溫和的蔬果汁一日斷食法,，比起只喝水,，更符合身體的需求，也能減輕斷食期間的虛弱,。

斷食只是一種手段,，徹底改變生活型態(tài)，包括飲食,、運(yùn)動(dòng)及睡眠習(xí)慣,，才能真正恢復(fù)健康。

各種斷食方法中,，利用蔬菜汁,、果汁、湯品和茶的效果,，遠(yuǎn)比只喝水更能達(dá)成斷食的目的,。

蔬果汁能夠幫助身體掃除腸道中的廢物，如果斷食期間只喝水的話,，反而會(huì)因?yàn)槿狈Υ掷w維而使腸道蠕動(dòng)減緩,，讓廢物和毒素容易堆積在體內(nèi)。蔬菜湯由于能堿化體質(zhì),，能中和毒素進(jìn)入血中排除時(shí)所造成的過酸性,，因此不但能有益身體，還有凈化的效果,。無論是蔬果汁還是蔬菜湯,，都能幫助身體排除過量的黏液和毒素，內(nèi)含的微量元素和酵素則能幫助身體回復(fù)礦物質(zhì)的平衡并中和進(jìn)入腸道的有害廢物,。很多草本茶也有相同的效果,。所以，在斷食時(shí)搭配蔬果汁和茶,，比起只喝水,，是更符合身體需求的作法，也能減輕斷食期間的不適和虛弱,。

蔬果汁富含一般熟食缺乏的酵素和活力,，最好在飲用前調(diào)制，儲(chǔ)存數(shù)小時(shí)甚至隔夜都會(huì)損害其效果,。

蔬果汁斷食法的要領(lǐng)

通常進(jìn)行蔬果汁斷食時(shí),，我們建議以下的作法：

1.無論喝水還是蔬果汁，都要小口小口慢慢喝，一日多次,。

2.盡量不要加糖,。

3.盡可能喝現(xiàn)榨的蔬果汁。

4.選用無淀粉質(zhì)的蔬果來榨汁,。

5.蔬果汁應(yīng)處于室溫或微涼時(shí)飲用,。

6.蔬果汁應(yīng)該過濾，減少阻礙排毒效果的粗大纖維含量,。

7.盡可能選用好的礦泉水,。

8.每天攝取2至3公升的液體。

9.為幫助腸道排便順暢,，可喝一杯鹽水（一茶匙的鹽溶于一杯水）,，或?qū)⒘蛩徭V瀉鹽）溶于溫水中，也可以喝摻有一茶匙純正蜂蜜的檸檬水,。

10.蔬菜湯應(yīng)為堿性,，并少量小口啜飲，不應(yīng)與蔬果汁和水交互使用,。

11.選用溫和振奮效果的草本茶,，例如薄荷茶、洋甘菊,、綠薄荷,、椴花、茴香,、鵝草,、香蜂草,、鼠尾草…等,，添加純正蜂蜜和少量檸檬汁。

關(guān)于斷食期間是否需要灌腸,，一直有著相當(dāng)激烈的爭議,。

斷食期間由于缺乏固體食物，腸道蠕動(dòng)能力下降,，因此排便的能力多少會(huì)降低,，然而在斷食期間，身體所排放到結(jié)腸的毒素卻比一般進(jìn)食期間要來得多,。營養(yǎng)學(xué)家Dr.Paavo Airola在 《HowTo Get Well》一書中提到：「斷食期間身體會(huì)燒掉大量的病態(tài)物質(zhì),、死細(xì)胞和生病的組織，以及經(jīng)年累積在組織中讓人生病和提早老化的有毒廢物,，都在此時(shí)松脫并釋放出來,。」不過，若搭配蔬果汁和蔬菜湯來作斷食,，能顯著減輕這種負(fù)擔(dān),，在為期僅數(shù)天的溫和斷食，灌腸是不需要的,。

另外,，檸檬水加上一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，也能產(chǎn)生排毒和通便的效果,。記得每天喝2至3公升的水,，能幫助清除長期累積的腸道宿便。

斷食進(jìn)行多久因人而異,。如為長達(dá)數(shù)周的激烈斷食,，一定要有合格醫(yī)事專業(yè)人員從旁協(xié)助指導(dǎo)。

建議采取較溫和,、規(guī)律的蔬果汁斷食法,，一開始不要超過一天，可以從晚上就開始只吃清淡的蔬菜湯當(dāng)晚餐,，第二天喝蔬菜湯和蔬果汁,，持續(xù)到第二天的晚餐。不妨選擇周休時(shí)進(jìn)行這種一日斷食,，在這一天中,，可以散散步，做些輕微的伸展運(yùn)動(dòng),，盡量接觸新鮮空氣和自然環(huán)境,。這樣的斷食既安全又有效，同時(shí)也不會(huì)打亂平常的工作和生活,。

結(jié)束斷食時(shí),，應(yīng)從容易消化的食物開始重新進(jìn)食，不要一下子就吃大量的肉和固態(tài)食品,，這會(huì)直接沖擊到進(jìn)行斷食的目的,。

斷食，更要正確飲食

每一個(gè)斷食法,，都只是在個(gè)人的飲食習(xí)性上突然喊「卡」,，引導(dǎo)身體徹底排除過去所累積的廢物和毒素。在凈化之后,，飲食習(xí)慣要有根本的改變,，來持續(xù)并延伸斷食帶來的好處。

奧國自然療法醫(yī)師梅耶博士最常說的一句話：「與其教導(dǎo)人們?nèi)绾螖嗍?，我們更?yīng)該教人們?nèi)绾握_的飲食,！」

所有人類文明,、文化所提到的重生飲食主要都圍繞在使用「活的食物」，活的食物是素食,、生的,、全面的，蘊(yùn)涵著大自然賦與所有益處的食材,，富含酵素,、維他命、礦物質(zhì)和其他未經(jīng)加工破壞的營養(yǎng)素,。人體腸道內(nèi)的菌叢,，也必須在各種食材的搭配下，回復(fù)該有的平衡并幫助正常的消化過程,。除非要求自己去吃更多生的,、活的食物，否則即使常常進(jìn)行斷食,，體質(zhì)毒化和疾病的惡性循環(huán)仍會(huì)不斷的重復(fù),。

除了選擇正確食材，還要選擇正碓吃法,。

吃東西應(yīng)該細(xì)嚼慢咽,，直到食物在口中成為略帶甜味的液狀食糊后再吞下去。在吃各種食物時(shí),，進(jìn)食的順序也要注意,，先吃蛋白質(zhì)，然后再吃蔬菜,，盡可能將水果和正餐分開吃,，因?yàn)樗枰南^程很短，太長的時(shí)間反而讓水果在腸肉發(fā)酵,。

簡單的飲食搭配,，比復(fù)雜多樣的美食更能夠使?fàn)I養(yǎng)素被人體完全吸收。喝水時(shí),，應(yīng)該要喝純凈,，富含礦物質(zhì)的好水,。最后,，要訓(xùn)練自己正常排便，而且每天至少一次,。

身心的重新訓(xùn)練,，直到個(gè)人的日常生活產(chǎn)生徹底改變的程度，才能稱得上完成,，包括日常的運(yùn)動(dòng),、伸展、戶外散步、正確的呼吸和睡眠習(xí)慣,，并對人生和自我抱持著與以往截然不同的新生態(tài)度,。

生活型態(tài)若沒有全然的改變，斷食和其他排毒方法不過是一個(gè)讓身體暫時(shí)喘息的手段,，雖然能產(chǎn)生短暫的效果,，但畢竟是治標(biāo)不治本。

好轉(zhuǎn)反應(yīng)

如果過去的生活型態(tài)及飲食是萎靡的或是有毒的,，斷食會(huì)帶來一連串的癥狀,，但若平常以純凈、素食,、加工少的生食為主,，斷食時(shí)反而覺得舒暢。

斷食期間可能出現(xiàn)的癥狀很多,，包括前幾天會(huì)覺得虛弱,、疲累，特別是毒素突然被排到血液里的時(shí)候,。排毒癥狀多半是一些令人不適,、虛弱的癥狀，主要包括：

·頭痛,。

·舌苔,、口臭。

·皮膚長疹,。

·量眩(由坐姿或臥姿起身時(shí),，動(dòng)作應(yīng)緩慢）。

·身體發(fā)冷發(fā)熱,。

·睡眠不安,，常發(fā)惡夢。

·下痢,，排出惡臭液態(tài)糞便或便秘,。

·肛門附近由于接觸毒素而腫脹疼痛。

·關(guān)節(jié)疼痛,，行動(dòng)遲緩,。

·情緒不穩(wěn)定、心智反應(yīng)變慢,、呆滯,、思考不清晰。

許多其他癥狀則視個(gè)人體質(zhì)和健康狀況而定,。要在此一提的是,，排毒癥狀并非僅限于身體的層面,，心靈也會(huì)同時(shí)承受強(qiáng)烈的凈化過程。

（楊定一  《常春》200506）