持續(xù)癥狀,。注：FODMAP代表了幾個(gè)不同的碳水化合物的種類，包括果糖,、乳糖,、果聚糖、低聚半乳糖和多元醇,。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）

補(bǔ)充尿石素A可顯著增加老年人的肌肉耐力

JAMA Network Open[IF:8.483]

① 66名65-90歲的老年人隨機(jī)均分為2組,，分別補(bǔ)充尿石素A或安慰劑,；② 干預(yù)2個(gè)月后,，與安慰劑相比，尿石素A顯著增加手部第一背側(cè)骨間肌（FDI）和腿部脛骨前?。═A）的肌肉耐力,；③ 干預(yù)4個(gè)月后，與安慰劑相比,，尿石素A顯著降低血漿中的?；鈮A、神經(jīng)酰胺和C反應(yīng)蛋白的水平,；④ 干預(yù)4個(gè)月后,，補(bǔ)充尿石素A對(duì)6分鐘步行距離、FDI及TA中的最大ATP產(chǎn)生量無(wú)顯著影響,；⑤ 兩組之間的不良事件無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,。

Effect of Urolithin A Supplementation on Muscle Endurance and Mitochondrial Health in Older Adults A Randomized Clinical Trial
01-20, doi: 10.1001/jamanetworkopen.2021.44279

【主編評(píng)語(yǔ)】JAMA Network Open上發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)臨床試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)68名65-90歲的老年人進(jìn)行4個(gè)月的干預(yù)后發(fā)現(xiàn),，補(bǔ)充尿石素A可顯著增加手部及腿部的肌肉耐力,，并改善血漿標(biāo)志物，但對(duì)于6分鐘步行距離及ATP產(chǎn)生無(wú)顯著影響,。（@aluba）

國(guó)內(nèi)團(tuán)隊(duì)：飲食模式可影響老年人骨骼肌與心血管健康

Environmental Research[IF:6.498]

① 納入來(lái)自四川省的1136名老年人,，飲食模式可分為3種：基于動(dòng)物的加工食品、傳統(tǒng)食品,、蛋奶素食,；② 基于動(dòng)物的加工食品的飲食模式與超重/肥胖（OR=3.25）及血脂異常（OR=3.53）的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)；③ 傳統(tǒng)食品的飲食模式與超重/肥胖（OR=0.51）,、血脂異常（OR=0.50）及高血壓（OR=0.54）的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān),，但與骨骼肌質(zhì)量減少的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)（OR=2.21）；④ 蛋奶素食與血脂異常（OR=0.56）及高尿酸血癥（OR=0.56）的風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān),。

Dietary patterns, skeletal muscle mass loss, and cardiovascular risk among elderly men: A preliminary cross-sectional study in Sichuan province
01-14, doi: 10.1016/j.envres.2022.112719

【主編評(píng)語(yǔ)】四川省人民醫(yī)院的何保明和黃婕作為共同通訊作者在Environmental Research上發(fā)表的一項(xiàng)最新研究結(jié)果,，在1136名四川省老年人中發(fā)現(xiàn)，飲食模式可能影響心血管疾病及骨骼肌質(zhì)量減少的風(fēng)險(xiǎn),。（@aluba）

基于膳食生物標(biāo)志物的地中海飲食評(píng)估,，更好揭示老年人飲食與死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)

BMC Medicine[IF:8.775]

① 對(duì)≥65歲的642名意大利參與者（56%為女性）進(jìn)行長(zhǎng)期隨訪，并獲得他們基線時(shí)膳食生物標(biāo)志物和食物頻率問(wèn)卷的數(shù)據(jù),；② 在長(zhǎng)達(dá)20年的隨訪中,，共有435人死亡（139人死于心血管疾病，89人死于癌癥相關(guān)原因）,；③ 在完全校正模型中,，膳食生物標(biāo)志物的地中海飲食評(píng)分與全因（HR=0.72）和心血管疾病（HR=0.60）死亡率呈負(fù)相關(guān),，但與癌癥死亡率無(wú)相關(guān)性,；④ 食物頻率問(wèn)卷的地中海飲食評(píng)分與死亡率之間的關(guān)聯(lián)沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,。

Adherence to the Mediterranean diet assessed by a novel dietary biomarker score and mortality in older adults: the InCHIANTI cohort study
2021-11-24, doi: 10.1186/s12916-021-02154-7

【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于BMC Medicine的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)基于膳食生物標(biāo)志物評(píng)分評(píng)估的地中海飲食依從性越高，老年人的死亡風(fēng)險(xiǎn)越低,。因此,，膳食生物標(biāo)志物可彌補(bǔ)膳食問(wèn)卷所作的膳食攝入評(píng)估的不準(zhǔn)確性，膳食生物標(biāo)志物的測(cè)量可能有助于指導(dǎo)老年人的個(gè)性化飲食,。注：選擇的膳食生物標(biāo)志物為尿總多酚和白藜蘆醇代謝物,，血漿類胡蘿卜素、硒,、維生素 B12,、亞麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,，以及單不飽和/飽和脂肪酸比率,。（@臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林）